自2026年11月23日（周一，法定假日）至12月27日（周日），由 JR 东日本文化创造财团运营的实验性文化博物馆 MoN Takanawa（高轮博物馆）将举办《PLASTIKMAN | POLYPHONIC FERMENTATION》全球首展。该项目由世界著名电子音乐家 Richie Hawtin 与视频艺术家 Ali Demirel 共同创作。
- 在日本各地清酒酒窖录制的声音与影像装置，展期约一个月
- 仅限一晚的现场表演，也是 PLASTIKMAN 时隔16年再次在日本进行现场演出
- 与 sakejump 合作举办的同期清酒专题活动
- 由秋田县新政酒造（Aramasa Shuzo）为本项目特别打造的限量版清酒
- 参与合作的还包括制作酒杯的陶瓷艺术家古谷宣幸，以及清酒专用酒器品牌 SHUWAN
主题：通过声音与影像探索“发酵”
以“发酵”为主题的装置艺术将于2026年11月23日至12月27日在馆内“榻榻米”空间展出。开幕首日11月23日，Box1000 将举办作为电子音乐与数字创意节“MUTEK.JP 2026”闭幕日一部分的现场演出。这将是 PLASTIKMAN 时隔16年再次在日本进行现场表演。
Richie Hawtin 拥有“清酒武士”（Sake Samurai）称号，他在电子音乐领域深耕超过30年，并与清酒结缘近20年。在该项目中，这两个领域与他长期合作者 Ali Demirel 的视觉艺术作品相融合，呈现为全新的艺术创作。
图片由 PLASTIKMAN | POLYPHONIC FERMENTATION 提供
2026年4月，两人走访了日本各地的清酒酒窖，亲身体验酿造过程，并通过与酿酒师的交流，深入研究“发酵”这一现象。在那里录制的影像和声音被编织进作品中，旨在探讨清酒发酵中不断变化的动态，以及日本文化中关于时间流逝和渐进式转变的“移ろい”（Utsuroi）感官。
该项目包含两种表现形式：展期约一个月的装置艺术，以及11月23日（周一）进行全球首演的一晚视听现场演出。
同日，还将与 sakejump 合作举办清酒品鉴专题活动，聚焦于新政酒造的限量版清酒、古谷宣幸的陶瓷酒杯及 SHUWAN 清酒专用酒器，让参观者有机会亲身感受启发了此次创作的清酒文化。
通过声音、影像、空间和清酒，《PLASTIKMAN | POLYPHONIC FERMENTATION》是一场从多个角度审视发酵与转变过程的艺术项目，涵盖了从清酒酿造及其背后的土地与人文，到 Richie Hawtin 和 Ali Demirel 不断演进的创作过程。
来自日本酒窖的声音与场景
摄影：高木康行
《PLASTIKMAN | POLYPHONIC FERMENTATION》（日语标题：プラスティックマン｜発酵ポリフォニー）是一个单一艺术项目，由 MoN Takanawa “榻榻米”空间内的装置艺术和“Box1000”内的视听现场演出组成。
装置艺术
装置艺术展览将于11月23日正式开放，展期约一个月，这一日期恰逢日本传统仪式“新尝祭”。在约100张榻榻米大小的展区内，Ali Demirel 的视觉艺术与 Richie Hawtin 的声音交织在一起，描绘出一个由清酒发酵所启发的有机世界。
观众可自由进出，按自己的节奏欣赏作品。循环播放的视听节目让观众可以沉浸在缓慢变幻的声音与影像中，以各自的方式体验作品。
现场演出
11月23日开幕当天，一场特殊的视听现场演出将在 Box1000 举行，作为“MUTEK.JP 2026”闭幕日活动的一部分。
Richie Hawtin 长期以来一直是全球 Techno 音乐界的领军人物，而 PLASTIKMAN 这个名字在他的作品中占据着重要地位。距离上次以该名义在日本演出已有16年之久。演出在与装置艺术共享主题的同时，通过不同的声音与视觉表达方式深入探索发酵的世界。
理念：发酵与“移ろい”
摄影：SKINNY
源自“多重并行发酵”的音乐与视频
标题“POLYPHONIC FERMENTATION”源自清酒酿造中特有的“并行复发酵”工艺。
在多重并行发酵过程中，曲菌将淀粉转化为糖，同时酵母将糖分转化为酒精，这两个过程在同一容器内同时发生。不同的工序相互作用，共同酿造出一瓶清酒。Richie Hawtin 和 Ali Demirel 的创作过程也遵循类似的模式：声音与影像各保持自身的表达，同时相互影响，并随着时间推移汇聚成一件作品。
Richie Hawtin 表示：
“我们处理声音与视觉的创作过程与发酵非常相似。声音和视觉最初是微小的、分离的粒子，随后共生演化，形成了交织得更为紧密的创意。”
