从 2026 年 2 月 4 日起，由 PROUST Co., Ltd.（位于北海道札幌市清田区平冈；社长：永井隆德）运营的西式糕点店 Pâtisserie PROUST 将在丸井今井札幌总店的 Salon du Chocolat 2026 上首次亮相。该店将提供专为 Salon du Chocolat 2026 打造的全新限定版产品。更多详情请查看店铺的 Instagram：https://www.instagram.com/patisserie_proust/?hl=ja。
Hug - eskoyama 生产的生巧克力 - 691 日元（含税）
新鲜风味的泡芙蛋糕三明治“Hug”由关西著名人气店 PATISSIER eS KOYAMA 的店主小山进主厨特别监制，打造出装饰着大量巧克力的奢华美食。
在驹岳牛奶卡仕达奶油之上，是法式白巧克力巴伐利亚奶油，里面是越南牛奶巧克力甘纳许。巴伐利亚奶油上淋有完美平衡的甜味和苦味焦糖酱和鲜奶油。可可豆碎增添了芳香和口感。
这款夹在可可香味泡芙糕点之间的泡芙蛋糕三明治，是巧克力爱好者的不二之选。
这是丸井今井札幌总店 Salon du Chocolat 2026 独家提供的限定版产品。
店铺将于 2026 年 2 月 4 日至 2026 年 2 月 15 日营业。
季节限定的普鲁斯特卷自 1 月 9 日起热销
普鲁斯特冬季巧克力卷 - 1,950 日元（含税）
使用巧克力制作了招牌普鲁斯特卷的卷蛋糕版本，在寒冷的季节里，巧克力变得令人难以抗拒。
令人愉悦的可可香味巧克力海绵蛋糕中，填充了大量波旁香草制成的卡仕达奶油，以及用道南地区的驹岳牛奶烹制的奶油，用北海道鲜奶油制成的轻柔鲜奶油，以及用越南可可制成的牛奶巧克力甘纳许，所有这些都小心地卷在一起。
这款浓郁而清淡的卷蛋糕，会让你忍不住一口接一口。
这款蛋糕也将在丸井今井札幌总店的 Salon du Chocolat 2026 上每日供应。
全新巧克力产品首次亮相
原木 - 越南牛奶巧克力 39% - 1,000 日元（含税）
一种形状像柴火（原木）的生巧克力。
用越南可可制成的牛奶巧克力与北海道鲜奶油混合，乳化成甘纳许。将甘纳许注入棒状，涂上牛奶巧克力，并饰以木纹图案，使这款生巧克力呈现出温暖的外观。
丸井今井札幌总店的 Salon du Chocolat 2026 将每日提供多种口味，包括“圣多美甜巧克力 66%”和“草莓 & 法国白巧克力 34%”。
仅在店内有售的人气小蛋糕
香草芝士蛋糕 - 430 日元（含税）
香草和奶油奶酪的甜美香气和柔和酸度，与散落的浸泡在苏玳（贵腐酒）中的葡萄干相结合，增添了水果的香味，使其成为芝士蛋糕爱好者的不二之选。
底部是松脆的碎饼干底。
这是一款经典而又新颖的“新旧风格”芝士蛋糕。
全新冬季美式冰淇淋和意式冰淇淋
意式冰淇淋 - 魁北克枫糖
用札幌枫糖浆专卖店 GAGNON 的优质加拿大枫糖制成的意式冰淇淋。
根据自己的喜好，额外添加 GAGNON 枫糖浆。
美式冰淇淋 - 长沼黄豆粉
以大量使用的长沼町黄豆粉的独特烘焙香气和精致甜味为特色。
大量涂上黄豆粉，以带出食材本身的浓郁风味。
根据自己的喜好，淋上滴管中的红糖糖浆。
普鲁斯特原创杯装冰淇淋 - 每杯 400 日元（含税）
人气美式冰淇淋和意式冰淇淋现在有杯装形式。
非常适合外带或作为礼物。
还提供全国配送服务，请务必尝试一下。
口味包括：
驹岳牛奶 / 北海道黑加仑 / 北海道酸奶 / 意大利烤开心果 / 甜巧克力 / 清晨采摘的草莓 / 自制朗姆酒葡萄干 / 芝士蛋糕 - 共 8 种口味。
目前正在进行冬季活动！
美式冰淇淋和意式冰淇淋单品和双品均可享受 100 日元折扣。
单品：550 日元（含税）降至 450 日元（含税）
双品：700 日元（含税）降至 600 日元（含税）
临近一周年！举办感恩活动！
感谢大家的支持，本店即将迎来一周年纪念。
为纪念这一时刻，将于 2 月 20 日星期五至 2 月 23 日星期一举行一周年庆祝活动。
凡购买本店招牌普鲁斯特卷或普鲁斯特冬季巧克力卷，即可获赠 500 日元礼券。请借此机会品尝本店引以为傲的糕点。
未来将继续增加新的活动限定产品、新品和新口味冰淇淋。
为了在丸井今井札幌总店的 Salon du Chocolat 2026 上亮相，在 PATISSIER eS KOYAMA 的店主小山进主厨的监督下，师徒二人希望提供能够为每个人创造难忘时刻的糕点。
