ฤดูเก็บสตรอว์เบอร์รีบนกำแพงหินที่คุนోซังในชิซุโอกะเริ่มกลางเดือนมกราคม

การเก็บสตรอว์เบอร์รีบนกำแพงหินเริ่มต้นอย่างเต็มรูปแบบตั้งแต่กลางเดือนมกราคมบนถนนคูโนะและถนนชายฝั่งสตรอว์เบอร์รีในเขตคูโนะของ Suruga Ward และ Shimizu Ward เมืองชิซุโอกะ

สตรอว์เบอร์รีบนกำแพงหินปลูกโดยการปลูกต้นกล้าสตรอว์เบอร์รีในช่องว่างระหว่างกำแพงหิน วิธีการเพาะปลูกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมนี้ใช้ความร้อนแผ่รังสีจากกำแพงหินที่วางซ้อนกันบนเนินที่มีแดดส่องถึง ทำให้ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนแก่เรือนกระจกด้วยน้ำมัน ตามแนวถนนคูโนะและถนนชายฝั่งสตรอว์เบอร์รีที่หันหน้าไปทางอ่าว Suruga มีฟาร์มสตรอว์เบอร์รีมากกว่า 20 แห่งที่เปิดให้บริการเก็บสตรอว์เบอร์รีจนถึงต้นเดือนพฤษภาคม ฟาร์มหลายแห่งมีร้านกาแฟอยู่ด้วย ซึ่งผู้เข้าชมสามารถเพลิดเพลินกับสตรอว์เบอร์รีที่เก็บสดใหม่ในพาร์เฟต์ เจลาโต้ และขนมหวานอื่นๆ

บทความนี้ยังแนะนำกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับสตรอว์เบอร์รีในเมืองชิซุโอกะ ขนมหวานจากสตรอว์เบอร์รี เช่น พาร์เฟต์และเจลาโต้ และผลไม้ขึ้นชื่อของเมืองชิซุโอกะ

การเก็บสตรอว์เบอร์รีบนกำแพงหินบนถนนคูโนะและถนนชายฝั่งสตรอว์เบอร์รี

ระยะเวลา: จนถึงต้นเดือนพฤษภาคม 2026 (อาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับร้านค้าและสภาพการเจริญเติบโต)

สถานที่: ตามแนวทางหลวงหมายเลข 150 (ถนนชายฝั่งสตรอว์เบอร์รี) และถนนคูโนะใน Suruga Ward และ Shimizu Ward เมืองชิซุโอกะ

การเดินทาง:

• โดยรถยนต์:
  • ประมาณ 6 กม. (10 นาที) จาก Nihondaira Kunōzan Smart IC บนทางด่วน Tomei Expressway
  • ประมาณ 9 กม. (15 นาที) จาก Shizuoka IC, ประมาณ 13 กม. (22 นาที) จาก Shimizu IC
• โดยรถประจำทาง:
  • จากสถานีขนส่ง Shizuoka North Bus Terminal Platform 4 หรือ 8, Shizutetsu Justline (ประมาณ 45 นาที)
  • ไปยัง Higashi-Ōtani, เปลี่ยนไป Kunōzan-shita, ป้ายสุดท้าย Kunōzan-shita

ค่าธรรมเนียม: ผู้ใหญ่ (นักเรียนประถมขึ้นไป) เริ่มต้นที่ 2,000 เยน
(ราคาแตกต่างกันไปตามฤดูกาล ราคา ชั่วโมง พันธุ์ และบริการแตกต่างกันไปตามฟาร์ม)

สอบถามข้อมูล: ติดต่อฟาร์มโดยตรงสำหรับข้อมูลฟาร์ม

รายชื่อฟาร์มที่ระบุโดยเมือง (ZRATTO! Shizuoka): https://zratto.com/information/11252/

