ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม (พฤหัสบดี) ถึง 30 พฤศจิกายน (จันทร์) 2026 ห้องอาหารญี่ปุ่น Shimizu ณ Tokyo Prince Hotel ขอเชิญคุณมาสัมผัสประสบการณ์ "Japanese Afternoon Tea – Autumn Sweets with Minamoto Kitchoan" ชุดน้ำชายามบ่ายในรูปแบบญี่ปุ่น ซึ่งเป็นความร่วมมือกับ Minamoto Kitchoan ร้านขนมหวานที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน
Minamoto Kitchoan ได้เผยแพร่วัฒนธรรมญี่ปุ่นผ่านขนมหวานวากาชิมาอย่างยาวนาน โดยมีการพัฒนาขนมที่เข้ากับรสนิยมของลูกค้าที่เปลี่ยนไปอยู่เสมอ สินค้ามีตั้งแต่ขนมวากาชิแบบคลาสสิกไปจนถึงขนมหวานที่ทำจากผลไม้สดตามฤดูกาล
Washoku ซึ่งเป็นวัฒนธรรมอาหารอันเลื่องชื่อของญี่ปุ่น ได้รับการสืบทอดมาอย่างยาวนานด้วยการให้เกียรติกับพรจากธรรมชาติ ทางร้าน Shimizu ได้ดึงรสชาติตามธรรมชาติของวัตถุดิบแต่ละชนิดออกมาในเมนูที่รังสรรค์ขึ้นจากรสชาติแห่งฤดูกาล สำหรับฤดูใบไม้ร่วงที่อุดมสมบูรณ์นี้ ทางห้องอาหารได้จัดชุดน้ำชายามบ่ายสไตล์ญี่ปุ่นที่ให้แขกได้ลิ้มลองทั้งขนมวากาชิจาก Minamoto Kitchoan และอาหารคาว Washoku อันละเอียดอ่อนจาก Shimizu ไปพร้อมๆ กัน
คอร์สอาหารเริ่มต้นด้วยจานเรียกน้ำย่อยที่เต็มไปด้วยสีสัน เน้นไปที่ฟองเต้าหู้สด (Yuba) และสเต็กเนื้อวัวญี่ปุ่น ตามด้วยคอร์สเทมาริซูชิคำเล็กพอดีคำที่ถ่ายรูปสวยงาม สำหรับของหวาน แขกจะได้เพลิดเพลินกับขนมหวานตามฤดูกาลสามชนิดจาก Minamoto Kitchoan ขนมหวานอีกสองชนิดที่สร้างสรรค์โดยเชฟขนมหวานของโรงแรม และผลไม้ตามฤดูกาล
แขกสามารถดื่มด่ำกับช่วงเวลาอันผ่อนคลายท่ามกลางสีสันและรสชาติแห่งฤดูใบไม้ร่วงในพื้นที่เปิดโล่งพร้อมหน้าต่างบานใหญ่
รายละเอียด
ช่วงเวลา: 1 ตุลาคม (พฤหัสบดี) ถึง 30 พฤศจิกายน (จันทร์) 2026
สถานที่: Shimizu (ชั้น 1), Tokyo Prince Hotel
เวลาให้บริการ: 11:30 น. ถึง 16:00 น. (เข้าใช้บริการรอบสุดท้ายเวลา 14:00 น.)
ราคา: 6,800 เยนต่อท่าน
- จำกัด 10 ที่ต่อวัน
- จำกัดเวลาใช้บริการ 2 ชั่วโมง
- กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วัน ภายในเวลา 17:00 น.
- สั่งเครื่องดื่มรอบสุดท้ายล่วงหน้า 20 นาทีก่อนจบช่วงเวลา
เว็บไซต์: https://www.princehotels.co.jp/tokyo/plan/shimizu/minamoto_kitchoan_japanese_afternoontea/
สำรองที่นั่ง: โทร: 03-3432-1140 (10:00 น. ถึง 17:00 น.)
