MIZUNARA: In Tokyo บาร์ที่รวบรวมสุนทรียภาพแบบญี่ปุ่นไว้ในย่านคางุระซากะของโตเกียว กำลังร่วมมือกับ Wakashio Shuzo โรงกลั่นโชจูจากเมืองชิบุชิ จังหวัดคาโกชิมะ เพื่อจัดอีเวนต์ค็อกเทลโชจูแบบจำกัดเวลาสำหรับผู้ใหญ่ ตั้งแต่วันที่ 2 กุมภาพันธ์ (จันทร์) ถึง 28 กุมภาพันธ์ (เสาร์) 2026
คางุระซากะโดดเด่นด้วยตรอกซอกซอยที่ปูด้วยหินกรวด เรียงรายไปด้วยรั้วกำแพงสีดำและบ้านเรือนแบบดั้งเดิม และที่ปลายสุดของตรอกที่น่าหลงใหลเหล่านี้คือ MIZUNARA: In Tokyo ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ซ่อนตัวอยู่
อีเวนต์นี้จัดแสดงสปิริตที่เป็นนวัตกรรมใหม่ 3 ชนิดเป็นฐาน: โชจู GLOW EP05 ที่ดึงดูดความสนใจ ซึ่งออกแบบภายใต้แนวคิด “นำความสนุกสนานมาสู่โต๊ะอาหาร” ซึ่งดึงดูดนักดื่มโชจูหน้าใหม่ ผู้หญิง และคนรุ่นใหม่; สปิริตที่ทำจากโชจู f spirits Cucumber & Lavender ที่มอบประสบการณ์กลิ่นหอมใหม่ๆ; และ 424GIN -juniper berry only- คราฟต์จินหนึ่งเดียวในโลกที่กลั่นโดยใช้หม้อกลั่นไม้ จากสิ่งเหล่านี้ บาร์เทนเดอร์ของ MIZUNARA: In Tokyo ได้สร้างสรรค์ค็อกเทลต้นตำรับพิเศษ 3 ชนิดสำหรับความร่วมมือนี้โดยเฉพาะ
เหมาะสำหรับช่วงเทศกาลวาเลนไทน์ ค็อกเทลเหล่านี้มีกลิ่นหอมอ่อนโยน สง่างาม และรสชาติที่ลุ่มลึกหลายชั้น ผ่านการนำเสนอค็อกเทล แขกสามารถค้นพบเสน่ห์ใหม่ของโชจูอีกครั้ง พร้อมเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่เข้ากันได้ดีกับช่วงเวลาพิเศษกับคนที่คุณรักและเพื่อนฝูง หรือค่ำคืนอันเงียบสงบที่ใช้ดูแลตัวเอง
สัมผัสประสบการณ์ความร่วมมือพิเศษนี้ที่ซึ่งประเพณีพบกับนวัตกรรม คาโกชิมะพบกับโตเกียว และจิตวิญญาณแห่งวา (ความกลมกลืนแบบญี่ปุ่น) มารวมกันที่ MIZUNARA: In Tokyo ซึ่งตั้งอยู่ในมุมที่มีบรรยากาศของคางุระซากะ
ค็อกเทลต้นตำรับแบบจำกัดเวลา (3 ชนิด)
ค็อกเทลที่ใช้ GLOW EP05 เป็นฐาน
ค็อกเทลที่ใช้ GLOW EP05 ซึ่งเป็นผลงานอันเป็นเอกลักษณ์ของซีรีส์ GLOW ที่ได้รับรางวัล Grand Prize ในหมวด Imo Shochu จากงาน Liquor Store-Selected Shochu Awards ในปี 2022, 2023 และ 2024 สร้างสรรค์ในสไตล์จินโทนิก โดยผสมผสาน Campari และน้ำเกรปฟรุต เพื่อสร้างค็อกเทลที่สดชื่น ดื่มง่าย พร้อมความขม ความหวาน และความเปรี้ยวที่สมดุลอย่างลงตัว
ค็อกเทลที่ใช้ f spirits Cucumber & Lavender เป็นฐาน
ค็อกเทลนี้ใช้สปิริตที่หรูหราซึ่งทำจากการแช่โชจูมันหวานของ Wakashio Shuzo กับแตงกวาที่ไม่ได้มาตรฐานจากคาบสมุทรโอสุมิในจังหวัดคาโกชิมะ และลาเวนเดอร์ที่มีกลิ่นหอม โดยใช้เทคนิคการผสมเครื่องดื่ม ค็อกเทลนี้จะบรรจุโชจู เหล้าบ๊วย น้ำมะพร้าว และสตรอว์เบอร์รีสดแบบสุญญากาศ จากนั้นสกัดที่อุณหภูมิต่ำ (50°C เป็นเวลา 3 ชั่วโมง) ปิดท้ายด้วยโหระพา เพื่อสร้างความลึกซึ้งให้กับกลิ่นหอม
ค็อกเทลที่ใช้ 424 GIN – juniper berry only – เป็นฐาน
ค็อกเทลที่ใช้คราฟต์จินหนึ่งเดียวในโลกเป็นฐาน ซึ่งสร้างสรรค์โดยการผสมโชจูมันหวานหลายชนิดและปิดท้ายด้วยหม้อกลั่นไม้ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของจูนิเปอร์เบอร์รีที่เข้มข้น การผสมผสานกลิ่นหอมของจูนิเปอร์เบอร์รีเข้ากับความเปรี้ยวสดชื่นและรสผลไม้ของเดโกปอง (ส้มญี่ปุ่น) และปิดท้ายด้วยมะนาว ค็อกเทลนี้ดึงความสมดุลที่สดใสและละเอียดอ่อนของความเปรี้ยวและกลิ่นหอมออกมา
รายละเอียดอีเวนต์ Wakashio Shuzo × MIZUNARA: In Tokyo
สถานที่: MIZUNARA: In Tokyo
ที่อยู่: 103 Kakurenbo Yokocho Kaikan, 3-1-11 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo
การเดินทาง: เดิน 3 นาทีจากสถานี Iidabashi (JR East, Tokyo Metro, Toei Subway)
ระยะเวลา: 2 กุมภาพันธ์ (จันทร์) ถึง 28 กุมภาพันธ์ (เสาร์) 2026
ราคา: 2,200 เยน (รวมภาษี) ต่อค็อกเทลต้นตำรับ
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันเสาร์ 15:00 น. ถึง 00:00 น.
