OMO5金泽片町举办冬季限定“金泽工艺夜沙龙”，精选九家金泽名店甜点与现烘加贺棒茶

发布于: 2026年10月16日 •

星野集团旗下的城市观光酒店 OMO5金泽片町，以“精彩！美味的片町”为概念，致力于让旅客尽享金泽之行的乐趣。酒店将于2026年12月1日至2027年2月28日期间，举办冬季限定版“金泽工艺夜沙龙”。

全新的“巡游冬日菓子处（めぐる冬の菓子処）”让宾客不仅能当场品尝精选甜点，还能亲手组合属于自己的甜点礼盒。此外，酒店员工会在宾客面前现烘茶叶，并介绍加贺棒茶的悠久历史及各家茶行的独到理念。据石川县茶商工业协同组合介绍，加贺棒茶是一种通过烘焙茶叶茎部制成的焙茶。本次活动在布置了石川与金泽传统工艺品的空间中进行，是OMO品牌旗下酒店全国同步开展的夜间活动“当地节奏之夜（Local Rhythm Night）”的一部分。

活动背景

据农林水产省介绍，金泽与京都、松江并称为日本“三大菓子之都”。虽然城中分布着许多知名甜点店，但对于结束了一整天观光、行程排到晚间的游客而言，能够购买甜点的地方依然十分有限。

因此，OMO5金泽片町希望打造一个场所，让宾客仿佛置身于名店巡礼之中，尽情享受精选甜点。在现烘茶香的环绕下，度过一个舒适惬意的金泽之夜，便是此次活动的初衷。

冬季限定“金泽工艺夜沙龙”的三大特色

1. 在“巡游冬日菓子处”亲手组合甜点礼盒

在巡游冬日菓子处挑选喜爱的甜点

以旧金泽地图为主题的包袱皮

在九家金泽人气甜点店的协作下，全新的“巡游冬日菓子处”汇集了多款甄选甜点。宾客可以挑选自己心仪的品种，少量多取，组合成独一无二的专属礼盒。礼盒采用旧金泽地图为设计主题，最后用包袱皮包裹完成。除了当场享用，宾客还可以将其作为旅行纪念带回家中，在归途后也能回味金泽的悠长余韵。

合作甜点店

茶菓工房Taro (茶菓工房たろう): Mori no Oto (もりの音)
落雁诸江屋: 千代古礼糖
Kotomi (古都美): Kotomin (ことみん)
豆饼Suzume (豆饼すゞめ): 烧饭团仙贝 (焼きおにせんべい)
清香室町: 金泽文鸟
甘纳豆Kawamura (甘纳豆かわむら): 大纳言小豆 (大纳言あずき)
金泽Urata (金沢うら田): 加贺八幡起上摩纳哥饼 (加贺八幡起上もなか)
越山甘清堂: 发酵羊羹美甘
甘味Koshirae Shioya (甘味こしらえしおや): 果实糖

茶菓工房Taro: Mori no Oto

落雁诸江屋: 千代古礼糖

Kotomi: Kotomin

豆饼Suzume: 烧饭团仙贝

清香室町: 金泽文鸟

甘纳豆Kawamura: 大纳言小豆

金泽Urata: 加贺八幡起上摩纳哥饼

越山甘清堂: 发酵羊羹美甘

甘味Koshirae Shioya: 果实糖

2. 搭配现烘焙茶享用甜点

员工精心冲泡的两种茗茶

茶与甜点

接受过老字号茶行指导的酒店员工，会在宾客面前现场烘焙茶叶，同时介绍加贺棒茶的历史和各家茶行的特色。通过对比两种不同烘焙工艺的茶，宾客可以亲身感受茶叶在色泽、香气和口感上的细微差别。当日提供的茶品会每日更换，宾客亦可尝试各种搭配组合。

合作茶行

工厂生产员工

丸八制茶场

始创于1863年（文久3年），位于石川县加贺市，专门从事优质日本茶的生产与销售。秉持着每日精进烘焙技术的信念，从全国搜罗优良原料，以激发茶叶的浓郁香气与个性。

野田屋茶店成员与酒店员工

野田屋茶店

位于距离OMO5金泽片町步行仅5分钟的“立町商店街”，是一家自江户时代末期起便经营至今的五代老店。该店始终坚持将直火烘焙与砂砾烘焙两种传统工艺相结合，传承其独有的风味。

3. 以石川与金泽传统工艺点缀的空间

空间内装饰着由技艺精湛的工匠所制作的“金泽箔”与“加贺水引细工”等传统工艺品。今年的装饰规模进一步扩大，令整个空间更加引人注目。茶具方面则选用了“九谷烧”、“轮岛涂”和“桐工艺”等极具代表性的传统工艺品，完美适配金泽特有的品茶甜点时光。近距离接触并实际使用这些工艺品，让宾客能够亲身体验每一件匠心之作的魅力与精妙技艺。

装饰着传统工艺品的整体空间

熠熠生辉的加贺水引装饰

合作工艺工作室

第五代传人津田六佑

津田水引折型

水引是日本传统的装饰包装工艺。其基本步骤包括用和纸进行“包装”、用纸绳进行“捆扎”，以及用毛笔“书写”馈赠者的心意。作为传承五代之久的加贺水引，该工作室在保护与传承本质的同时，不断推动水引工艺的进化与创新。

代表高冈美奈

箔座

起源于石川县金泽市，昭和时代初期成立。箔座不仅保护着被列入联合国教科文组织非物质文化遗产的“缘付金箔”技法，还为中尊寺金色堂、西本愿寺等重要文化遗产的修复工程提供金箔。通过在金泽开设主题店铺，展示以金箔为载体的高附加值产品，积极传播传统技艺与金泽金箔的魅力。

代表田谷昂大

田谷漆器店

在2024年能登半岛地震后，该店始终稳步走在重建之路上。在各界温情支持下，他们得以持续进行轮岛涂的制作。该店珍视蕴藏在日本日常生活中的审美与尊严，始终致力于通过轮岛涂为社会做出贡献。

“金泽工艺夜沙龙”冬季限定版：活动详情

时间: 2026年12月1日至2027年2月28日
时间段: 19:00至22:00（21:30为最后服务时间）
费用: 免费（“巡游冬日菓子处”部分商品需付费）
人数: 无限额
预约: 无需预约
参加资格: 仅限入住宾客
包含: 茶品对比试饮、甜点试吃
金泽工艺夜沙龙专题页面: https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/omo5kanazawakatamachi/sp/localrhythmnight/

关于“当地节奏之夜”

在城市酒店度过的夜晚，往往容易变成晚餐后直接休息的单调时光。OMO作为一家旨在让宾客感到兴奋的“城市观光酒店”，希望宾客从外游玩归来后，在睡前也能度过一段愉快的时光。因此，酒店自2024年起开始举办“当地节奏之夜”活动。该名称将“Local（当地）”与“Rhythm（节奏）”相结合，让宾客能够亲身感受每个城镇独特的氛围。每家酒店全年提供受当地文化启发的设计空间、地区独特的文化体验以及地道餐饮，供所有宾客参与体验。