เมนู
อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)
จานอาหารหลากสีสันเพื่อการลิ้มรส Washoku อย่างเต็มที่: ขนมข้าวเกรียบปูหิมะทอดกับแปะก๊วยและเลมอน, ฟองเต้าหู้สดพร้อมคาเวียร์ วาซาบิ และซอสราดดาชิรสกลมกล่อม, แซลมอนหมักกับผักหลากสี, ปลากะพงแดงอิโตโยริย่างยูซุพร้อมเครื่องเคียง, สเต็กเนื้อวัวญี่ปุ่นพร้อมผักย่าง, และผักลวกราดไข่ปลาเฮอริ่งบนสาหร่ายคอมบุ
อาหารหลัก (Meal)
เทมาริซูชิคำเล็กพอดีคำ ที่คัดสรรมาเพื่อความสวยงามน่ารับประทาน: ซูชิหน้าไข่ปลาแซลมอน, ปลาเนื้อขาว, ทูน่า, ปลาหางเหลือง และไข่หวาน
ของหวาน (Sweets)
จานของหวานที่ประกอบด้วยขนมสองชนิดที่คิดค้นโดยเชฟขนมหวานของโรงแรมเอง เสิร์ฟเคียงคู่กับขนมหวานตามฤดูกาลจาก Minamoto Kitchoan
Gozen Kuri (Minamoto Kitchoan): โมจิที่มีรสหวานละมุนจับคู่กับรสชาติเข้มข้นของเกาลัด เผยให้เห็นเสน่ห์ของเกาลัดได้อย่างเต็มที่
Shiroan Oyaki (Minamoto Kitchoan): ขนมซิกเนเจอร์ของ Minamoto Kitchoan แป้งกลิ่นน้ำตาลทรายแดงอ่อนๆ ผสานอย่างลงตัวกับถั่วขาวกวนเนื้อเนียนที่ดึงความหวานธรรมชาติของถั่วออกมา
Iki Kanshuku (Minamoto Kitchoan): ขนมที่ทำจากลูกพลับแห้งทั้งลูก สอดไส้ถั่วขาวกวนเนื้อเนียนที่เน้นความหวานธรรมชาติของผลไม้
พานาคอตต้าลูกพลับกับเยลลี่เลมอน: พานาคอตต้าท็อปด้วยลูกพลับและเยลลี่เลมอน เป็นของหวานที่ให้ความสดชื่นและรสเปรี้ยวอ่อนๆ
ทีรามิสุเกาลัด: เค้กเกาลัด "Kuri Kasutera" นึ่งจาก Minamoto Kitchoan ห่อด้วยกิวฮิ (โมจินุ่ม) และหุ้มด้วยทีรามิสุ ปิดท้ายด้วยการโรยผงมัทฉะ เพลิดเพลินกับสัมผัสที่เหมือนโมจิ
ผลไม้ตามฤดูกาล
เครื่องดื่ม
มีเครื่องดื่มให้บริการ 12 ชนิด รวมถึงชาอุเ레ชิโนะจากโรงงานชา Tanaka Seicha Kojo ในจังหวัดซากะ
แก้วแรก: ชาซากะ อุเ레ชิโนะ "Haruhi" — เบลนด์พิเศษของ Tokyo Prince Hotel ที่ใช้วัตถุดิบจากจังหวัดซากะทั้งหมด
สำหรับล้างปาก: ชาซากะ อุเ레ชิโนะ Blue Hojicha — ใบชาที่คัดสรรมาอย่างดีผ่านการคั่วด้วยความร้อนสูง เพื่อให้ได้โฮจิฉะที่มีกลิ่นหอมและรสชาติดื่มง่าย ทิ้งรสสัมผัสที่สดชื่นคล้ายชาเขียว เสิร์ฟก่อนเริ่มคอร์สของหวาน
เมนูแบบเติมได้ไม่อั้น: ชาเขียวเลมอนอุเ레ชิโนะ, ซางเรียไร้แอลกอฮอล์ (ผสมส้มและมะม่วง), อามาซาเกะ, ชาอูหลง, โคล่า, จินเจอร์เอล, กาแฟ (ร้อน/เย็น) และชาดำ (ร้อน/เย็น)
ราคาดังกล่าวรวมภาษีบริโภคแล้ว และจะมีการคิดค่าบริการ 13% เพิ่มเติมเมื่อชำระเงิน วัตถุดิบและรายการอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความพร้อมให้บริการ การรองรับอาการแพ้อาหารมีจำกัดเพียง 8 รายการ ได้แก่ กุ้ง, ปู, วอลนัท, ข้าวสาลี, บัควีท, ไข่, นม และถั่วลิสง ดังนั้นแขกที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษสำหรับรายการเหล่านี้ โปรดแจ้งให้ทางโรงแรมทราบล่วงหน้า ภาพถ่ายใช้เพื่อเป็นตัวอย่างเท่านั้น
