บาร์เลานจ์แห่งใหม่เปิดให้บริการแล้วที่ชั้นใต้ดินของ The Strings Omotesando (คิตะ-อาโอยามะ 3-6-8, มินาโตะ, โตเกียว) โดย TIME NEST BAR LOUNGE เริ่มเปิดต้อนรับแขกตั้งแต่วันพุธที่ 13 พฤษภาคม 2026 สถานที่แห่งนี้สามารถเข้าถึงได้โดยตรงจากทางออก B5 ของสถานี Omotesando โดยไม่ต้องเดินออกไปด้านนอก มอบบรรยากาศมุมพักผ่อนที่หรูหราซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากบาร์สปีคอีซีในนิวยอร์กยุคห้ามจำหน่ายสุรา
TIME NEST BAR LOUNGE: สถานที่สำหรับลืมเลือนเวลา
The Strings Omotesando ได้รับอิทธิพลจากค่านิยมทางวัฒนธรรมที่หลากหลายของนิวยอร์ก ซึ่งเป็นศูนย์กลางของแฟชั่น ศิลปะ และวัฒนธรรม เพื่อให้สอดคล้องกับจิตวิญญาณดังกล่าว TIME NEST BAR LOUNGE จึงตั้งชื่อตามแนวคิดของสถานที่ที่แขกสามารถลืมเลือนเวลาที่ผ่านไปได้ บาร์เลานจ์แห่งนี้ตีความฉากหลังของนิวยอร์กในยุคห้ามจำหน่ายสุราขึ้นมาใหม่ เพื่อสร้าง "สปีคอีซี" ทันสมัยในชั้นใต้ดินของโรงแรม: พื้นที่ซ่อนตัวที่มีการจัดวางพื้นที่กว้างขวาง การตกแต่งภายในที่หรูหรา และค็อกเทลที่รังสรรค์ขึ้นด้วยความใส่ใจในรายละเอียดอย่างพิถีพิถัน
"Third Place" ที่ปรับเปลี่ยนให้เข้ากับทุกไลฟ์สไตล์
TIME NEST BAR LOUNGE มอบประสบการณ์บาร์แบบใหม่ที่ก้าวข้ามขอบเขตแบบเดิมๆ ภายในที่กว้างขวางตกแต่งด้วยที่นั่งโซฟาที่กว้างขวาง ออกแบบมาให้รู้สึกเป็นส่วนตัวและผ่อนคลาย ไม่ว่าจะมองหาช่วงเวลาที่เงียบสงบเพียงลำพัง การสนทนาที่มีความหมายกับคนพิเศษ หรือการพูดคุยทางธุรกิจที่สร้างสรรค์ เลานจ์แห่งนี้ถูกจัดเตรียมไว้ให้เหมาะสมกับโอกาสต่างๆ มากมาย
ประสบการณ์ดังกล่าวถูกทำให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้นด้วยการผสมผสานระหว่างค็อกเทลและอาหารที่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถัน นอกจากค็อกเทลต้นตำรับที่มีเรื่องราวและค็อกเทลคลาสสิกแล้ว ยังมีมุมทาปาสโดยเฉพาะที่ดูแลโดยเชฟ ทำให้ที่นี่เป็นสถานที่สำหรับการรับประทานอาหารที่แท้จริงไม่แพ้กับการดื่ม
สามคุณสมบัติเด่นของ TIME NEST BAR LOUNGE
1. ทำเลที่เชื่อมต่อโดยตรงกับสถานี Omotesando
แม้จะอยู่ห่างจากสถานี Omotesando เพียงไม่กี่ก้าว แต่ TIME NEST BAR LOUNGE ก็ทำหน้าที่เป็นสถานที่หลบภัยที่แท้จริงทันทีที่คุณก้าวผ่านทางเข้า ตัดขาดจากเสียงรบกวนของเมืองด้านบน ความแตกต่างระหว่างเส้นทางการเดินทางในแต่ละวันกับพื้นที่อันแสนพิเศษที่อยู่ภายในสร้างความรู้สึกคาดหวัง
2. ลืมเลือนเวลา
ตามชื่อ "TIME NEST" (รังแห่งเวลา) พื้นที่ใต้ดินอันกว้างขวางถูกออกแบบให้เป็นจุดรวมตัวที่แขกจะได้ปล่อยใจไปกับช่วงเวลาปัจจุบัน การตกแต่งภายในที่คัดสรรมาอย่างดีและแสงเทียนที่อบอุ่นช่วยให้ความรู้สึกของเวลาที่ล่วงเลยไปบนพื้นดินจางหายไป โอบล้อมแขกไว้ด้วยความผ่อนคลายอย่างลึกซึ้ง
3. ประสบการณ์ที่กระตุ้นทุกประสาทสัมผัส
