由西式餐具制造商NIKKO运营的涩谷富谷杂货店LOST AND FOUND，将于2026年12月5日（周六）限量发售“TIN & TREATS”系列。该套装将由太田哲雄主厨制作的“AMAZON CACAO”甜点装入原创收纳罐中。在线商店的预订将于11月25日（周三）中午12:00开启。
这款原创收纳罐是与拥有明治时代悠久历史的资深制罐厂——加藤制作所共同制作的。甜点则出自太田主厨之手，他致力于在全球范围内探索饮食文化与食材，并亲自前往秘鲁亚马逊雨林采购及进口可可。两位创作者都非常重视与素材的深度协作和精湛的手工工艺，“TIN & TREATS”正是这两者的结晶。
当甜点享用完毕后，这款收纳罐还可以作为日常工具继续使用，因此非常适合作为馈赠特殊之人的礼品。
在发布当天，LOST AND FOUND TOKYO STORE还将举办“节日餐桌”（Holiday Table），这是由太田主厨带来的“REMASTERED烹饪课程”圣诞特别版。
关于太田哲雄主厨
太田哲雄出生于长野县，19岁前往意大利。在当地进行广泛培训后，他曾在西班牙的elBulli和秘鲁的Astrid y Gastón等顶级餐厅磨练技艺。目前，他经营着“LA CASA DI Tetsuo Ota”和“MADRE”。
他亲自前往秘鲁亚马逊地区采购珍贵的原生可可并进行进口。通过当地加工的巧克力“AMAZON CACAO”，他挖掘出这种食材的独特魅力与潜力。在关注生产者、自然环境以及当地文化和社会问题的同时，他正在为可可创造新的价值。
LOST AND FOUND × 太田哲雄：在甜点消失后，依然能留在日常生活中的物件
“TIN & TREATS”使用的是LOST AND FOUND与加藤制作所共同打造的原创收纳罐。这是一款日本制造的马口铁罐，由工匠们运用传统工艺逐一手工精心制作。成品未进行涂漆处理，以保留材料的自然质感，罐身印有LOST AND FOUND的印章。
这款收纳罐特意省去了普通茶罐常见的内盖，因此不仅可以存放茶叶、咖啡豆、甜点，还能收纳文具、小工具等，用途不受限制。马口铁罐会随着使用时间的增长而产生色泽变化，旨在甜点吃完后，依然能长久地留在日常生活中。
该罐有三种规格，分别装有意大利脆饼、爆米花和饼干，每种罐型搭配不同的甜点。
AMAZON CACAO 甜点阵容
HIGH：榛子柚子Amazon Cacao意大利脆饼
含税5,280日元
这款意大利脆饼将香气浓郁、回甘深远的意大利皮埃蒙特榛子与木头柚子优雅的清香完美结合。表面裹有厚厚的60% Amazon Cacao couverture巧克力。
MIDDLE：焦糖爆米花
含税4,950日元
AMAZON CACAO的招牌商品。焦糖经过缓慢加热，带有微妙的苦味和顺滑的融化口感，并使用了大量的Amazon Cacao碎粒。每一颗爆米花都是手工剥离的。它既是零食，也是搭配茶或酒精饮品的绝佳选择。
LOW：Uf-fu伯爵红茶可可饼干
含税4,730日元
使用黑麦和玉米粉制成的酥脆饼干。揉入了70% Amazon Cacao couverture巧克力，并添加了兵库县芦屋市红茶专卖店Uf-fu的芳香伯爵茶叶。
销售信息
- LOST AND FOUND在线商店： 预订预计于11月25日（周三）中午12:00开启。详情请访问：https://lost-found-store.jp/blogs/news/tin-and-treats-amazon-cacao
- LOST AND FOUND TOKYO STORE： 店内销售于12月5日（周六）上午11:00开始。
注：数量有限，售完即止。
注：以上价格均含税。
REMASTERED烹饪课程：太田哲雄主厨的世界饮食文化之“节日餐桌”
“REMASTERED”是一个挑选并重新编辑（重制）让现代生活更富足的产品的系列。在LOST AND FOUND TOKYO STORE，不定期会举办“REMASTERED烹饪课程”，让参与者在享受美食的同时使用REMASTERED餐具。
今年最后一期课程邀请了太田哲雄主厨带来名为“节日餐桌”的圣诞特别课。通过使用应季食材制作的三道菜品，带大家领略他在世界各地遇到的饮食文化，从秘鲁传统的万卡纳酱（Huancaína）和南瓜团子，到意大利圣诞季流行的潘纳托尼（Panettone）甜点。
学员们将学习激发每种食材特性的烹饪技巧以及每道菜背后的饮食文化，随后使用REMASTERED餐具享用美食。每场课程限8人参加，以主厨现场演示为主。
菜单
- 应季蔬菜配万卡纳酱： 万卡纳酱是一种起源于秘鲁北部高地万卡约（Huancayo）的辣椒奶油酱。搭配应季蔬菜，带来地道的秘鲁饮食文化体验。
- 南瓜团子配胡萝卜冰淇淋与杏仁利口酒： 松软的南瓜团子配上胡萝卜冰淇淋，叠加了胡萝卜天然的柔和甜味与烤制后深邃的甘甜。
- 潘纳托尼法式吐司： 将意大利圣诞季最受欢迎的潘纳托尼面包制成法式吐司，搭配使用Amazon Cacao制成的热巧克力一同享用。
注：菜单可能会根据食材供应情况有所变动。
节日餐桌详情
- 日期： 2026年12月5日（周六）
- 场次： 1) 上午11:00至下午1:00，2) 下午2:30至下午4:30
- 名额： 每场8人
- 地点： LOST AND FOUND TOKYO STORE / NIKKO SHOWROOM (地下一层)
- 费用： 含税13,200日元
- 包含内容： 菜谱及一份REMASTERED 26cm圆盘
- 自备物品： 围裙及书写工具（自选）
注：本烹饪课程以主厨演示为主。学员可能会被邀请参与简单的烹饪环节。
注：结束时间为预计时间。
更多详情：https://lost-found-store.jp/blogs/news/12-5-remastered-cooking-class-holiday-table
报名与支付
需提前支付。报名与支付均通过LOST AND FOUND在线商店的产品页面进行，支付确认后预订方为有效。
取消政策
- 活动前2天至前1天： 扣除50%费用
- 活动当天或未通知： 扣除100%费用
如需取消，请通过在线商店的CONTACT页面附上您的订单号和姓名。活动当天请联系LOST AND FOUND TOKYO STORE，电话：03-5454-8925（营业时间：上午11:00至下午7:00，周二闭店）。
注：若活动因主办方原因取消，将退还全额费用。因天气或交通情况导致的迟到或缺席，原则上不予退款。
LOST AND FOUND TOKYO STORE
- 地址： 东京都涩谷区富谷1-15-12 铃大厦1F
- 电话/传真： 03-5454-8925
- 营业时间： 上午11:00至下午7:00
- 休息日： 周二
关于LOST AND FOUND
LOST AND FOUND（意为“失物招领处”）是一家经营长期使用的日用品的杂货店。它旨在成为一个发掘好物的场所，这些好物因扎实的工艺被生产出来并使用了多年，却淹没在世界众多的产品中，或者即使在今天依然好用，却在时代的潮流中被遗忘。在线商店于2021年5月开业，随后旗舰店于11月在富谷开业，该店将于2026年11月迎来5周年纪念。