ปิดทำการ: วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ (อาจมีการปิดทำการไม่สม่ำเสมอ โปรดตรวจสอบ SNS สำหรับรายละเอียด)
การจองและสอบถาม: 03-6265-0064
เกี่ยวกับ Wakashio Shuzo
Wakashio Shuzo เป็นผู้ผลิตโชจูที่ตั้งอยู่ในเมืองชิบุชิ จังหวัดคาโกชิมะ ในขณะที่ยังคงรักษาวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม โรงกลั่นแห่งนี้ยังคงสร้างสรรค์สาเกที่สอดคล้องกับยุคสมัย โดยส่งมอบโชจูที่หลากหลาย รวมถึงโชจูมันหวาน ทั้งในประเทศและต่างประเทศ
รสชาติที่เกิดจากการใส่ใจในส่วนผสมและน้ำอย่างพิถีพิถัน และการเตรียมการอย่างละเอียดอ่อน แสดงออกถึงเสน่ห์ดั้งเดิมของโชจูผ่านความรู้สึกร่วมสมัย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โรงกลั่นแห่งนี้ได้รับการยอมรับในการแข่งขันทั้งในประเทศและต่างประเทศ ในขณะที่ยังคงดำเนินโครงการเพื่อขยายความเป็นไปได้ใหม่ๆ ของวัฒนธรรมโชจูอย่างแข็งขัน
เกี่ยวกับ MIZUNARA: In Tokyo
ก่อตั้งขึ้นในย่านคางุระซากะของโตเกียวในฐานะฐานทัพญี่ปุ่นของแบรนด์ MIZUNARA ซึ่งได้นำเสนอการต้อนรับที่โดดเด่นของญี่ปุ่นและวัฒนธรรมสุรากลั่นสู่สายตาชาวโลก บาร์ที่ซ่อนตัวแห่งนี้ตั้งอยู่ในคางุระซากะ ที่ซึ่งตรอกซอกซอยที่ปูด้วยหินกรวดและเสน่ห์ทางสถาปัตยกรรมแบบญี่ปุ่น-ตะวันตกยังคงอยู่ และที่ซึ่งประวัติศาสตร์ของอดีตย่านเกอิชาร่วมสมัยกับความซับซ้อนที่ทันสมัย
ชื่อแบรนด์มาจากถังไม้โอ๊กมิซูนาระหายากที่นำรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์มาสู่วิสกี้ญี่ปุ่น ด้วยความเชี่ยวชาญระดับโลกที่สั่งสมมาจากการขยายสาขาในฮ่องกง มาเก๊า และสิงคโปร์ บาร์แห่งนี้มอบประสบการณ์ที่หยั่งรากลึกในความเคารพอย่างลึกซึ้งต่อวัฒนธรรมญี่ปุ่นและจิตวิญญาณของอิชิโกะ อิชิเอะ (ครั้งหนึ่งในชีวิต)
ร้านเรือธงในฮ่องกง Mizunara: The Library ได้รับการยกย่องอย่างสูง โดยติดอันดับที่ 66 ใน Asia's 50 Best Bars ประจำปี 2024
แขกสามารถเพลิดเพลินกับสาเกและค็อกเทลที่คัดสรรมาอย่างดีในบรรยากาศภายในที่เงียบสงบและลานภายในที่ได้รับแรงบันดาลใจจากญี่ปุ่น ใช้เวลาอันเงียบสงบและหรูหรา
เว็บไซต์ทางการ: https://www.mizunaraintokyo.com
อินสตาแกรม: @mizunaraintokyo
