一场旨在弘扬福岛县日本酒与发酵食品文化的快闪店即将登陆东京的两处JR车站商业空间。本次活动作为区域振兴项目“Jinomono LOVER”的第13期，与“2026福岛目的地推广活动”相呼应，以**“福岛日本酒与发酵LOVER”**为名举办。
主题：日本酒、发酵食品与清凉的夏季之旅
该店铺聚焦福岛的日本酒（在令和7酒造年度全国新酒鉴评会上，福岛县酿酒厂夺得了日本最多的金奖）以及该县丰富的发酵食品文化，包括味噌、酱油和曲子。此外，本次活动还旨在推广福岛的夏季旅游。
活动地点与日期
(1) JR上野站 — Ecute上野
- 地点： Ecute上野活动空间“Tomarigi”（站内检票口内，3F）
- 时间： 6月15日（周一）至6月21日（周日）
- 营业时间： 上午10:00至晚上9:00（最后一天于晚上8:00结束）
(2) JR日暮里站 — Ecute日暮里
- 地点： JR日暮里站大厅（北检票口内）
- 时间： 6月23日（周二）至6月30日（周二）
- 营业时间： 上午10:00至晚上9:00（周末及最后一天于晚上8:30结束）
注：未成年人（20岁以下）禁止购买或品尝含酒精饮料。现场可能会要求出示身份证件。
福岛夏季酒 — 约25款佳酿发售
福岛拥有会津、中通和滨通三个地理气候迥异的地区，各自的水源与稻米孕育出了多样化的日本酒风格。本次活动精选了适合夏季饮用的酒款：低酒精浓度、轻微发泡的款式，以及瓶身设计充满清凉感的酒品。其中部分酒款在东京极难寻见。
[会津] 会津龙牙泽 纯米大吟酿 夏之生酒 / 天明
精米步合45%，口感清澈优雅。低酒精浓度配以柔和的甜味（日本酒度–1），入口顺滑。
[会津] 末广 纯米吟酿 夏酒 / 末广酒造
香气沉稳，口感清爽干冽——清新且充满夏日气息。冰镇后饮用最佳。
[会津] 山之井 菖蒲 / 会津酒造
香气温和，口味清爽轻快，带有一丝大米鲜味（Umami）。这是一款百搭的佐餐酒，与各种料理皆能自然融合。
[会津] 天明 爽爽纯米 恋爱夏日 升空烟花 / 曙酒造
一款专为酷暑时节轻松饮用而设计的调配酒——口感清澈透明，甜味优美，带有明亮的酸度，酒体结构平衡。
[中通] 广川 纯米 / 松崎酒造
仅在福岛当地发售的限量款。一款清爽干冽的纯米酒，大米鲜味十足，余味干脆——非常适合作为日常晚餐酒。
[中通] 一步己 浦早苗 / 丰国酒造
让人联想到随风摇曳的柳叶。甜味柔和，带有一丝微苦——质地轻盈且风格明确。
[中通] Rice Magic 气泡红酒 / 仁井田本家
一款使用酒造好适米与古代米酿造的鲜艳红气泡酒。甜味适中，酒精含量低，具有古代米独有的复杂风味。
[滨通] 磐城寿 波浪 / 铃木酒造
一款以清凉酸度和柔和甜味为特征的夏日酒——如同浅滩上轻轻拍打脚踝的海浪。
[滨通] kasu [山椒柠檬水] / haccoba
将兵库县知名餐厅“TANIGAKI”的无酒精“山椒柠檬水”（使用朝仓山椒与柠檬皮制成）酒粕与大米共同发酵，带有一丝绿豆蔻的香气。
福岛发酵食品 — 日本酒的最佳拍档
福岛多元的气候与精湛的传统工艺孕育了丰富的发酵食品，从拥有百年历史的“鲱鱼山椒渍”和“鱿鱼胡萝卜”等地方特色菜，到使用本地食材制作的现代改良版味噌与酱油，应有尽有。
[会津] 鲱鱼山椒渍（切片70g） / 会津高砂屋
采用传统会津技法，将干鲱鱼与山椒叶腌制而成——是经典的下酒菜。
[中通] 阿武隈红叶渍 / 福岛红叶渍
通过历史悠久的技法，使用曲子与食盐腌制成熟的鲑鱼。鱼肉的鲜美与曲子的香气使其成为佐酒或配饭的绝佳选择。
[中通] 常备渍物 鱿鱼胡萝卜 / 兴成
福岛家喻户晓的传统家庭料理——调味简单的鱿鱼与胡萝卜，质朴而治愈。
[会津] 会津天神样奶酪 / お菓子の蔵 太郎庵
使用米醋、高汤和酱油腌制的磐城市产西红柿。色泽鲜艳且用途广泛——非常适合作为配菜、沙拉配料或腌渍料。
