SUGARY巴西莓咖啡厅在惠比寿开设首家东京分店

SUGARY是一家全天候巴西莓咖啡厅，已在惠比寿开设了其首家东京分店。继早前在福冈今泉和大阪阪急三番街开设分店后，该咖啡厅现在首次在首都亮相，成为首家东京门店。

SUGARY秉承“ALL DAY ACAI CAFE”的理念运营，旨在让巴西莓成为日常生活的一部分——无论是作为早餐点还是下午咖啡厅，都同样合适。该咖啡厅使用FrutaFruta提供的巴西莓，该公司率先将巴西莓引入日本，并提供各种可定制的巴西莓碗，供顾客享用他们自己的个性化创作。

SUGARY的巴西莓碗

巴西莓碗的特色在于其原始基底，该基底由“grosso”级巴西莓果泥制成——这是最高等级的果泥，含有14%或更多的固体含量——以充分发挥巴西莓的完整、正宗风味。水分含量以5%的增量进行调整，以实现丰富、顺滑的质地，而没有任何水感。混合了香蕉的天然甜味和苹果的微妙清新感，混合浆果的酸度使基底成为一个平衡良好、具有深度复杂性的碗。每天在店内新鲜手工制作，不含稳定剂或过多的甜味剂，该基底与任何配料都能很好地搭配。鼓励顾客根据自己的心情自由搭配新鲜水果、格兰诺拉麦片和其他配料。

SUGARY与FrutaFruta的合作

SUGARY与FrutaFruta的“农林业”耕作方法产生了强烈的共鸣——这是一种通过种植重建森林来恢复亚马逊退化土地的农业方法。双方围绕着共同培育巴西莓文化的承诺而建立了合作关系。SUGARY还重视巴西巴西莓生产的故事及其在当地生活中所扮演的角色，并将这种叙事融入到其以巴西莓为中心的生活方式的愿景中，以服务顾客。