5月5日（周二，法定节假日），横滨港未来Anniversaire举办了“First French 2026”，这是一项旨在让孩子们成为餐桌主角的特别活动。该活动作为公司ESG倡议的一部分于2023年首次启动，今年已是连续第四年举办，共迎来20个家庭、69名参与者。4至9岁的儿童们尽情享用了完整的法式全餐，学习了餐桌礼仪，参加了独特的南极主题课程，并亲身体验了主厨和甜点师的工作。活动后的问卷调查显示，参与者的满意度达到100%。
“南极主厨”特别讲座
今年活动的一大亮点是由Anniversaire主厨Taka Taga带来的特别讲座。他曾作为日本南极考察队的厨师工作了约15个月，并于2月底回到日本。他分享了在极端极地环境下的生活点滴，并带回了真实的南极冰块供参与者近距离观察。当陈年冰块融化时，封存了数千年的空气释放出来，孩子们听得津津有味，这激发了他们对自然世界的好奇心。
目标成为“法式礼仪大师”
孩子们穿上特制的厨师帽，一头扎进了法式餐饮的世界。活动通过实用且有趣的形式涵盖了正确的餐桌礼仪，包括如何使用餐巾和刀叉。与往年一样，活动利用开放式厨房进行专业主厨和甜点师的现场烹饪演示，孩子们在近距离观看菜品制作的过程中，亲眼目睹、亲耳聆听并亲身感受了料理的香气。
其他活动还包括为新鲜烹制的肉类菜肴浇汁、为各桌提供餐点，以及根据家庭需求装饰蛋糕和甜点。从制作、上菜到享用的全过程都被融入到体验中，为孩子们开启了了解饮食文化和厨师职业世界的意义非凡的入门课。活动结束时，孩子们向主厨递交了写有“下次想吃的菜品”的愿望卡，并获得了表彰当天努力的“法式礼仪大师”证书。
活动亮点
美食与食材问答 —— 家庭成员共同挑战关于食材和烹饪工具的问题，这为家长和孩子提供了良好的互动学习机会。
原创饮品 —— 孩子们混合自己最喜欢的果汁和糖浆，并加上装饰，制作出了属于自己的原创饮品。
法式全餐体验 —— 使用与成人宾客相同的玻璃杯和餐具，孩子们第一次体验了正式的法式全餐。
专业现场演示 —— 主厨们利用开放式厨房，在孩子们面前进行了现场烹饪演示。
主厨体验 —— 孩子们穿上厨师服，亲手为新鲜烹制的肉类菜肴完成最后的浇汁工作。
甜点师体验 —— 孩子们装饰蛋糕和冰淇淋，以满足家人的点餐需求。
原创法式礼仪证书 —— 孩子们写下下次的菜单愿望，并获得了特别证书作为回报。
参与者心声
参与者在活动后的问卷调查中分享了他们的感想：
“每次为了结婚纪念日或其他重要时刻来到这里，我都会重温当天的美好回忆。这里的待客之道总是如此精彩且令人动容。”
“我的孩子装饰了一个蛋糕并说：‘妈妈，这是我为你用心做的！’——这让我感到非常幸福。”
“主厨和甜点师就在我们面前演示，所以我的孩子非常投入地为肉类浇汁和制作甜点，整个人都沉浸其中。”
“虽然我们在家教过孩子使用刀叉，但今天孩子的使用水平比我预期的还要好。这是一个见证孩子真正成长的机会，我感到非常自豪。”
