café & books bibliothèque 将于 7 月 1 日开启第 5 届冈山白桃甜点展

发布于: 2026年6月25日 •

café&books bibliothèque 及其姊妹店 pancake&books bibliothèque（门店分布于东京、大阪、福冈和熊本）将于 2026 年 7 月 1 日（星期三）推出年度“产地直供：冈山白桃甜点展”。此次展会与冈山县赤磐市的桃园“桃茂实苑”（Momotomien）合作举办。

今年是该展会举办的第五个年头，2026 年特别版推出了两款全新的冰镇甜点：“整颗冈山白桃冰镇稀奶油芝士蛋糕”和“冈山白桃佛手柑圣代”。这两款甜点均选用含糖量在 12 度以上的顶级“皇家”级白桃，非常适合在夏日炎炎中清凉解暑。

第 5 届冈山白桃甜点展回归

这项夏季经典活动已连续举办五年，多年来积累了大量忠实粉丝。往年收集的反馈反映了顾客对此次展会的热爱。今年的主题是“清凉”，两款全新的白桃冰镇甜点将首次亮相。2026 年版展会旨在为顾客提供一份在夏日酷暑中充满桃香的清爽慰藉。

往年顾客的评论包括：

“我太喜欢这个桃子松饼了，每年都会回来吃——这个季节我肯定还要再来多次！”

“去年尝试后就念念不忘，所以今年又回来了。今年我还参加了预览活动。”

“桃子汁水充沛，有着我最喜欢的柔软爆浆口感。能吃到一整颗桃子真是对自己的一种犒赏。”

皇家级冈山白桃与减少食物浪费的努力

刚采摘的冈山白桃

白桃种植——套袋过程

此次展会使用的白桃几乎全部属于最高等级的“皇家”类，含糖量在 12 度以上。这些桃子直接采购自“桃茂实苑”，以其汁水丰富和口感清甜而闻名。

重要的是，此次展会利用了“损耗桃”——这些桃子在口味上完全符合顶级标准，但因尺寸略有偏差或有细微外观瑕疵而无法达到市场要求。桃茂实苑一直致力于通过采购和分销当地种植者的次级果实来拯救这些桃子。这一举措还解决了因农业人口老龄化而导致的农场倒闭风险，为当地农业社区注入了活力。桃茂实苑在 2022 年获得了冈山信用金库 SDGs 奖。

bibliothèque 自 2022 年起与桃茂实苑合作开展这一使命，将桃农们的奉献和美味直接传递给顾客。

2026 年夏季全新冰镇甜点

随着 2026 年夏季极端高温预报的发布，展会上首次推出了两款全新的冰镇白桃甜点。

新品：整颗冈山白桃冰镇稀奶油芝士蛋糕

这是一款结合了整颗白桃与浓郁稀奶油芝士冰淇淋的夏季新款甜点。

整颗冈山白桃冰镇稀奶油芝士蛋糕

冰镇稀奶油芝士蛋糕特写

商品名称：整颗“冈山白桃”冰镇稀奶油芝士蛋糕 (まるごと"岡山白桃"のアイスレアチーズ)
价格：1,650 日元（含税）
供应门店：café&books bibliothèque — 4 家门店 [吉祥寺、大阪、福冈、熊本]

整颗冈山白桃放置在细腻浓郁的稀奶油芝士冰淇淋底座上。多汁的桃肉在每一口中释放出淡淡的芳香，而冰凉融化的冰淇淋则提供了清爽的对比口感。白桃温和的甜味与细微的酸味和谐融合，留下清凉的余韵。这是一款夏日限定的享受。

新品：冈山白桃佛手柑圣代

一款夏季限定圣代，将时令冈山白桃与优雅的佛手柑香气完美结合。

冈山白桃佛手柑圣代

商品名称：“冈山白桃”与佛手柑圣代 ("岡山白桃"とベルガモットのパフェ)
价格：1,760 日元（含税）
供应门店：café&books bibliothèque — 2 家门店 [有乐町、福冈]