“在《POLYPHONIC FERMENTATION》中，Ali Demirel 和我进一步推动了这一过程，从清酒酿造的有机过程中汲取灵感，用于这部新作品的声音与视觉层面上。”
实地走访酒窖，采集发酵的声音与影像
2026年4月，Richie Hawtin 和 Ali Demirel 走访了京都的月桂冠（Gekkeikan）、秋田的新政酒造（Aramasa Shuzo）以及石川县的吉田酒造店（吉田酒造店，即“手取川”的酿造者），亲身体验并记录了清酒酿造过程。
他们在现场进行拍摄与录音，接触各地区流传的酿造传统。在这些地方收集的影像与现场录音成为了作品的重要素材。
在酒窖录制的声音与影像与 Richie Hawtin 的电子音乐和 Ali Demirel 的视觉表达相结合，构建出《POLYPHONIC FERMENTATION》的视听世界。
图片由新政酒造株式会社（Aramasa Shuzo Co., Ltd.）提供
两种不同的“移ろい”视觉表达
贯穿整个项目的另一个核心概念是日语单词“移ろい”（Utsuroi）：指事物随时间持续发生的变化，以及扎根于日本文化中对这些细微变化的感知。
“移ろい”长期以来存在于两位艺术家的作品中，《POLYPHONIC FERMENTATION》则更深入地探索了这一感官。
装置艺术被构思为一个沉浸式、冥想式的空间，通过缓慢的变化呈现。受发酵启发的视频和声音相结合，随着时间的推移逐渐产生转化。
图片由 Ali Demirel 提供
即使是初看似乎静止的镜头，也蕴含着持续的变化。这种变化过于细微，难以在瞬间捕捉，但随着时间的推移，变得清晰可见。该作品为一个通过声音和影像体验这种“移ろい”的空间。
负责视觉部分的 Ali Demirel 描述了这两种表达形式：
“对于装置艺术，我们采用了电影化的视觉表达。通过结合在日本传统酒窖拍摄的镜头与日本自然景观，我们探讨了自然、工匠技艺与发酵所产生的转化之间的关系。”
“而在现场表演中，视觉则转向了一个更抽象的世界。其灵感来源于日本的‘赏月’文化以及‘移ろい’的概念，即万物皆在不断变化。”
“借鉴日本艺术中对月亮的描绘，包括葛饰北斋和横山大观的作品，我将捕捉发酵过程的显微镜图像与岩石表面、流动的水等自然元素的特写镜头融合在一起。”
同期举办的清酒品鉴专题活动
与 sakejump 合作，清酒专题活动将于2026年11月23日（周一）下午3点至晚上8点举行。
活动聚焦于三方面内容：Richie Hawtin 与秋田新政酒造为本项目特别打造的限量合作清酒、信乐陶艺家古谷宣幸制作的酒杯，以及为激发清酒魅力而开发的酒器品牌“SHUWAN”。
来自新政酒造的限量版清酒让饮用者能够品味到作品的“发酵”主题。这是一款在瓶中进行二次发酵的天然起泡酒，由酵母产生的二氧化碳保留在酒中。与人工充气的清酒不同，这种气泡源于发酵，是酒体本身的一部分。
摄影：SKINNY
图片由新政酒造株式会社（Aramasa Shuzo Co., Ltd.）提供：Cosmos Clear Spark | ENTER.Sake PLASTIKMAN. Edition
为品鉴这款特别的清酒，活动准备了古谷宣幸制作的酒杯和 SHUWAN 酒器。每个酒器都有其独特个性，活动提供了一种全新的体验，让清酒与酒器融合，包括酒杯的质感、触唇的感受以及清酒的风味。
通过实际品鉴清酒来体验影像与声音中描绘的“发酵”世界，该活动让观众有机会通过多种感官触及清酒文化的深度。
新政限量款清酒抽签销售
为本次活动打造的新政酒造与 Richie Hawtin 的合作清酒“Cosmos Clear Spark | ENTER.Sake PLASTIKMAN. Edition”将以抽签方式限量销售。申请者需通过专门表格提前报名，仅中签者可在活动当天购买。有关申请方式及当天购买与提货的详情，将于11月初在 sakejump 官方 Instagram（@sakejump）公布。
活动详情
项目标题
- 英文：PLASTIKMAN | POLYPHONIC FERMENTATION
- 副标题：探索发酵有机世界的表演与装置艺术
- 创作：Richie Hawtin & Ali Demirel 联合创作
- 日文：プラスティックマン｜発酵ポリフォニー
装置艺术
- 日期： 2026年11月23日（周一，法定假日）至 2026年12月27日（周日）
- 开幕清酒专题活动将于开幕日（下午3:00至8:00）举办。