เกี่ยวกับสตรอว์เบอร์รีบนกำแพงหิน

สตรอว์เบอร์รีบนกำแพงหินคืออะไร

สตรอว์เบอร์รีบนกำแพงหินหมายถึงวิธีการเพาะปลูกที่ปลูกสตรอว์เบอร์รีในดินภายในกำแพงหินที่วางซ้อนกัน วิธีการเพาะปลูกสตรอว์เบอร์รีทั่วไป ได้แก่ การปลูกโดยตรงในพื้นดิน (การเพาะปลูกในดิน) หรือการปลูกในภาชนะคล้ายกระถางดอกไม้ในตำแหน่งที่สูงขึ้น (การเพาะปลูกบนแปลงยกสูง)

พื้นที่คูโนะที่หันหน้าไปทางอ่าว Suruga เปิดโล่งตามแนวชายฝั่ง ทำให้สตรอว์เบอร์รีที่ปลูกตามแนวลาดชันได้รับแสงแดดอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ แสงที่สะท้อนจากทะเลยังเพิ่มความอบอุ่น และความร้อนที่เก็บไว้ในกำแพงหินจะให้ความอบอุ่นในเวลากลางคืน สร้างวิธีการเพาะปลูกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืนที่ใช้ประโยชน์จากพลังธรรมชาติโดยไม่ต้องให้ความร้อน นอกจากนี้ การระบายน้ำที่ดีเยี่ยมของการเพาะปลูกบนกำแพงหินยังผลิตสตรอว์เบอร์รีที่มีรสอูมามิเข้มข้น

ประวัติศาสตร์ 130 ปีของสตรอว์เบอร์รีบนกำแพงหิน

มีทฤษฎีต่างๆ เกี่ยวกับที่มาของการเพาะปลูกสตรอว์เบอร์รีบนกำแพงหิน แต่กล่าวกันว่าเริ่มต้นเมื่อประมาณ 130 ปีที่แล้วในปี 1896 (Meiji 29) เมื่อหัวหน้านักบวชของศาลเจ้า Kunōzan Tōshō-gū ได้รับต้นกล้าสตรอว์เบอร์รีจากใครบางคนที่สถานกงสุลอเมริกันและมอบหมายให้ Tsunekichi Kawashima ซึ่งทำงานที่ Tōshō-gū

แม้ว่าเรือนกระจกไวนิลจะไม่มีอยู่ในเวลานั้น แต่เมื่อ Kawashima ปลูกต้นกล้าในกำแพงหินในสวนของเขา สภาพอากาศชายฝั่งที่อบอุ่นและผลของการกักเก็บความร้อนของหินทำให้สตรอว์เบอร์รีออกผลแม้ในช่วงฤดูหนาว ผลกระทบนี้ยังคงใช้มาจนถึงทุกวันนี้ โดยสตรอว์เบอร์รีบนกำแพงหินยังคงผลิตตามแนวถนนคูโนะและถนนชายฝั่งสตรอว์เบอร์รี

วิธีการเพาะปลูกที่ยั่งยืนที่สืบทอดมาจากยุคเมจิ

อุณหภูมิที่เหมาะสมภายในเรือนกระจกสตรอว์เบอร์รีกล่าวกันว่าอยู่ที่ประมาณ 10 องศาเซลเซียสในเวลากลางคืนและประมาณ 23 องศาเซลเซียสในระหว่างวันสำหรับการสังเคราะห์ด้วยแสงในแสงแดด กลูโคสที่ผลิตระหว่างการสังเคราะห์ด้วยแสงในเวลากลางวันจะเดินทางผ่านใบไม้และกลายเป็นแป้ง ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นซูโครสและน้ำตาลอื่นๆ ที่ทำให้สตรอว์เบอร์รีมีความหวาน

