SAPPORO STREAM HOTEL（札幌市中央区；总经理：百濑武）将于2026年10月7日（周三）在其7楼的“BAR & GRILL Splish”餐厅举办一晚限定活动：“STREAM 爵士与芭菲之夜 Vol. 2 – 下川草莓音乐会”，将来自北海道下川町的优质草莓与现场爵士乐完美结合。
这是该系列活动的第二届，第一届活动于2026年6月举行并迅速售罄。秉持酒店与当地建立深厚联系的“DEEP COMMUNITY”理念，本次活动的焦点是产自“SDGs未来都市”下川町的稀有草莓“下川夏莓”。这款金奖草莓将在札幌首次亮相，并由酒店在市内独家供应。酒店特邀兼具草莓侍酒师资格的驻店糕点师，选用该草莓精心制作出限量版芭菲（30份），并配合资深爵士乐手的现场表演。除了芭菲，活动还提供精选开胃小菜套餐（20份），让芭菲爱好者和偏爱小酌的客人在同一桌分享美味，共同享受现场音乐带来的美好夜晚。
首次亮相札幌：产自下川町的金奖草莓
位于北海道北部的下川町，因其在可持续社区发展方面的努力，被指定为“环境未来都市”和“环境模范都市”。在温差高达60摄氏度的严酷且富饶的自然环境中生长的“下川夏莓”，由Toda Corporation培育，并在2026年举办的第二届全国夏季草莓锦标赛中荣获金奖。这是在札幌市内仅供应给本酒店的珍稀品种。得益于智能农业设备、自然能源以及与福利服务合作的精心采摘程序，每一颗草莓都散发着精致的甜味与丰盈的汁水，酸甜平衡，是点亮夜晚的奢华盛宴。
以“下川草莓”为主角的限量芭菲
芭菲中的每一颗草莓皆为“下川夏莓”。这款甜点的设计旨在让每一勺都能感受到风味的变化——正如旋律般展开、经过精心计算的“风味渐变”。
顶部：芬芳清凉的开场
拨开精致芬芳的脆片，浓郁的香草冰淇淋与口感清爽的浓缩草莓雪芭映入眼帘。第一勺便是一场质感与香气的奢华邂逅。
中部：丰富多姿的间奏
深入杯中，浓郁顺滑的开心果奶油凸显了草莓的酸度，中心隐藏着缓缓融化的草莓慕斯。饱满的蓝莓、烘焙坚果和酥脆碎粒为口感增添了节奏与深度。
尾声：轻盈清爽的柑橘余韵
在甜味适中的鲜奶油下方，是明亮的佛手柑果冻与杯底的新鲜草莓丁。浓郁的余味被清爽的柑橘香气包裹，非常适合夜晚或酒后享用。
糕点师表示：“我旨在创造出一款如同爵士乐般余韵悠长的精致晚间芭菲。从第一口的清凉到中部的层次感，再到清爽的收尾，我希望表达出像音乐一样的多重和谐感。希望客人们能感受到专属于这个特别夜晚的戏剧性转变。”
非甜点选项：与爵士乐相伴的佳酿与小食
对于不想食用甜点或偏爱小酌的客人，酒店特别准备了一份包含四道小菜的开胃拼盘。除了融合“下川草莓与扇贝塔塔”及“橙香鸡肉腌渍冷盘”的清新酸味与鲜味外，拼盘还包含“半干番茄配坚果乳清干酪”以及“山葵酱汁配汤叶火腿卷”，提供多样的口感和清爽的味觉点缀。无论您是独自前往酒吧，还是与享用芭菲的朋友同行，这都是一个不错的选择。
现场爵士：萨克斯与钢琴的完美共鸣
活动当晚，萨克斯手Ricky与钢琴家田中彩美将带来从晚上8点开始的两小时现场演奏，两人应第一届活动观众的热烈要求再次回归。敬请期待一场从古典到放克风格的精致音乐盛宴。
演奏家简介
Ricky（萨克斯）
除萨克斯演奏外，Ricky还策划并制作融合音乐、舞蹈与当地文化的现场娱乐表演。他深耕于灵魂乐、爵士乐和放克音乐，凭借其温暖、旋律感强的萨克斯风格，活跃于Live House、酒店、餐厅及社区活动，并与国内外艺术家进行过合作与支持演出。
田中彩美（钢琴/键盘）
作为钢琴家、键盘手、作曲家、编曲家、作词家及歌手，田中彩美以其灵活的音乐感触以及细腻又充满律动感的演奏风格著称。她借鉴爵士、灵魂乐、流行乐等多种流派，在Live House、音乐厅以及酒店和餐厅等多种场所进行演出。
活动详情
- 日期： 2026年10月7日（周三），晚上8:00 – 10:00
- 地点： SAPPORO STREAM HOTEL, 7F “BAR & GRILL Splish”（札幌市中央区南4条西4丁目1-1）
- 容量： 芭菲：30份 / 开胃小菜拼盘：20份（均接受直接进店消费，建议提前预订）
- 价格：
- 芭菲套餐（芭菲 + 1杯饮料 + 音乐费）：¥4,200
- 开胃菜套餐（开胃小菜拼盘 + 1杯饮料 + 音乐费）：¥4,200
- 额外饮料：¥1,000 / 杯
- 订购芭菲的客人可单独加购开胃小菜拼盘（¥2,500）
- 仅使用酒吧服务的客人需支付饮料费及¥1,000音乐费
所有价格均包含12%服务费及10%消费税。如有过敏情况，请提前告知工作人员。菜单项目可能因食材供应情况而有所变动。无法指定座位。禁止向20岁以下或驾驶人员提供酒精饮料。
咨询方式：TEL: 011-206-7350（餐厅直通电话）
