拥有180年历史的名古屋金虎酒造将开设由美籍酿酒师经营的宾馆“虎竹庵”

发布于: 2026年10月26日 •

位于爱知县名古屋市北区的清酒酿造厂金虎酒造（KINTORA Brewery）即将开设一家整栋出租型宾馆——“宾馆虎竹庵”（Guest House Kochikuan）。金虎酒造始建于1845年（弘化2年）。这项新业务旨在除酿造和销售清酒外，为访客提供一个住在酿酒厂内、亲身体验其历史与文化的机会。

该宾馆将由来自美国的藏人（酿酒师）霍伊·纳撒尼尔（Hoi Nathaniel，昵称Nate）负责管理。他拥有旅游业从业经验，也曾参与金虎酒造的酿酒工作。他将发挥自己在旅游和酿酒方面的双重经验，向国内外游客介绍清酒文化及名古屋的魅力。

目前各项准备工作正紧锣密鼓地进行中，预计于2026年11月开始接受预订。

始于1845年的酿酒厂进军住宿业

带有瓦片屋顶的两层建筑

金虎酒造于1845年（弘化2年）创立于山田村，即现在的名古屋市北区山田町，坐落于善行寺街道旁。

建厂初期，酒造周边还是一片稻田农耕区。随着城市化进程，如今这里已演变成商业和住宅林立的都市街区。

尽管环境变迁，金虎酒造始终扎根本土，坚守酿造事业已逾180年。

秉承“通过历史、风土与人际缘分，酿造名古屋之魂”的品牌宗旨，酒造珍视传统的清酒酿造工艺。同时，通过开展酒厂参观和开放日等活动，致力于以清酒为媒介连接社区与大众。

宾馆虎竹庵便是深化这些努力的新据点。与其仅仅作为游客参观，不如让宾客亲身住进酒厂，从而更深入地了解清酒与名古屋文化。

从清酒发烧友到酿酒师，美籍经理的全新挑战

一位站在虎竹庵招牌旁的男士

虎竹庵的经理Nate来自美国。他于2005年6月来到日本，2010年移居名古屋，就读于南山大学学习日语，此后一直以东海地区为生活中心。

除拥有旅游业经验外，他还是一位热衷于清酒的爱好者，持有多个清酒相关的专业资质。为深化专业知识，他在新冠疫情期间还曾在金虎酒造兼职做了约两年的藏人，亲身参与了清酒酿造过程。

他对酿酒的热情在此后并未减退。2026年，他决定辞去前职，全心投入酿酒事业，并与金虎酒造的掌门人进行了深入探讨。

巧合的是，当时金虎酒造正计划在厂区内开设一家宾馆。

结合旅游业经验、清酒专业知识及实地酿酒背景，Nate被聘为兼任藏人和宾馆经理，并于2026年9月正式入职。

深谙酿酒一线与旅游行业的他，将成为海外游客与名古屋清酒厂之间的桥梁。

如今，这位热爱清酒的美国人将以酿酒师和接待游客的店主双重身份，向世界传播清酒与名古屋的魅力。

住客专属“虎变”三瓶品鉴套装

三瓶虎变清酒：纯米吟酿、大吟酿与特别纯米

从左至右：纯米吟酿虎变、大吟酿虎变、特别纯米虎变

为了让宾客尽享金虎酒造的清酒，虎竹庵将提供酒厂旗舰品牌“虎变”的品鉴套装。其中包括曾在全国新酒鉴评会上荣获金奖的“大吟酿虎变”。

每套提供三款各300毫升的清酒，方便宾客品味并对比不同风味与香气。

为了让不熟悉清酒的人士和海外游客也能轻松享受，宾馆还准备了日文和英文的品鉴指南。

室内配备了酒器及温酒设备，并会提供诸如“温度变化带来风味差异”等饮用建议。

旨在通过超越传统住宿的体验，让客人发现清酒的全新维度。

整栋出租，适合家庭与团体，最多可入住6人

带有木制餐桌椅的用餐区

带有沙发和扶手椅的起居区

设有两张单人床的卧室

卧室中的床头灯与障子门

虽然位于酒厂内部，但虎竹庵采用整栋出租模式，确保宾客拥有私密空间。

二楼设有两间卧室，每间配有两张单人床。加上一楼的沙发床，最多可供6人入住。

每层均设有卫生间，并配备了烘干机等方便长期居住的设施。

入住方式为自助办理，宾客可以按照自己的节奏度过惬意时光。

无论是热爱清酒的朋友团体、家庭出游，还是作为探索名古屋的旅游基地，都十分合适。

以酒厂为起点，体验名古屋的全新方式

名古屋拥有深厚的发酵文化底蕴，涵盖味噌、酱油和清酒等产业。

通过虎竹庵，金虎酒造希望提供一种更深度的名古屋游览体验，让游客深入接触仅凭观光点无法触及的本地生活与文化。

酒造亦十分重视与周边的餐厅、商业街及本地旅游资源的协同，特别是从其所在的“大曾根”区域出发，计划向海内外游客分享名古屋的魅力。

清酒作为日本传统文化，是连接本地人、美食与历史的契机。虎竹庵旨在成为这一旅程的新据点。

金虎酒造掌门人致辞

金虎酒造代表董事、第七代掌门人水野善兵卫表示：

酿酒厂不仅是生产清酒的地方，更承载着这片土地的历史与文化。

金虎酒造在名古屋市中心坚守酿造事业已逾180年。我们希望通过虎竹庵，让宾客以不同以往的方式感受清酒厂的魅力。

我们期待宾客能在轻松的环境下品味清酒，进一步了解名古屋这座城市。如果入住虎竹庵能成为人们爱上名古屋和清酒的理由，那将是我们莫大的荣幸。