由长崎县波佐见町的白山陶器（Hakusan Porcelain）制作并销售的AMUSE系列瓷制托盘，荣获了由日本设计振兴会（公益财団法人日本デザイン振興会）主办的2026年度优良设计奖。该托盘造型规整，设计精巧，不仅能衬托所盛放的食物，还能与周围的餐桌环境相得益彰。本文将深入探讨这款托盘的魅力及其工艺细节。
AMUSE产品概览
托盘 (大)
- 尺寸：约 35 × 15 × 2 厘米（有效使用面积约 30 × 15 厘米）
- 价格：每件 4,950 日元（含税）
托盘 (小)
- 尺寸：约 26 × 11 × 2 厘米（有效使用面积约 22 × 11 厘米）
- 价格：每件 2,750 日元（含税）
材质： 瓷器
颜色（共5色）： 哑光白 / 哑光灰 / 哑光炭灰 / 哑光深蓝 / 哑光卡其绿
从宴请到日常用餐
AMUSE是一款扁平的矩形托盘，用途广泛。
在聚会时，它非常适合摆放西班牙小吃（pintxos）或一口大小的零食。托盘尺寸适中（S号26厘米 / L号35厘米），左右两侧的凹槽设计便于手指自然伸入，无论是端菜上桌还是分发食物，动作都十分流畅自然。
该托盘同样适用于日常用餐。其结构简约、外形规整，可以整齐地摆放玉子烧、饭团、卷寿司和三明治等常见家常菜，让餐桌看起来和谐舒适。
便于切割与分食的形状
与好友共度午茶时光时，可以直接在餐桌上切分瑞士卷或长崎蛋糕等甜点。
由于托盘呈扁平状且没有高起的边缘，刀具或分食工具可以轻松滑入食物底部。切好的食物能轻松转移到个人餐盘中，简约的设计风格无论搭配西式甜点还是日式小食都非常协调。
底部隐藏的易用性细节
当清洗完AMUSE托盘并放入沥水架时，首先映入眼帘的是其底部整齐的网格状“高台”（底圈）。
托盘背面大部分区域都覆盖了釉面，尽可能减少了未上釉的接触面。
这种设计使得清洗时不易残留油渍，从而保持托盘的清洁。
由于底圈的形状会影响烧制过程中的变形，经过多次试制才确定的这种格栅结构，有助于抑制烧制过程中的变形。
握持时的稳固感、平滑的触感以及易于打理的特性——这些对陶瓷特性的深刻理解和对“使用”本身的高度重视，都浓缩在了这个隐藏的底部设计之中。
托盘还可以整齐叠放，方便收纳。
2026年度优良设计奖：评审评语
随着地域饮食文化和生活方式的多样化，餐具的制作方式也发生了巨大变化。这款托盘正是应现代餐桌需求而生的产品。人们可以自然地想象它盛放开胃菜、面包、甜点等食物并用于社交聚会的场景。虽然市面上有许多功能类似的产品，但我认为该产品的价值在于其对精细化规划的落实，包括充分考虑当代生活方式的形状、色彩和材质选择。通过瓷器压力成型实现的扁平外观、对叠放的考量，以及手柄的触感，都凝聚了深谙陶瓷产区的制作人的视角与技术。这是一款将传统材料与工艺自然融入现代生活，并将其提炼为人们渴望使用的精美之作。
（摘自评审委员会评估评语）
有关AMUSE系列的详细信息，请查看优良设计奖官方网站的获奖作品图库：优良设计奖获奖作品图库
关于优良设计奖（Good Design Award）
优良设计奖创立于1957年，是日本唯一一套综合性的设计评价与推荐系统。其范围涵盖产品、建筑、服务、系统和地区倡议等各类有形与无形对象。获奖者所获得的“G标志”作为一种通过社会传播优秀设计的象征而广为人知。2026年是该奖项的第70届。
白山陶器与优良设计奖
白山陶器将优良设计奖视为评估设计客观性的指标，自1961年起，便持续参选家居和日常生活用品类奖项。
购买渠道
AMUSE系列可在直营店、官方网店以及全国零售商处购买。
- 白山陶器总公司展厅（长崎县波佐见町）
- HAKUSAN SHOP 白山陶器东京展厅（东京都港区南青山）
- 白山陶器官方直营网店
- 全国各大零售店（百货商店、专门店、家居用品店等）
注：各店铺的商品款式与库存情况不同，详情请直接向各店铺咨询。
