เดอะ เวสทิน โตเกียว เฉลิมฉลองฤดูร้อนด้วยเมนูจากปลาไหลที่ห้องอาหารทั้ง 3 แห่ง

ตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน ถึง 13 กันยายน 2026 เดอะ เวสทิน โตเกียว (The Westin Tokyo) ในย่านเมกุโระ กรุงโตเกียว จะเปิดตัวเมนูพิเศษจากปลาไหลในระยะเวลาจำกัดที่ห้องอาหาร 3 แห่ง ได้แก่ ห้องอาหารญี่ปุ่น Mai (ชั้น 2) ห้องอาหารกวางตุ้ง Ryutenmon (ชั้น 2) และห้องอาหารเทปปันยากิ Yebisu (ชั้น 22) ปลาไหลถือเป็นอาหารเพื่อบำรุงกำลังในช่วงฤดูร้อนที่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานมาช้านาน โดยห้องอาหารแต่ละแห่งของโรงแรมได้นำวัตถุดิบนี้มาตีความในแบบฉบับของตนเอง ตั้งแต่ข้าวหน้าปลาไหลย่างถ่านแบบดั้งเดิมและอาหารชุดไคเซกิ ไปจนถึงอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงเพื่อสุขภาพ และคอร์สเทปปันยากิเต็มรูปแบบที่รังสรรค์จากปลาไหลโดยเฉพาะ

ห้องอาหารเทปปันยากิ Yebisu (ชั้น 22) — คอร์สปลาไหลเต็มรูปแบบบนเตาเหล็ก

คอร์สเทปปันยากิพิเศษ: ปลาไหล

สัมผัสประสบการณ์ที่ห้องอาหารบนชั้นสูงสุดของโรงแรมพร้อมชมวิวเมือง ในคอร์สพิเศษเฉพาะฤดูร้อนนี้ ปลาไหลคือวัตถุดิบหลักตั้งแต่เมนูแรกจนถึงข้าวปิดท้าย โดยทุกเมนูจะถูกปรุงบนเตาเหล็กต่อหน้าแขก เสียงฉ่า กลิ่นหอม และไอที่ลอยขึ้นมาคือส่วนหนึ่งของประสบการณ์สุดพิเศษนี้

รายการอาหารรวมถึง "ไข่ม้วนปลาไหลซอสสาหร่ายสด" "ปลาไหลห่อฟองเต้าหู้ย่างมิโซะซันโช" และ "มะเขือม่วงตุ๋นหน้าปลาไหลคาบายากิ" ซึ่งแต่ละจานแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายของปลาไหล นอกจากนี้ยังมี "เนื้อวัว Yebisu" ซึ่งเป็นแบรนด์เนื้อวากิวของทางโรงแรมรวมอยู่ในคอร์สด้วย ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยฮิตสึมาบุชิ หรือข้าวหน้าปลาไหลราดน้ำซุปดาชิปลาโอ

• ช่วงเวลา: 1 มิถุนายน (จันทร์) ถึง 31 กรกฎาคม (ศุกร์) 2026
• เวลาให้บริการ:
  • มื้อกลางวัน: 11:30 น. ถึง 15:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 14:30 น.)
  • มื้อเย็น (วันธรรมดา): 17:30 น. ถึง 22:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 21:30 น.)
  • มื้อเย็น (วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์): 17:00 น. ถึง 22:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 21:30 น.)
• ราคา: 38,000 เยน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
• รายการอาหารในคอร์ส:
  • ไข่ม้วนปลาไหลซอสสาหร่ายสด
  • ปลาไหลห่อฟองเต้าหู้ย่างมิโซะซันโช
  • มะเขือม่วงตุ๋นหน้าปลาไหลคาบายากิ
  • อุนาซากุกับแตงกวาจาบาระ
  • เนื้อวัว Yebisu (ส่วนย่างและส่วนเนื้อสัน)
  • ฮิตสึมาบุชิราดน้ำซุปดาชิปลาโอ
  • ผลไม้ตามฤดูกาลและซอฟต์เสิร์ฟ "Cremia" กับครีมสดฮอกไกโด
  • กาแฟหรือชา

สำรองที่นั่ง: https://www.tablecheck.com/ja/shops/westin-tokyo-yebisu/reserve
โทร. 03-5423-7790