บาร์เทนเดอร์คัดสรรสุราโดยคำนึงถึงกลิ่นหอมและเอกลักษณ์ นำเสนอค็อกเทลต้นตำรับที่ดึงเสน่ห์ของวัตถุดิบแต่ละชนิดออกมาได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังมีค็อกเทลคลาสสิกอเมริกัน คราฟต์เบียร์ และรายการอาหารที่ผสมผสานเครื่องเทศอย่างมีทักษะเพื่อเติมเต็มประสบการณ์ที่เข้าถึงประสาทสัมผัสทั้งหลาย
ค็อกเทลซิกเนเจอร์ของ TIME NEST BAR LOUNGE
มีการสร้างสรรค์ค็อกเทลต้นตำรับสามรายการเพื่อให้แขกได้ลิ้มรสอย่างช้าๆ ในขณะที่นั่งผ่อนคลาย ราคาอาหารรวมภาษีแล้ว มีการคิดค่าบริการเพิ่ม 15%
Smoky Highball — ¥3,000
เครื่องดื่มที่เน้นประสบการณ์และการแสดงซึ่งทำให้ TIME NEST โดดเด่น แขกจะได้เลือกชิปไม้สำหรับรมควันตามชอบ จากนั้นบาร์เทนเดอร์จะทำการรมควันแก้วที่ข้างโต๊ะก่อนจะรังสรรค์วิสกี้ไฮบอลญี่ปุ่น มีการเติมวิสกี้ชนิดอื่นๆ เช่น สก๊อตช์, ไอลา และอื่นๆ ตามลงไป เพื่อให้รสชาติและเอกลักษณ์เปลี่ยนไปในทุกจิบ แก้วเดียวสามารถเผยถึงความรู้สึกที่แตกต่างกันได้ถึงสองหรือสามรูปแบบ
Matcha Gin Tonic — ¥2,600
เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ที่ประเพณีญี่ปุ่นมาบรรจบกับสุราคราฟต์ร่วมสมัย เบสของคราฟต์จินที่คัดสรรมาผสมกับโทนิควอเตอร์และจับคู่กับวัตถุดิบตามฤดูกาล โดยจุดเด่นที่มองเห็นได้คือบาร์เทนเดอร์จะชงมัทฉะที่โต๊ะในรูปแบบพิธีชงชา สีเขียวเข้มจะค่อยๆ หมุนวนผ่านแก้วใส สร้างการไล่เฉดสีที่สวยงาม ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีความซับซ้อน โดยที่ความสดชื่นของคราฟต์จินมาบรรจบกับความลุ่มลึกของวัฒนธรรมมัทฉะแบบดั้งเดิม
Favorite Flavor Lemonade (ไม่มีแอลกอฮอล์) — ¥1,890
เลมอนเนดสไตล์ TIME NEST ที่ใช้เลมอนคั้นสดเป็นเบส จุดเด่นคือชุดน้ำเชื่อมรสชาติตามฤดูกาล 4 ชนิด ซึ่งแต่ละชนิดบรรจุในขวดเล็กทรงหลอดทดลองพร้อมที่หยด แขกสามารถเติมรสชาติที่เลือกได้ตามจังหวะของตัวเอง ทดลองเหมือนทำโปรเจกต์วิทยาศาสตร์เพื่อสร้างเครื่องดื่มในแบบฉบับของตนเอง การเล่นกับสีสันในแก้วช่วยเพิ่มความสนุกสนาน ในขณะที่การผสมผสานรสชาติยังคงความประณีตและซับซ้อน
ค็อกเทลต้นตำรับ
ค็อกเทลเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากฉากหลังทางประวัติศาสตร์ของนิวยอร์กในยุคห้ามจำหน่ายสุรา ผสมผสานเสน่ห์แบบคลาสสิกเข้ากับแนวคิดการผสมเครื่องดื่มร่วมสมัย
Under the Lounge — ¥1,750
ชื่อของเครื่องดื่มสื่อถึงสถานที่หลบภัยใต้ดิน ใช้บรั่นดีฝรั่งเศสเป็นเบส เพิ่มความน่าสนใจด้วยเอกลักษณ์ของเหล้าหวานเสาวรส น้ำผลไม้สดช่วยปรับสมดุลของบรั่นดี ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่เข้าถึงง่ายและมีชีวิตชีวากว่าที่ชื่อเสียงของบรั่นดีอาจทำให้เข้าใจ
Florida Lemon Tonic Sour — ¥1,600
การตีความเลมอนซาวแบบคุ้นเคยในสไตล์ TIME NEST ความเปรี้ยวที่คมชัดของเลมอนถูกปรับสมดุลด้วยความขมเล็กน้อยและความหอมสดชื่นของโทนิควอเตอร์ ทำให้ได้ซาวที่สะอาดและมีสไตล์พร้อมความลึกซึ้งกว่าเวอร์ชันดั้งเดิม
ค็อกเทลคลาสสิกอเมริกัน — เริ่มต้นที่ ¥1,600
