位于兵库县明石市海滨的百年酒厂——江井嶋酒造，于2026年6月1日推出了全面升级后的旗舰产品“单一麦芽明石”（500ml / 含税价4,070日元）。
单一麦芽明石威士忌在海风轻拂的温和滨海环境中熟成，独特的风味深受海洋气息影响，是该品牌的代表性作品。此次升级旨在保留威士忌原有特色的同时，进一步提升果香与余韵。通过调整调配比例，融合了多种不同风格的雪莉桶原酒，赋予了酒体更丰盈的果香与深长细腻的余韵。此外，酒精浓度也经过重新设定，使其口感更柔和易饮，并保持了亲民的价格，无论是资深威士忌爱好者还是初学者都能轻松享受。
彰显新特色的全新设计
焕新的瓶标采用了深绿色调，既保留了以往绿色系的辨识度，又展现了新配方更深邃、复杂的酒质。设计中融入了描绘濑户内海平静波浪与潮汐流动的柔和曲线，展现出单一麦芽明石所蕴含的静谧与深度。
品鉴记录
香气：巧克力与橡木的沉稳香气中带有丝丝黑加仑气息，随后浮现出香蕉和苹果的果香，伴随着香草的甜美与黑胡椒的辛香，使整体香气和谐统一。
口感：口感顺滑，呈现出优雅的麦芽甜感。苦甜巧克力风味与淡淡的丰润感交织，带来微干且悠长的余韵。
产品详情
白橡木单一麦芽明石
- 容量：500ml（附礼盒）
- 原料：麦芽
- 酒精度：43%
- 价格：4,070日元（含税）
- 生产商：江井嶋酒造株式会社（兵库县明石市）
- 发售渠道：全国酒类零售店及江井嶋酒造官方网店（https://shop.ei-sake.jp/）
同款产品的200ml版本也将同步更新。
关于江井嶋蒸馏所
江井嶋蒸馏所是日本为数不多的老牌酒厂之一，自20世纪80年代日本威士忌热潮起便持续进行生产。其历史可追溯至1919年获得威士忌生产执照之时，并一直传承至今依然保留着原有的酿造设备与技艺。
旗舰品牌“明石”在全球范围内均有销售。2019年，酒厂正式更名为“江井嶋蒸馏所”。自2022年起，推出了以调酒师为主导的调和单一麦芽系列“EIGASHIMA”，并于2025年推出了专注于桶陈风味的全新品牌“香掬”，在国内外各项威士忌竞赛中屡获金奖。
