The CHOYA Ginza BAR บาร์ค็อกเทลไวน์บ๊วยที่ดำเนินการโดย CHOYA Umeshu Co., Ltd. ขอแนะนำขนมหวานวากาชิ (ขนมหวานแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม) ที่มีจำหน่ายในช่วงเวลาจำกัด ตั้งแต่วันที่ 6 ตุลาคม (วันจันทร์) ถึง 17 ธันวาคม (วันพุธ) 2025 เมนูใหม่นี้มีชื่อว่า "Umemomo no Yokan Hoshizora to Tsukiakari" (โยกังบ๊วยและพีช: ท้องฟ้าที่เต็มไปด้วยดวงดาวและแสงจันทร์) ซึ่งถือเป็นการผจญภัยครั้งแรกของบาร์ในการสร้างสรรค์วากาชิ
แรงบันดาลใจจากท้องฟ้ายามค่ำคืนในฤดูใบไม้ร่วง
ขนมหวานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากความงามแห่งสรวงสวรรค์ในฤดูใบไม้ร่วง โดยผสมผสานภาพของค่ำคืนที่เต็มไปด้วยดวงดาว ซึ่งแสดงโดยฝนดาวตกโอไรออนและทอรัส เข้ากับพระจันทร์เต็มดวงที่เฉลิมฉลองในช่วงเทศกาลชมจันทร์แบบดั้งเดิม อาหารจานนี้จับภาพความงามที่ผ่านพ้นไปอย่างรวดเร็วและความแตกต่างของค่ำคืนในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งความสดใสของดวงจันทร์สามารถลดประกายของดวงดาวได้
ส่วนประกอบของขนมหวาน
โยกังท้องฟ้าที่เต็มไปด้วยดวงดาวมีหลายชั้นที่สร้างขึ้นอย่างพิถีพิถัน ฐานผสมผสานบ๊วยนันโกะกับถั่วขาว พีชขาว และชาเอิร์ลเกรย์ ราดด้วยชั้นท้องฟ้ายามค่ำคืนที่ทำจากอัญชันและวุ้น ปิดท้ายด้วยทองคำเปลวที่กระจัดกระจาย โยกังเสิร์ฟพร้อมบ๊วยนันโกะสุกเต็มที่เชื่อม ซึ่งเป็นตัวแทนของพระจันทร์เต็มดวง บ๊วยนี้ได้รับการคัดเลือกด้วยมือและเคี่ยวอย่างระมัดระวังด้วยน้ำผึ้งและน้ำตาลเพื่อรักษาสภาพผิว จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเชื่อมบ๊วยข้ามคืน
ขนมหวานนี้มอบประสบการณ์ด้านเนื้อสัมผัสที่ไม่เหมือนใครด้วยชั้นที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน เสริมด้วยความสมดุลที่กลมกลืนของรสชาติหวานและเปรี้ยวในบ๊วยเชื่อม
น้ำเชื่อมบ๊วยพิเศษสามชนิด
แต่ละเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำเชื่อมบ๊วยที่ปรุงขึ้นเป็นพิเศษสามชนิดเพื่อเพิ่มประสบการณ์การชิม:
- Plum Milk (นมบ๊วย): น้ำเชื่อมเนื้อเนียนที่มีความเป็นกรดสดชื่น ทำจากบ๊วยคิชู นันโกะ และเครื่องดื่มนม
- Supreme Plum (บ๊วยชั้นเลิศ): น้ำเชื่อมพรีเมียมที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม ทำจากบ๊วยคิชู นันโกะ สุกเต็มที่ 100%
- Plum Strawberry (บ๊วยสตรอว์เบอร์รี): น้ำเชื่อมเข้มข้นที่ผสมผสานบ๊วยกับสตรอว์เบอร์รีเพื่อรสชาติที่เติมเต็มซึ่งกันและกัน
รสชาติที่หลากหลายทำให้ขนมหวานนี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับช่วงเย็นฤดูใบไม้ร่วงที่แสนสบาย ช่วยให้แขกได้สำรวจรสชาติที่แตกต่างกัน
ตัวเลือกชุดน้ำชายามบ่ายและไฮที
วากาชิยังมีให้เลือกเป็นของหวานในชุด "Plum-Filled Afternoon Tea & High Tea" ซึ่งรวมเครื่องดื่มไม่อั้นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง โดยมีค็อกเทลไวน์บ๊วยและค็อกเทลบ๊วยไม่มีแอลกอฮอล์กว่า 100 ชนิด ทำให้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่สาย ชิลล์ๆ ในคาเฟ่กับเพื่อนและครอบครัว หรือพักผ่อนระหว่างการช้อปปิ้ง
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
- ชื่อผลิตภัณฑ์: Umemomo no Yokan Hoshizora to Tsukiakari