ค็อกเทลคลาสสิกต้นกำเนิดอเมริกัน 7 รายการ ซึ่งแต่ละรายการได้รับการตีความใหม่ด้วยความรู้สึกของ TIME NEST:
- แมนฮัตตัน (Manhattan)
- คอสโมโพลิแทน (Cosmopolitan)
- นิวยอร์ก (New York)
- เคนทักกี มิวล์ (Kentucky Mule)
- ลองไอส์แลนด์ ไอซ์ที (Long Island Iced Tea)
- วิสกี้ สแมช (Whiskey Smash)
- โกลด์ รัช (Gold Rush)
คราฟต์เบียร์อเมริกัน — เริ่มต้นที่ ¥1,250
- โคน่า ลองบอร์ด ไอแลนด์ ลาเกอร์ (Kona Longboard Island Lager)
- บลูมูน (Blue Moon)
- บรูคลิน ลาเกอร์ (Brooklyn Lager)
- กูส ไอแลนด์ ไอพีเอ (Goose Island IPA)
เซเว่น ทาปาส สแตนด์ — เมนูจับคู่โดยเชฟ
เชฟได้รวบรวมทาปาส 7 อย่างที่ออกแบบมาเพื่อเสริมเมนูเครื่องดื่ม จานเล็กแต่ละจานถูกคิดค้นให้เป็นประสบการณ์ "ไมโคร-แกสโตรโนมี" ซึ่งเข้ากันได้ดีกับค็อกเทล ไวน์ และเบียร์ การคัดสรรประกอบด้วยจานที่เน้นเครื่องเทศ อาหารที่มีรสชาติเข้มข้น และการเตรียมการที่ดึงเอาอูมามิจากธรรมชาติของวัตถุดิบแต่ละชนิดออกมา ทั้งหมดนี้จัดวางบนขาตั้งที่มีสไตล์
- แซลมอนหมักกับน้ำสลัดวิเนเกรตตามฤดูกาล
- หนวดปลาหมึกสไตล์กาลิเซีย (Pulpo a la Gallega)
- อารันชินี (Arancini)
- โรลชีสแฮมรมควันและผลไม้ตามฤดูกาล
- ทาร์ตเอ็นเนื้อตุ๋นพร้อมกลิ่นอายของโกโก้
- มะเขือม่วงหมักน้ำส้มสายชูกับมอสซาเรลล่าลูกเล็ก (Bocconcini)
- อกเป็ดรมควันกับซอสเบอร์รี
TIME NEST STAND
¥3,800 ต่อท่าน
รวมค็อกเทล 1 แก้ว: ¥5,600 ต่อท่าน
*รวมค็อกเทลต้นตำรับหรือค็อกเทลคลาสสิกอเมริกัน 1 แก้ว
แกงกะหรี่เครื่องเทศโฮมเมด — ¥1,500
ปิดท้ายค่ำคืนที่ TIME NEST อย่างสมบูรณ์แบบ เชฟผสมผสานเครื่องเทศสูตรเฉพาะและเคี่ยวแกงนานกว่าครึ่งวัน โดยมีแมงโก้ชัทนีย์เป็นส่วนผสมลับที่ช่วยเพิ่มความลึกซึ้งและรสชาติ เมนูประจำวันที่เสิร์ฟไม่ว่าจะเป็นแกงเอ็นเนื้อที่เคี่ยวจนละลายหรือแกงคีมาเข้มข้น ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุดในวันนั้น เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์และแครอทขูดฝอย (Carrot Rapée)
อาหารอะลาคาร์ทโดยเชฟ
ผลไม้ตามฤดูกาลกับคาม็องแบร์ชิราเอะ — ¥1,270
มะเขือม่วงหมักน้ำส้มสายชูกับมอสซาเรลล่าลูกเล็ก — ¥1,000
เนื้อเอ็นตุ๋น — ¥1,770
*มีค่าบริการโต๊ะ ¥1,000 ต่อท่าน ตั้งแต่เวลา 19.00 น. เป็นต้นไป
ข้อมูลสถานที่
TIME NEST BAR LOUNGE
- วันที่เปิดให้บริการ: 13 พฤษภาคม 2026 (วันพุธ)
- ที่อยู่: The Strings Omotesando ชั้น B1F, คิตะ-อาโอยามะ 3-6-8, มินาโตะ, โตเกียว
- การเดินทาง: เชื่อมต่อโดยตรงกับทางออก B5 ของสถานี Omotesando (โตเกียวเมโทร)
- เวลาทำการ: 17.00 น.–23.00 น.
- ช่วงเวลาแฮปปี้อาวร์: 17.00 น.–19.00 น.
- มีค่าบริการโต๊ะ (¥1,000/ท่าน) ตั้งแต่เวลา 19.00 น.
- สั่งอาหารรอบสุดท้าย: 21.00 น. (ของว่างเบาๆ จนถึง 22.00 น.), เครื่องดื่ม: 22.30 น.
- วันหยุด: วันอาทิตย์และวันจันทร์
- โทรศัพท์: 03-5778-4539
- เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/timenest/
