英迪格犬山有乐苑酒店推出两款灵感源自犬山故事的圣诞蛋糕

英迪格犬山有乐苑酒店，这家坐落于名古屋内庭圣地、拥有两处国宝的犬山市的生活方式精品酒店，将于2026年8月20日（周四）起，通过其餐厅“Indigo Home Kitchen 车山照”开放圣诞蛋糕的预订。

今年，两款圣诞蛋糕将犬山的历史、文化及酒店独特的社区故事带到了餐桌上。一款以酒店原创家徽为设计核心的短蛋糕，以及一款灵感源自当地“机关（Karakuri）”人偶文化的机关蛋糕，将犬山的魅力与英迪格酒店的俏皮精神完美融合，打造出仅限今冬推出的假日系列。精选包括岐阜县原创品牌草莓“美浓娘”在内的当地挚爱食材，由糕点师凭借灵敏的感官与精湛的技艺逐一精心制作。两款蛋糕不仅外观精美，细节处更尽显匠心，旨在为您与挚爱共享的圣诞时光增添节日气氛——这是通过英迪格酒店的视角，用甜点语言讲述邻里故事的系列作品。

家徽（KAMON）短蛋糕

价格： 6,000日元 / 尺寸： 直径12厘米

家徽短蛋糕

酒店原创家徽

一款以英迪格犬山有乐苑酒店原创家徽为设计核心的无麸质短蛋糕。

融入蛋糕的家徽设计汲取了犬山独特的风光与文化元素，包括国宝茶室“如庵”的榻榻米、有乐山茶花，以及日式庭园“有乐苑”的竹林与圆窗。中心位置采用山茶花花粉为灵感设计的图案，代表了犬山祭的13辆山车。海绵蛋糕部分将米粉与糯米粉混合，即使是无麸质，也呈现出湿润软糯的口感。岐阜县原创品牌草莓“美浓娘”的清甜与微酸与鲜奶油完美融合，点缀其上的竹子造型巧克力与传统的“雪轮”图案，为风味增添了一抹冬季日式风情。

机关（KARAKURI）——分针指向十二

价格： 18,000日元 / 尺寸： 直径15厘米

机关——分针指向十二

一款灵感源自犬山著名机关文化、充满趣味的机关圣诞蛋糕。

客人初见蛋糕时，指针显示为下午5:30，这是一个长期被视为象征“改变”或“转折点”的时间。将时钟指针拨动至凌晨12:00，即可揭开蛋糕隐藏的真面目。以核桃粉制作的达克瓦兹饼底，层层叠加酥脆巧克力片与焦糖甘纳许，并结合了四种奶酪慕斯。中心坐落着由Ronnefeldt“茶星系列”金阿萨姆红茶制成的茶香布蕾，其馥郁香气与醇厚的奶酪风味交织共鸣。当时钟指向12点时，隐藏的岐阜县原创品牌草莓“美浓娘”随之浮现。表盘、刻度与指针均选用MAISON CACAO巧克力品牌VIDA的“ELKANO 60%”巧克力制作，呈现顶级可可的浓郁风味。

拨动指针揭开下方排列的草莓

当时钟指针达到12:00时，“机关——分针指向十二”揭示了其隐藏的真面目。搭配一层岐阜县特产“美浓娘”草莓，为您带来充满惊喜与探索的特别体验。

美浓娘：岐阜县原创品牌草莓

美浓娘草莓

“美浓娘”草莓由岐阜县各务原市的Minori农场培育，是岐阜县独有的原创品种。美浓娘专为甜点制作而培育，以10至12度的糖度与适中的酸度平衡，呈现出优雅的甜味，广受赞誉。其硕大的圆锥形果实，深红色的表皮与纯白的果肉形成了鲜明对比，因此被称为“绯红钻石”。馥郁清新的香气、令人愉悦的扎实口感以及不易变形的特性，使其极具吸引力。其甜度适中，与短蛋糕搭配效果尤为出色。美浓娘是一种仅在岐阜县内栽培的区域限定品种，目前主要产自岐阜市、各务原市和本巢市，作为一种源自当地气候与农户专业技术的优质草莓，预计将受到更多关注。