位于京都的RAU Patisserie & Chocolate宣布推出2026年情人节限量系列，可在其商店、官方在线商店和情人节活动场所购买。该系列展示了两位屡获殊荣的厨师的精湛技艺，他们最近在法国烹饪界取得了一项历史性里程碑。
历史性认可：La Liste 2025
RAU秉承“将场景融入形状”的理念运营，不断创造受视觉图像启发的创新甜点。2025年6月，糕点主厨松下裕介（Yusuke Matsushita）和巧克力主厨高木幸（Sachi Takagi）取得了一项了不起的成就：他们成为著名的法国“LA LISTE”中从18个国家的36个团体中选出的唯一一家日本糕点店。
这项世界闻名的认可已将这对二人组确立为糕点界的领导者，他们的2026年情人节系列反映了这一卓越水平，提供艺术精湛的巧克力和分层风味，非常适合赠送给亲人或犒劳自己。
高木幸的新品
高木幸的生巧克力是植物性的，采用内部的bean-to-bar巧克力制成。这些巧克力使用厨师在访问哥斯达黎加期间亲自挑选的有机可可，无需奶油或黄油即可实现新鲜而浓郁的风味——仅依赖植物性成分。
2026版曲奇饼罐
包含八种原创饼干的什锦，包括去年流行的椰子沙布列和可可脂饼干（草莓味），以及六种新口味。
- 价格：3,456日元（含税）
- 发布日期：1月20日（星期二）
2026版花摘曲奇
一种捕捉在田野里采摘鲜花的兴奋感的什锦。小小的花朵形状的饼干排列得非常可爱，每一块都封装了其成分的独特风味。
- 价格：1,080日元（含税）
- 发布日期：1月20日（星期二）
2026版花摘果冻
高木幸自豪地推出今年的水果软糖系列。具有三种口味：优雅精致的荔枝，浓郁的酸甜覆盆子，以及具有浓郁宜人香气的梨。
- 价格：1,080日元（含税）
- 发布日期：1月20日（星期二）
高木幸的推荐产品
RAU的新品
“Nami-Nami”是一种波浪形的奶油夹心沙布列，其灵感来自日本和法国瓦片屋顶的共同文化元素。这款广受欢迎的RAU产品采用bean-to-bar巧克力制成，使用厨师在哥斯达黎加亲自挑选的有机可可，并填充各种质地的奶油，自发布以来一直受到各代人的喜爱，并已成为京都最受欢迎的纪念品。
Nami-Nami 3件什锦
一个限量版什锦盒，包含三种口味，包括新的“咖啡牛奶”口味。限量版包装采用蓝灰色和金色箔片点缀，营造出奢华的饰面，非常适合赠送礼物。
- 价格：2,700日元（含税）
- 发布日期：1月下旬
Nami-Nami 6件什锦
一套六种口味，包括“咖啡牛奶”、限量版口味“草莓玫瑰”和“咖啡柑橘”，以及广受欢迎的“果仁糖”、“抹茶”和“巧克力”。采用相同的限量版包装。
- 价格：4,860日元（含税）
- 发布日期：1月20日（星期二）
双味巧克力蛋糕套装
浓郁的巧克力蛋糕，使用多种原创bean-to-bar巧克力。奢华地融合了RAU独特的巧克力，包括苦味、牛奶和植物性牛奶品种。一套三件，包含两种口味：焦糖（2件）和橙子（1件）。
- 价格：1,944日元（含税）
- 发布日期：现已上市
- 注意：在GNS 3楼的RAU Patisserie & Chocolate可单独购买，价格为648日元
RAU的推荐产品
iro
RAU的bonbon巧克力将场景和图像表达为颜色（iro），其灵感来自巧克力制造商的经验、记忆和未知想象的兴奋。提供各种口味组合。
- 价格：从1,944日元起（含税）（4件装盒）
GNS 3F“RAU Patisserie & Chocolate”商店独家推荐
情人节推荐产品可在“RAU Patisserie & Chocolate”堂食和外卖。这些是商店独家商品，非常适合赠送给亲人的特殊礼物。
Shiro
一种包裹在冬季空气中的宁静甜点。其纯净、未着色的存在使每个人的记忆和情感自然地添加自己的色彩——一种空白之美。
- 成分：草莓、覆盆子、舒芙蕾奶酪、香草等
- 价格：堂食2,200日元（含税）/外卖2,160日元（含税）
Taki
一种捕捉冻结在时间中的倾泻瀑布的瞬间之美的甜点。在回忆哥斯达黎加咖啡种植园中流淌在自然中的雄伟瀑布时表达。
- 成分：榛子果仁糖酱、浓缩咖啡酱、杏仁和马斯卡彭慕斯、饼干等
- 价格：堂食1,650日元（含税）/外卖1,620日元（含税）
情人节史多伦