โดยทั่วไป สตรอว์เบอร์รีจะปลูกโดยใช้ความร้อนเพื่อป้องกันความเย็นจัดและสร้างก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (ก๊าซคาร์บอนิก) ในเรือนกระจกเพื่อการสังเคราะห์ด้วยแสงที่มีประสิทธิภาพ ในทางตรงกันข้าม สตรอว์เบอร์รีบนกำแพงหินใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศที่อบอุ่นของพื้นที่คูโนะและแสงแดดที่อุดมสมบูรณ์ที่หันหน้าไปทางอ่าว Suruga โดยคอนกรีตที่ใช้ในกำแพงหินจะสะสมความร้อนจากแสงอาทิตย์เพื่อให้สตรอว์เบอร์รีหวานเติบโตได้โดยใช้เพียงความร้อนจากกำแพงหินในเวลากลางคืนโดยไม่ต้องให้ความร้อน วิธีการเพาะปลูกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืนนี้ได้รับการสืบทอดมาตั้งแต่ยุคเมจิ

วิธีการระบุสตรอว์เบอร์รีแสนอร่อยและวิธีการเก็บและกิน

แนะนำให้เก็บสตรอว์เบอร์รีในตอนเช้าระหว่างเดือนมกราคมถึงกุมภาพันธ์เมื่อสตรอว์เบอร์รีอร่อยที่สุด เนื่องจากอุณหภูมิในเรือนกระจกสูงขึ้นในตอนบ่าย สตรอว์เบอร์รีจึงอุ่นขึ้นเล็กน้อย

วิธีการระบุสตรอว์เบอร์รีแสนอร่อย:

มองหาสตรอว์เบอร์รีที่มีสีสันจนเกือบถึงก้าน นอกจากนี้ หากก้านงอไปด้านหลัง แสดงว่าเป็นหลักฐานว่าสุกเต็มที่

วิธีการเก็บและกินสตรอว์เบอร์รี:

งอ 90 องศาแล้วบิดเล็กน้อยเพื่อให้เก็บได้ง่าย หากเก็บยาก ให้จับกิ่ง (ก้าน) แล้วดึงเล็กน้อยขณะงอ 90 องศา เนื่องจากส่วนปลายหวานกว่า จึงแนะนำให้กินจากด้านก้าน

กิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับสตรอว์เบอร์รีในเมืองชิซุโอกะ

เพลิดเพลินกับสตรอว์เบอร์รีที่ Dream Plaza: Shizuoka Strawberry Fair 2026

Shizuoka Strawberry Fair 2026 ที่เต็มไปด้วยสตรอว์เบอร์รีจะจัดขึ้นอีกครั้งในปีนี้ที่ S-Pulse Dream Plaza ในช่วงกิจกรรม สิ่งอำนวยความสะดวกจะมีขนมหวานและเครื่องดื่มรุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่นที่ใช้สตรอว์เบอร์รี รวมถึงซูชิและอาหารรสเลิศอื่นๆ พร้อมผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับสตรอว์เบอร์รี ผู้เข้าชมสามารถเพลิดเพลินไปกับเสน่ห์พิเศษของสตรอว์เบอร์รีที่ไม่เหมือนใครในฤดูกาลนี้ได้อย่างเต็มที่ที่ S-Pulse Dream Plaza

ระยะเวลา: 31 มกราคม 2026 (วันเสาร์) ถึง 31 มีนาคม 2026 (วันอังคาร) เวลา 10:00 น. ถึง 20:00 น. (แตกต่างกันไปตามร้านค้า)

สถานที่: 13-15 Irifune-cho, Shimizu-ku, Shizuoka City, Shizuoka Prefecture

การเดินทาง: 10 นาทีโดยรถชัตเทิลบัสฟรีไปยัง S-Pulse Dream Plaza จากสถานี JR Tokaido Main Line Shimizu ลงที่ป้ายสุดท้าย

ปิด: เปิดทุกวัน

เวลาทำการ/ใช้งาน: แตกต่างกันไปตามร้านค้า

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: http://www.dream-plaza.co.jp

① มีเฉพาะที่นี่เท่านั้น! ชุดน้ำชายามบ่ายสตรอว์เบอร์รี × ช็อกโกแลตสุดหรู

ชุดน้ำชายามบ่ายรุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่นที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รีและช็อกโกแลตเข้มข้น เมนูที่สำคัญไม่เพียงแต่มีขนมหวานเท่านั้น แต่ยังมีมันฝรั่งและซุป พร้อมกาแฟและชาเติมไม่อั้น เพลิดเพลินกับช่วงบ่ายที่ผ่อนคลายสำหรับผู้ใหญ่