[滨通] 周五的鮟鱇鱼冻 / 小野崎
将常磐海岸捕获的鮟鱇鱼慢火炖煮后冷却成冻。富含胶原蛋白，口感细腻，入口即化。
[滨通] 味噌腌鮟鱇鱼肝 / 味噌渍处 香之藏
将鮟鱇鱼肝用味噌腌制——质地如丝般顺滑，浓郁香醇，常被称为“海中鹅肝”。是日本酒的天然伴侣。
[会津] 马肉刺身（里脊100g） / 正刺身之铃志 （仅周五至周日供应）
会津特产优质红马肉——以鲜嫩美味著称，传统吃法是搭配店家特制的蒜蓉酱油。
[中通] 曲子布丁 / 曲子和达屋 （仅日暮里分店供应）
来自创业于1771年的老字号曲子、味噌、酱油及甘酒制作商——曲子和达屋。这款由甘酒制成的布丁风味自然清甜，口感柔和。
Ecute上野特别活动
高端访谈节目：福岛日本酒的深邃世界（6月20日，周六）
日本酒撰稿人兼品酒师关友美将与两位知名的会津酿酒师展开深入对话，探讨福岛日本酒的现状，并重点介绍夏季酒款。
嘉宾：
- 宫森大和 — 宫泉铭酿株式会社（会津若松市）常务董事。主导著名品牌“写乐”与“会津宫泉”，以数据驱动及严谨的酿造管理著称。
- 铃木浩一 — 曙酒造合资会社（会津坂下町）社长。作为品牌“天明”与“一生青春”的第六代传人，他致力于酿造能够触动饮者心灵、风格多样的清酒。
- 关友美 — 日本酒撰稿人/记者及品酒师。曾于兵库县酒厂工作（约6年）并经营日本酒吧。担任福岛地区宣传及酒类项目的顾问，常活跃于电视节目中。
访谈主题： 福岛日本酒的深邃世界 — 以夏季酒为窗口窥见福岛的现在
日程安排：
| 场次 | 时间 |
|---|---|
| 第一场 | 下午2:00 – 2:40（下午1:40开门） |
| 第二场 | 下午4:00 – 4:40（下午3:40开门） |
每场活动时长40分钟（30分钟酿酒师对话+10分钟现场互动）。
- 地点： Ecute上野活动空间“Tomarigi”（站内检票口内，3F），JR上野站
- 费用： 每人1,200日元（含税）
- 名额： 每场35人（先到先得）
- 预约时间： 5月20日（周三）上午10:00 – 6月18日（周四）下午5:00
- 参与福利： 免费品鉴4种日本酒（仅限20岁以上），并获赠店内使用的食品优惠券
参与活动仅限20岁以上人士。签到时可能会要求出示身份证件。
★ 仅限6月20日： 平时仅在福岛县内发售的“会津宫泉 纯米酒 山田锦 720ml”将于下午1:00起限量供应（2,110日元，含税；每人限购一瓶；仅限20岁以上）。
福岛旅游宣传大使空降Ecute上野（6月19日，周五）
福岛县旅游宣传代表将亲临现场，为活动助力。
- HAPPY福岛队（成员：花、健）：上午11:00 – 晚上7:00
这是一个通过歌舞与热情接待，宣传福岛鲜花、美食、温泉、日本酒、历史与自然的巡回宣传团体。也是福岛目的地推广活动的主要大使。 - Kibi-tan（福岛重建象征吉祥物）：下午3:00 / 下午5:00（各约30分钟）
福岛县官方吉祥物，造型源自该县县鸟“黄鹀”，通过头部的天线装置传播当地魅力。
日程及成员安排如有变动，恕不另行通知。本次活动无舞台表演环节。
Hakobyun：新干线直达福岛新鲜直送
“Hakobyun”铁路速运服务——利用新干线的高效与稳定性——将福岛当地的新鲜产品直接带到东京。
6月15日（周一） — 上野 ★ 东京首发售
- [中通] 自然酒 夏雪 / 仁井田本家 — 一款来自知名酒厂的夏季限定酒，将比其他任何地方都先抵达东京。
6月18日（周四） — 上野 / 6月26日（周五） — 日暮里
- [中通] 本味味噌面包、奶酪味噌面包、味噌馒头 / 驹田屋本铺 — 来自这家深受欢迎的福岛市甜品店，新鲜烘焙后直送东京。
所有商品约下午2:00后到货。到货时间可能受列车运行情况或天气条件影响。
所有价格已含税。图片仅供参考。活动详情可能有所变动。