注：有乐町店仅限堂食。

在这款夏季限定圣代中，白桃的甜味因佛手柑明亮而精致的香气而得到了升华。桃子的多汁柔软与充满活力的柑橘清香相结合，营造出一种清爽轻盈的感觉——如同玻璃杯中的一阵夏日微风。

展会经典：整颗冈山白桃奶香奶油松饼

一款深受喜爱的回归菜单单品，包含一整颗皇家级冈山白桃。

整颗冈山白桃奶香奶油松饼

商品名称：整颗“冈山白桃”奶香奶油松饼 (まるごと"岡山白桃"とミルキークリームのパンケーキ)
价格：2,310 日元（含税）
供应门店：所有 café&books bibliothèque 门店 / pancake&books bibliothèque

入口即化的整颗白桃坐落在松软现做的松饼上，搭配加入少许炼乳的清爽卡士达奶油，口感奶香顺滑。这是应大众要求回归的当季甜点。

香气搭配：白桃与佛手柑及伯爵茶

今年的展会还强调了芳香搭配，佛手柑和伯爵茶在多款产品中与白桃一同呈现。柑橘和红茶香气的加入增强了白桃的自然清新与果香特质，创造出富有层次的夏日甜点体验。

香气搭配：白桃 × 焦糖布丁 × 伯爵茶

一盘口感对比丰富的甜点——酥脆、绵密、松软，带有焦糖布丁和伯爵茶的暖香。

伯爵奶茶酱白桃焦糖布丁松饼

商品名称：“冈山白桃”焦糖布丁松饼搭配伯爵奶茶酱 ("岡山白桃"と焦がしブリュレのパンケーキアールグレイミルクティーソース)
价格：1,870 日元（含税）
供应门店：café&books bibliothèque — 2 家门店 [有乐町、大阪] / pancake&books bibliothèque

多汁的冈山白桃与焦糖布丁层叠，打造出甜蜜对比的甜点体验。酥脆的瓦片饼干增添了轻盈的咀嚼感，整道菜最后淋上伯爵奶茶酱，完成了芳香体验。

香气搭配：白桃 × 佛手柑慕斯蛋糕派

一款将多汁白桃与佛手柑慕斯结合的夏季限定蛋糕派。

白桃佛手柑慕斯蛋糕派

商品名称：“冈山白桃”佛手柑慕斯蛋糕派 ("岡山白桃"とベルガモットムースのケーキパイ)
价格：1,320 日元（含税）
供应门店：所有 café&books bibliothèque 门店

这款夏季限定蛋糕派在酥脆的饼底上配以细腻的佛手柑慕斯和新鲜的冈山白桃。桃子的甜美与佛手柑明亮的柑橘香气结合在一起，带来清新优雅的口感。

关于冈山白桃与桃茂实苑

冈山白桃的风味

桃茂实苑的白桃由经验丰富的种植者在成熟期采摘，全部被评为“皇家”等级，含糖量超过 12 度。它们如丝绸般的果肉饱含多汁而芬芳的果汁，这是勤劳的桃农们悉心照料的成果。

白桃种植的艺术

冈山白桃呈现出的纯净乳白色是通过一种被称为“套袋”的传统技术实现的——每颗桃子都由手工逐一包裹，以遮挡阳光直射。这保护了果实免受雨、风和害虫的影响，同时也使果肉发展出其独特的浅色泽、细腻甜味以及一剥即落的柔软果皮。

桃茂实苑：支持当地桃农与减少食物浪费

桃茂实苑社区与果园活动

即使是最高品质的桃子，如果尺寸略小或表面有轻微标记，也可能无法达到市场标准。桃茂实苑作为当地农业社区的核心，努力从种植者手中收购这些不合格的“损耗桃”，并为它们寻找新的出路。通过这项工作，该组织还解决了农业人口老龄化带来的农场倒闭威胁，支持了该地区桃子种植的可持续性和发展。（2022 年冈山信用金库 SDGs 奖获得者）