ข้อมูลผลิตภัณฑ์: “strawberry & chocolat Afternoon Tea”
ชุดน้ำชายามบ่ายสตรอว์เบอร์รี × ช็อกโกแลต 6,000 เยน
(สำหรับ 2 คนขึ้นไป / 3,000 เยนต่อคน)

เวลาให้บริการ: 14:00 น. ถึง 17:00 น.

สถานที่: อาคารใหม่ “PARK-side” ชั้น 3 “Freely”

② ทำลายสตรอว์เบอร์รี = ขนมหวานแบบแผน! อาหารรสเลิศที่ไม่ธรรมดา

ที่ “Umi to Taiyō” ภายใน Shimizu Sushi Yokocho เพลิดเพลินกับ “สตรอว์เบอร์รีอินาริ” ซึ่งเป็นอาหารแปลกใหม่ที่ใช้น้ำส้มสายชูผสมน้ำสตรอว์เบอร์รี ราดด้วยสตรอว์เบอร์รีเพื่อประสบการณ์เหมือนของหวาน เกิดจากมุมมองที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านซูชิ

ข้อมูลผลิตภัณฑ์: Shimizu Strawberry Inari 500 เยน

สถานที่: อาคารหลัก “SEA-side” ชั้น 1 ภายใน Shimizu Sushi Yokocho ที่ “Umi to Taiyō”

③ สตรอว์เบอร์รีไดฟุกุจากร้านวากาชิเก่าแก่ 7 แห่ง

Suruga Miyage Yokocho จำหน่ายสตรอว์เบอร์รีไดฟุกุจากร้านวากาชิเก่าแก่ 7 แห่งในจังหวัด (Anbara-ya, Fūgetsu-dō, Shūgetsu-dō, Ushioya, Takoman, Gyokka-dō, Tago no Tsuki) เปรียบเทียบความภาคภูมิใจและรสชาติของเมนูพิเศษของแต่ละร้านในโครงการจำกัดเวลานี้ *จำกัดเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ ประมาณ 30 ชิ้นต่อร้านที่กำหนดไว้สำหรับการขาย

สถานที่: อาคารหลัก “SEA-side” ชั้น 1 Suruga Miyage Yokocho

④ ประสบการณ์ทำพาร์เฟต์สตรอว์เบอร์รีที่ผลิตในคูโนะ

ที่ “Hatoba Kitchen” เข้าร่วม “ประสบการณ์ทำพาร์เฟต์สตรอว์เบอร์รี” โดยใช้สตรอว์เบอร์รีที่ผลิตในคูโนะครึ่งแพ็คเพื่อสร้างพาร์เฟต์ดั้งเดิมของคุณเอง รวมเครื่องดื่มและขนมหวานแบบไม่อั้น เหมาะสำหรับทุกคนตั้งแต่เด็กจนถึงผู้ใหญ่

ราคา: 2,000 เยน (รวมเครื่องดื่ม/ขนมหวานแบบไม่อั้น)

เวลาทำการ: 14:00 น. ถึง 17:00 น.

สถานที่: อาคารหลัก “SEA-side” ชั้น 1 “Hatoba Kitchen”

*จำกัด 20 คนต่อวัน
*สามารถจองได้ (โทร: 054-354-3370)
*ประสบการณ์นี้ต้องสั่งอาหารหนึ่งรายการต่อคน
*เด็กไม่สามารถเข้าร่วมหรือสั่งอาหารคนเดียวได้