独特的粗糙表面唤起了可可豆荚。面团中大量填充了各种干果、香料、坚果和可可，中心隐藏着带有朗姆酒香味的法国栗子酱。涂上内部的bean-to-bar巧克力，并转变为情人节服装，充分展示了可可的魅力。
- 价格：全尺寸5,184日元（含税）/半尺寸2,700日元（含税）
- 发布日期：1月20日（星期二）
浆果
两种使用野生草莓、覆盆子和黑醋栗的生巧克力什锦。新鲜的酸甜浆果味与自制巧克力的浓郁风味相协调。
- 价格：3,888日元（含税）
- 发布日期：1月20日（星期二）
关于RAU
糕点和巧克力品牌“RAU”于2019年12月在京都河原町的GOOD NATURE STATION诞生，汇集了糕点主厨松下裕介（Yusuke Matsushita）和巧克力主厨高木幸（Sachi Takagi），两人都在追求创新表达。
在珍惜独特的日本表达方式的同时，RAU旨在成为一个受到全球喜爱的全球品牌。
品牌名称“RAU”来自古老的日语单词“raurāshi”，意思是高贵而美丽。除了日语特有的深沉、柔和的共鸣外，它还带有外国顾客熟悉的细微差别。在“将场景融入形状”的理念下，RAU通过其独特的感性，通过甜点表达记忆中的风景和场景。客人可以慢慢欣赏手工模具的雕塑美感和通过香气传达的图像。
关于高木幸
“高木幸（Sachi Takagi）”于2021年12月作为“植物培育甜点品牌”诞生，以RAU的巧克力主厨高木的名字命名。
凭借作为糖果师的技术技能和想法，该品牌实现了“植物可以做什么”而不是“植物不能做什么”，通过扩展风味创造的可能性而不是仅仅依赖成分的内在潜力，从而从植物中产生全新的价值。
所有生巧克力都是植物性的，不使用鸡蛋或乳制品。该品牌在糖浆中使用天然来源的着色剂（全球罕见）来自由表达颜色。
高木幸（Sachi Takagi）追求只有植物才能实现的风味，旨在创造出许多人凭直觉选择为“最佳”的甜点，而没有意识到它们是“植物性的”——一种身心自然选择的甜点。
厨师简介
松下裕介
糕点主厨
在东京的糕点店和巧克力店接受培训后，他于2014年29岁时在东京开设了“Calme Elan”，提供套餐式甜点——这在日本是前所未有的。2016年，他出版了《特色商店的套餐甜点》一书。
2017年，他收到了一家马来西亚五星级酒店的糕点主厨职位邀请。为了拓宽视野，他关闭了商店并接受了邀请。同年，他收到了目前的职位邀请并返回日本。与高木幸（Sachi Takagi）一起游历南美和欧洲，他将这些经验应用于RAU的品牌理念和产品开发，创造了前所未有的糖果。
高木幸
巧克力主厨
受面包匠父亲的启发，她进入烹饪界，17岁时在东京的一家法国餐厅开始了自己的职业生涯。在获得各种经验后，她于2014年在“Calme Elan”担任巧克力师，然后在巴黎的一家二星级餐厅担任糕点主厨。
2018年，她接受了RAU的邀请并返回日本，积极为多个领域做出贡献，包括品牌理念和产品开发，不仅是巧克力，还有所有产品。
商店信息
RAU Patisserie & Chocolate
营业时间：上午11:00至晚上7:00（最后点餐时间晚上6:30）
提供糕点主厨松下裕介（Yusuke Matsushita）制作的精致新鲜糖果和适合送礼的烘焙食品。
还提供巧克力主厨高木幸（Sachi Takagi）制作的各种正宗巧克力产品，包括植物性甜点系列“高木幸（Sachi Takagi）”。
咖啡厅提供堂食甜点服务和饮品菜单选项。
地点：
GOOD NATURE STATION 3F, 318-6 Inari-cho, 2-chome, Shijo-sagaru, Kawaramachi-dori, Shimogyo-ku, Kyoto 600-8022
在线：
情人节活动快闪店地点
大阪：
- 阪急梅田总店：1月21日（周三）至1月29日（周四）- 品牌：RAU
- 阪急梅田总店：1月30日（周五）至2月14日（周六）- 品牌：高木幸（Sachi Takagi）
福冈：
- 博多阪急：1月21日（周三）至2月14日（周六）- 品牌：RAU / 高木幸（Sachi Takagi）
横滨：
- Sogo横滨：1月21日（周三）至2月15日（周日）- 品牌：RAU
有关每个活动地点的产品阵容，请查看官方Instagram：
https://www.instagram.com/rau_kyoto/