ห้องอาหารญี่ปุ่น Mai (ชั้น 2) — ปลาไหลในประเทศย่างถ่านตามสั่ง

เซตเมนูข้าวหน้าปลาไหลพิเศษ (จำนวนจำกัด)

เซตเมนูฤดูร้อนนี้เน้นไปที่ปลาไหลจากภายในประเทศที่ผ่านการนึ่งและย่างถ่านตามสั่งโดยเชฟของทางร้าน เนื้อสัมผัสด้านนอกกรอบและด้านในนุ่ม เสิร์ฟบนข้าวพันธุ์ "Inochi no Ichi" จากจังหวัดนีงาตะที่หุงในหม้อดิน จับคู่กับซอสสูตรพิเศษของทางร้านและกลิ่นหอมจากซันโชเขียวจากแม่น้ำนิโยโดะ จังหวัดโคจิ

รวมอาหารเรียกน้ำย่อยตามฤดูกาล เช่น ถั่วแระญี่ปุ่นวุ้นคุดซึ ผักคินจิโซะโอฮิตาชิ และไข่ตุ๋นข้าวโพดหวาน ทั้งในมื้อกลางวันและมื้อเย็น สำหรับคอร์สมื้อเย็นจะเพิ่ม "อุนาซากุ" ปลาไหลกับแตงกวาดองชิโซะและขิงเมียวงะเพื่อความสดชื่น ปิดท้ายด้วยของหวานเป็นวุ้นน้ำฟักทองเย็นและถั่วแดงอาซูกิ

• ราคา: มื้อกลางวัน 11,000 เยน / มื้อเย็น 13,000 เยน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
• รายการอาหารกลางวัน: อาหารเรียกน้ำย่อย 2 อย่าง, ซุป, ซาชิมิ 2 อย่าง, ข้าวหน้าปลาไหล, ซุปตับ, ของหวาน
• รายการอาหารเย็น: อาหารเรียกน้ำย่อย 2 อย่าง, ซุป, ซาชิมิ 2 อย่าง, อุนาซากุ, ข้าวหน้าปลาไหล, ซุปตับ, ของหวาน

ไคเซกิปลาไหล (ต้องจองล่วงหน้า)

เมนูไคเซกิเต็มรูปแบบที่รวมปลาไหลจากภายในประเทศและวัตถุดิบฤดูร้อน คอร์สนี้ให้บริการตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม 2026 โดยเมนูปลาไหลย่างเกลือเสิร์ฟพร้อมวาซาบิจะช่วยชูรสชาติธรรมชาติและไขมันที่นุ่มละมุนของปลาไหล ส่วนข้าวปิดท้ายจะเป็นปลาไหลย่างถ่านเสิร์ฟพร้อมมันยามะอิโมะ น้ำซุปดาชิ และเครื่องเคียง การปรุงอาหารตามฤดูกาล เช่น สตูว์ผักฤดูร้อนเย็น และอุนาซากุปรุงรสด้วยชิโซะและเมียวงะ ช่วยสร้างความหลากหลายให้กับมื้ออาหารนี้

• ช่วงเวลา: 1 กรกฎาคม (พุธ) ถึง 31 สิงหาคม (จันทร์) 2026
• เวลาให้บริการ:
  • มื้อกลางวัน: 11:30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 14:30 น.)
  • มื้อเย็น (วันธรรมดา): 17:30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 21:30 น.)
  • มื้อเย็น (วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์): 17:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 21:30 น.)
• ราคา: 20,000 เยน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
• รายการอาหารในคอร์ส:
  • อาหารเรียกน้ำย่อย: ถั่วแระญี่ปุ่นวุ้นคุดซึราดซอสดาชิ
  • อาหารทานเล่น: ผักคินจิโซะโอฮิตาชิ, อกเป็ดตุ๋นกลิ่นแกงกะหรี่, สาหร่ายอิวาโมซึคุในน้ำส้มสายชูขิง
  • ซุป: ไข่ตุ๋นปลาไหลและข้าวโพดหวาน
  • ซาชิมิ 2 ประเภท
  • ของย่าง: ปลาไหลย่างเกลือกับวาซาบิ
  • ของต้ม: สตูว์ผักฤดูร้อนและเต้าหู้โคยะเย็น — ฟักเขียว, เผือกอิชิคาวะ, มะเขือม่วง, มะเขือเทศเชอร์รี
  • อาหารปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู: อุนาซากุกับชิโซะสับและเมียวงะ
  • ข้าว: ข้าวหน้าปลาไหลย่างถ่านพร้อมมันยามะอิโมะ, น้ำซุปดาชิ และเครื่องเคียง
  • ของหวาน: วุ้นน้ำฟักทองกับถั่วแดงอาซูกิ

รายการอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่มี เนื่องจากปลาไหลต้องผ่านการนึ่งและย่างถ่านตามสั่ง โปรดรออาหารประมาณ 30 ถึง 40 นาที

สำรองที่นั่ง: https://www.tablecheck.com/ja/shops/westin-tokyo-mai/reserve
โทร. 03-5423-7781

ห้องอาหารกวางตุ้ง Ryutenmon (ชั้น 2) — คอร์สบำรุงกำลังฤดูร้อนสไตล์ฮ่องกง

คอร์ส "THE" Ryutenmon บำรุงกำลังฤดูร้อน: ปลาไหล

คอร์สพิเศษนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิดดั้งเดิมของฮ่องกงในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในช่วงฤดูร้อน โดยจับคู่ปลาไหลในประเทศกับวัตถุดิบที่ใช้ในอาหารกวางตุ้งมานานเพื่อช่วยให้ร่างกายรับมือกับอากาศร้อน เมนูเด่นรวมถึง "ปลาไหลและโสมเกาหลีผัดซันโชเขียว" ซึ่งกลิ่นหอมของซันโชช่วยชูรสปลาไหลและโสมได้เป็นอย่างดี รวมถึงเป็ดปักกิ่งที่เสิร์ฟ 2 รูปแบบ ซุปฟักเขียวและเนื้อปูหิมะตุ๋นน้ำซุปแฮมจินหัว และเนื้อวากิวสันนอกผัดมะระและถั่วดำ ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยบะหมี่เย็นซิกเนเจอร์ของเชฟและเฉาก๊วยเย็นในน้ำเชื่อมน้ำตาลดำ

นอกจากนี้ยังมีเมนูปลาไหลแบบอะลาคาร์ทให้บริการ:

• ปลาไหลย่างบาร์บีคิวเคลือบน้ำผึ้งซอสซอสดอกหอมหมื่นลี้: 8,500 เยน
• ปลาไหลและโสมเกาหลีผัดซันโชเขียว: 5,800 เยน
• ปลาไหลนึ่งใบตองในซอสถั่วดำสไตล์ฮ่องกง (เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่หรือข้าว): 4,800 เยน

(ราคาอะลาคาร์ททั้งหมดรวมภาษีและค่าบริการแล้ว)

• ช่วงเวลา: 1 กรกฎาคม (พุธ) ถึง 13 กันยายน (อาทิตย์) 2026
• เวลาให้บริการ:
  • มื้อกลางวัน: วันธรรมดา 11:30 น. ถึง 15:00 น. / วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:00 น. ถึง 15:00 น.
  • มื้อเย็น: วันธรรมดา 17:30 น. ถึง 21:30 น. / วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 17:00 น. ถึง 21:30 น.
• ราคาคอร์ส: 20,000 เยน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
• รายการอาหารในคอร์ส:
  • บาร์บีคิวรวมสไตล์ฮ่องกง: อาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อความสดชื่นและบำรุงกำลัง
  • ซุปฟักเขียวและเนื้อปูหิมะตุ๋นในน้ำซุปแฮมจินหัว
  • ชาบูชาบูหอยตลับมีดซอสปลาสไตล์ฮ่องกง
  • เป็ดปักกิ่ง 2 รูปแบบพร้อมมิโซะหวานสูตรต้นตำรับและซอสพลัม
  • ปลาไหลและโสมเกาหลีผัดซันโชเขียว
  • มะเขือม่วงและวุ้นเส้นนึ่งปลาเค็มฮ่องกง
  • เนื้อวากิวสันนอกผัดมะระ มะเขือม่วง และถั่วดำ
  • บะหมี่เย็นซิกเนเจอร์ของ Ryutenmon
  • ของหวานเฉาก๊วยเย็นในน้ำเชื่อมน้ำตาลดำ

สำรองที่นั่ง: https://www.tablecheck.com/ja/shops/westin-tokyo-ryutenmon/reserve
โทร. 03-5423-7787

รายการอาหาร เวลาทำการ และช่วงเวลาให้บริการอาจมีการเปลี่ยนแปลง