Shimizu Ward Strawberry Fair

Strawberry Fair ที่มีสตรอว์เบอร์รีสดที่ผลิตใน Shimizu Ward จะจัดขึ้น ซื้อสตรอว์เบอร์รีที่ผลิตใน Shimizu Ward สามสายพันธุ์ในราคาพิเศษในจำนวนจำกัด เพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์เช่น “Strawberry Kagayaki Parfait” และ “Strawberry Cheesecake” นอกจากนี้ รายการเมนูคาเฟ่ลดราคา 100 เยนในวันนั้น (ไม่รวมผลิตภัณฑ์บางรายการ) นอกจากนี้ ยังสนุกกับการเปรียบเทียบรสชาติเจลาโต้สตรอว์เบอร์รีโดยใช้สตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์ตัวแทนของชิซุโอกะ “Benihoppe”, “Kirapika” และ “Kaorino”

วันที่และเวลา: 24 มกราคม 2026 (วันเสาร์) เวลา 10:00 น. ถึง 15:00 น.

สถานที่: Shikisai Gelato & Cafe Kirari
(250-1 Kitawaki, Shimizu-ku, Shizuoka City)

เว็บไซต์: https://www.instagram.com/kirari.ja_shimizu/

ขนมหวานจากสตรอว์เบอร์รี: พาร์เฟต์และเจลาโต้

Kunozan White Strawberry Parfait Plate (2,300 เยน)

จานพาร์เฟต์สุดหรูที่มีสตรอว์เบอร์รีที่ปลูกบนกำแพงหินสามสายพันธุ์: สตรอว์เบอร์รีขาว Akihime และ Benihoppe

*จำนวนจำกัด จนกว่าสินค้าจะหมด

ที่อยู่ร้าน: Hayakawa Farm & cafe Ichigo Batake (39 Negoya, Suruga-ku, Shizuoka City)

เวลาทำการ: 9:00 น. ถึง 16:00 น.

เว็บไซต์: https://www.instagram.com/ichigo.hayakawa_nouen/

Stone Wall Strawberry Gelato (ราคาแตกต่างกันไปตามขนาด)

เจลาโต้พรีเมียมที่ทำจากสตรอว์เบอร์รีบนกำแพงหินที่ปลูกเองและนมที่คัดสรรมาอย่างดี สร้างขึ้นจากวัตถุดิบดิบ

ที่อยู่ร้าน: Sweet Message Yamaroku
(140-2 Masu, Shimizu-ku, Shizuoka City)

เวลาทำการ: 10:00 น. ถึง 18:00 น. ปิดวันอังคาร (ยกเว้นวันหยุดและเทศกาล)

เว็บไซต์: https://www.s-yamaroku.com/

Berry Good Smoothie (800 เยน)

ผลิตภัณฑ์ที่ดีเยี่ยมที่มีวิปครีมราดซอสช็อกโกแลตและสตรอว์เบอร์รีขนาดใหญ่อยู่ด้านบนของสมูทตี้

ที่อยู่ร้าน: Yamasan Farm (462-1 Nishihiramatsu, Suruga-ku, Shizuoka City)

เวลาทำการ: 11:30 น. ถึง 17:00 น.
ปิดวันจันทร์ (เปิดในวันหยุด ปิดวันอังคารแทน)

เว็บไซต์: https://www.instagram.com/suruga.yumeichigo/

Strawberry Shake (1,200 เยน)

สตรอว์เบอร์รีเชคที่ราดด้วยสตรอว์เบอร์รีสุกอย่างเต็มที่อย่างจุใจ รายการที่น่ารื่นรมย์สำหรับคนรักสตรอว์เบอร์รีที่ให้รสชาติสตรอว์เบอร์รีในทุกคำ

ที่อยู่ร้าน: Strawberry Cafe Miyataya
(147-1 Negoya, Suruga-ku, Shizuoka City)

เวลาทำการ: วันธรรมดา 12:00 น. ถึง 17:30 น. วันหยุดสุดสัปดาห์ 11:00 น. ถึง 17:30 น.
ปิดวันจันทร์

