全新“角大师铜锣烧”：将深大寺驱邪护符化作可口点心，7月18日起发售

一款以深大寺守护神“角大师”为灵感打造的全新铜锣烧，即将在东京都调布市深大寺元町登场。自2026年7月18日（周六）起，“角大师铜锣烧”将由fudo square LLC运营的食文化项目——深大寺食文化编辑室，于每周周末及节假日限时发售。

这款铜锣烧由四位女性共同策划，她们在京都艺术大学食文化设计课程中进行了系统的食文化再学习。为了将深大寺传承的文化转化为易于享用的甜点，她们特别委托了一家拥有115年历史的老字号点心店进行制作。在深大寺荞麦面馆林立的参道旁，这款甜点为深大寺地区提供了一种全新的体验方式——通过边走边吃及购买伴手礼，感受当地魅力。

辟邪象征，化身为深大寺限定铜锣烧

“角大师铜锣烧”以长期被奉为祈福辟邪象征的“角大师”为原型，由深大寺食文化编辑室独家销售。据传，“角大师”是平安时代高僧元三大师为驱逐瘟疫而化身的形象，其魔鬼般的样貌象征着辟邪的力量。这种带有一丝神秘感又略显可爱的设计，现已融入了铜锣烧的造型中。

115年老字号“冲田”的第四代匠心工艺

角大师铜锣烧由长崎拥有115年历史的“冲田”点心店精心定制。第四代店主冲田慎太郎不仅传承了世代相传的手工技艺，更注入了全新的感性理解。外皮采用了西点烘焙技术，口感松软、湿润且富有弹性。馅料选用大纳言红豆中精挑细选的超大颗粒，经过两天的缓慢熬制，既保留了豆子的完整形状，又保持了清甜的口味，让每一口都能品味出豆子自然的风味与质感。

冲田先生同样是京都艺术大学食文化设计课程的学员。正是通过该课程，他与那四位女性结下缘分，促成了此次与长崎老字号的合作，共同打造出这款传承深大寺文化的全新铜锣烧。

将食文化研究转化为全新的区域游览方式

深大寺地区靠近东京市中心，交通便利，无论是寺院境内、参道，还是水景与绿意交织的优美环境，都充满了魅力。“角大师铜锣烧”的诞生，正是得益于京都艺术大学食文化设计课程所提供的系统性再学习——它不仅仅是单纯介绍当地的历史文化，而是将其转化为一种可感知的体验。

深大寺食文化编辑室旨在通过食文化的视角重新梳理当地魅力，创造出“饮食、学习、购物、重游”的良性循环。去走一条平时不会留意的道路，发现当地传承的文化，品尝当地孕育的美味，并作为伴手礼带回家。这份期待，让你会想要再次回到深大寺。“角大师铜锣烧”正是承载这一理念的产品，它通过食来编辑传承文化，并为在此度过时光提供了新的方式。

角大师铜锣烧与深大寺夏季传统活动“快乐之门”