- 关于展期内的开放日期和时间，请查询官方网站。
- 地点： MoN Takanawa: The Museum of Narratives, 榻榻米空间
- 门票： 免费
- 主办方： MoN Takanawa: The Museum of Narratives
- 赞助商： 旭酒造株式会社（株式会社獺祭）、月桂冠株式会社（月桂冠株式会社）
- 特别协作： 新政酒造株式会社（新政酒造株式会社）、株式会社吉田酒造店（株式会社吉田酒造店）、关谷酿造株式会社（関谷醸造株式会社）
- 协作： 日本酒造组合中央会青年协议会（日本酒造組合中央会青年協議会）、阿部酒造株式会社（阿部酒造株式会社）、仓本酒造株式会社（倉本酒造株式会社）、株式会社haccoba（株式会社haccoba）
- 清酒专题合作伙伴： sakejump
- 官方网站： https://montakanawa.jp/programs/plastikman
人物简介
PLASTIKMAN | Richie Hawtin（リッチー・ホウティン）
Richie Hawtin 是一位在加拿大长大的电子音乐艺术家和清酒专家。他经营着音乐厂牌 Plus 8 和 MINUS，以及清酒项目 ENTER.Sake 和 OUR SAKE CLUB (OSC)。
他曾发行过七张在电子音乐史上留下重要印记的专辑。他引领了 DJ 表演从模拟向数字的转变，并通过技术创新和原创视觉设计，不断拓展了 DJ 作为一种艺术形式的可能性。他的作品在从美术到尖端技术创新的各个领域都备受推崇，《纽约时报》称他为“电子音乐的思想驱动者之一”。他还拥有清酒侍酒师资格，致力于连接音乐与清酒这两种文化。
Ali Demirel（アリ・デミレル）
Ali Mahmut Demirel 是一位常驻柏林的视听艺术家。他拥有核工程和建筑学背景，于20世纪90年代初开始创作视频艺术，随后扩展到实时结合声音与视觉的表演。
他因与电子音乐家兼制作人 Richie Hawtin (PLASTIKMAN) 的长期合作而闻名，探索与声音精确同步的抽象极简视觉效果。在多年从事生成式视觉工作后，他将工作重心转向基于镜头的表达，将自然，特别是“岩石”，视为其作品的物质和概念基础。近年来，他将生态系统、景观和神话编织在一起，创造出奇幻而催眠的视觉叙事。
sakejump（清酒专题合作伙伴）
sakejump 是一个连接包括清酒在内的日本酒与新酒友的平台，致力于在日本国内外传播清酒文化。它制作了日本最大的清酒活动之一“若手的夜明”（若手の夜明け），以及在 TAKANAWA GATEWAY CITY 诞生的日本酒节“混祭”。
该平台也积极拓展海外活动，2025年在香港和北京举办了清酒活动，2026年与“清酒武士”Richie Hawtin 合作在柏林和伦敦举办了活动。2026年，它还在 NEWoMan TAKANAWA MIMURE 开设了清酒专卖店“sakejump takanawa”，引荐从全国酒窖严选的清酒和精酿清酒。
新政酒造株式会社（新政酒造株式会社）
新政酒造是现存最古老的清酒酵母“协会6号酵母”的发源地，约100年前被发现，是吟酿酒的先驱酒厂之一。自第八代传人起，致力于传统的生酛酿造法和木桶发酵工艺。近年来，将农业置于业务核心，运营自己的稻田，实践“农酿一体”的方法，处理从种植稻米到酿造的每一个环节。
新政酒造 x Richie Hawtin 限量合作清酒：Cosmos Clear Spark | ENTER.Sake PLASTIKMAN. Edition
这款清酒在瓶中进行二次发酵，酵母产生的二氧化碳被封存在瓶内，成为天然起泡酒。不同于人工充气，气泡非常自然且与酒体融为一体。它还经过了加热杀菌（火入），具备了耐陈化的强度。这是新政创作中最耗时的清酒之一。
陶瓷艺术家古谷宣幸
1984年出生于滋贺县信乐，是已故信乐陶瓷大师古谷道生的第三子。2005年毕业于京都嵯峨艺术大学短期大学部陶瓷课程。毕业后，他游历了日本各地的陶艺区，在濑户和唐津等地接触了各种陶瓷技艺和风格。
此后，他师从陶艺家中里隆，陪同他在日本及美国、丹麦等地进行创作。他学习了拉坯技术，并加深了对食物与容器之间密切关系的理解。目前以信乐为基地持续进行创作。
SHUWAN，清酒专用酒器品牌
SHUWAN 是专为清酒设计的酒器品牌，旨在激发清酒的丰富香气和深厚风味。其独特的“YURAGI造型”拥有圆润的杯口和椭圆形的杯身。这种结构将清酒的果香锁在杯中，同时释放出酒精特有的尖锐气味，创造出品鉴体验，凸显细致的香气与风味。