เว็บไซต์: https://www.instagram.com/strawberry_cafe_miyataya/

*ราคาและเวลาทำการอาจมีการเปลี่ยนแปลง โปรดยืนยันกับร้านค้า

สตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์บนกำแพงหิน

Benihoppe

สายพันธุ์หลักในปัจจุบันในจังหวัดชิซุโอกะ เปิดตัวในปี 2002

ลูกผสมของ “Akihime” และ “Sachinoka” มีความสมดุลที่ดีระหว่างความหวานและความเป็นกรด ฉ่ำและเข้มข้น และมีกลิ่นหอมมาก ผลไม้เป็นสีแดงด้านใน และตั้งชื่อว่า “Benihoppe” เพราะอร่อยจนทำให้แก้มของคุณหลุดออก สีสันสดใสทำให้เป็นที่นิยมสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ในเค้กและทาร์ต ซึ่งช่วยเพิ่มการจดจำแบรนด์ ปัจจุบันคิดเป็นเกือบ 80% ของการผลิตของจังหวัด

Akihime

แบรนด์ที่ได้รับความรักมานานในฐานะคำพ้องความหมายของสตรอว์เบอร์รีชิซุโอกะ

ลูกผสมของ “Nyoho” และ “Kuno Wase” พัฒนาโดย Akihiro Hagiwara จากเมืองชิซุโอกะ มีความเป็นกรดต่ำและความหวานที่สง่างามที่ทุกคนชื่นชอบ ความอร่อยที่ชุ่มฉ่ำเป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศ ยังคงได้รับความนิยมอย่างมากในฟาร์มเก็บสตรอว์เบอร์รีสำหรับนักท่องเที่ยว ซึ่งหลายคนยังคงเพลิดเพลินกับมัน

Kirapika

แบรนด์ใหม่ที่เปิดตัวในปี 2014 หลังจากการพัฒนา 17 ปี

สมกับชื่อ “Premium Strawberry” มีความแวววาวเหมือนอัญมณี ความหวานที่สง่างามและกลิ่นหอมของผลไม้ และเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม สายพันธุ์หายากนี้ผลิตในชิซุโอกะเท่านั้น

ผลไม้ขึ้นชื่อของเมืองชิซุโอกะ

ลูกพีช Osada ปลูกริมทะเลภายใต้แสงแดด

พื้นที่ Osada ใน Suruga Ward เมืองชิซุโอกะ เป็นหนึ่งในพื้นที่ผลิตลูกพีชต้นฤดูชั้นนำของญี่ปุ่น บันทึกแสดงให้เห็นว่าการปลูกลูกพีชเริ่มต้นขึ้นเมื่อประมาณปี 1897 (Meiji 30)

ปลูกภายใต้แสงแดดที่อุดมสมบูรณ์ใกล้กับอ่าว Suruga ลูกพีชมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและเนื้อที่ละลายในปากที่เต็มไปด้วยความหวาน

พื้นที่เพาะปลูกหลัก: พื้นที่ Osada, Suruga Ward, Shizuoka City

ฤดูขนส่ง: ปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนกรกฎาคม

Aoshima Unshu: คำพ้องความหมายของส้มเขียวหวาน Satsuma ที่ได้รับความนิยมอย่างยั่งยืน

แบรนด์หลักของเมืองชิซุโอกะที่ค้นพบโดย Heiju Aoshima ในช่วงทศวรรษ 1930 คิดเป็นสัดส่วนมากกว่าครึ่งหนึ่งของส้มเขียวหวาน Satsuma ที่ผลิตทั่วทั้งจังหวัด

โดดเด่นด้วยรูปทรงแบน ขนาดใหญ่ และรสชาติที่เข้มข้นพร้อมทั้งความหวานและความเป็นกรดที่แข็งแกร่ง เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงและรสชาติที่ยอดเยี่ยม จึงกลายเป็นสายพันธุ์ตัวแทนของส้มเขียวหวาน Satsuma และมีการปลูกอย่างแพร่หลายทั่วประเทศ

พื้นที่เพาะปลูกหลัก: Shimizu Ward, Shizuoka City

ฤดูขนส่ง: ธันวาคมถึงปลายเดือนมีนาคม