- ระยะเวลาที่วางจำหน่าย: 6 ตุลาคม 2025 (วันจันทร์) - 17 ธันวาคม 2025 (วันพุธ)
- ราคา: 1,430 เยน (รวมภาษี) *ไม่รวมค่าบริการ
รายละเอียดคอร์ส
- หน้าการจอง: https://x.gd/choyabar_yoyaku
- ระยะเวลาที่วางจำหน่าย: 6 ตุลาคม 2025 (วันจันทร์) - 17 ธันวาคม 2025 (วันพุธ)
- ชื่อคอร์ส: Plum-Filled Afternoon Tea & High Tea with Plum Sweets
- ราคา:
- วันจันทร์ - วันพฤหัสบดี: 5,500 เยน (รวมภาษี รวมค่าบริการ)
- วันศุกร์ - วันอาทิตย์ และวันหยุด: 6,000 เยน (รวมภาษี รวมค่าบริการ)
ตัวอย่างเมนูเครื่องดื่ม
ตัวเลือกที่มีแอลกอฮอล์:
The CHOYA Sonic, The CHOYA Highball, The CHOYA Lemon Sour, The CHOYA Ginger, The CHOYA HOTEA, The CHOYA Royale, The CHOYA Sangria, The CHOYA Beer
ตัวเลือกเพิ่มเติม ได้แก่ The CHOYA Daichi no Ume, The CHOYA Shikoku no Ume, The CHOYA Ume Salute, The CHOYA × Peach, The CHOYA × Pineapple, The CHOYA Mule, The CHOYA Cubano, The CHOYA Daisy และอื่นๆ
เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มอื่นๆ:
Umeshu ไม่มีแอลกอฮอล์, Plum Lemon Sour ไม่มีแอลกอฮอล์, The CHOYA ไม่มีแอลกอฮอล์, Non-Cocktail The CHOYA, Non-Cocktail Plum Squash, กาแฟ, ชา, ชาอู่หลง และอื่นๆ
เกี่ยวกับ The CHOYA Ginza BAR
The CHOYA Ginza BAR ดำเนินงานภายใต้แนวคิดของการมอบ "การพบปะครั้งใหม่กับบ๊วยอย่างต่อเนื่อง" ให้กับแขก ผู้ประกอบการยังคงคิดค้นและสำรวจความเป็นไปได้ใหม่ๆ ด้วยผลิตภัณฑ์จากบ๊วย
ข้อมูลบาร์
- ชื่อ: The CHOYA Ginza BAR
- เวลาทำการ:
- วันธรรมดา: 16:00 น. - 22:00 น. (L.O. 21:30 น.)
- วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์: 13:00 น. - 22:00 น. (L.O. 21:30 น.)
- ค่าบริการ: 880 เยน (รวมภาษี) *ยกเว้นสำหรับการจองคอร์ส
- ที่ตั้ง: NOCO 7F, 5-6-5 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061
- โทรศัพท์: 03-3573-8015
- การเดินทาง:
- เดิน 1 นาทีจากสถานี Ginza (สาย Marunouchi) ทางออก A1
- เดิน 1 นาทีจากสถานี Ginza (สาย Ginza) ทางออก B5
- เดิน 1 นาทีจากสถานี Ginza (สาย Hibiya) ทางออก B5
- เว็บไซต์: https://www.choya.co.jp/the-choya-ginza-bar/
*ห้ามสูบบุหรี่ทั่วบริเวณ
บาร์แห่งนี้เป็นสถานประกอบการถาวรแห่งแรกของ CHOYA Umeshu ซึ่งออกแบบมาเพื่อพัฒนาสไตล์การดื่มไวน์บ๊วยแท้ๆ ซึ่งเป็นเหล้าญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม และส่งเสริมให้เป็นวัฒนธรรมไปทั่วโลก ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับรายการเมนูต้นตำรับกว่า 100 รายการ รวมถึงค็อกเทลที่ทำจากไวน์บ๊วยแท้ "The CHOYA" และอาหารที่ทำจากบ๊วย
เกี่ยวกับ CHOYA Umeshu Co., Ltd.
- ชื่อบริษัท: CHOYA Umeshu Co., Ltd.
- ก่อตั้ง: มิถุนายน 1962
- ทุนจดทะเบียน: 28 ล้านเยน
- ประธาน: Shigehiro Kondo
- ธุรกิจ: การผลิตและจำหน่ายไวน์บ๊วยและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับบ๊วย
- ที่ตั้ง: 160-1 Komagatani, Habikino City, Osaka 583-0841
- ช่องทางการขายหลัก: ผู้ค้าส่งสุราระดับประเทศ ยุโรป อเมริกา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และประเทศอื่นๆ
- เว็บไซต์: https://www.choya.jp
