东京世田谷区的 Patisserie Yu Sasage 现推出两款全新的大豆蛋白甜点。从 2026 年 10 月 9 日（周五）起，这两款大豆布朗尼和大豆巧克力雪球饼干将限时上架。
这些甜点是“ULTORA CRAFT / LAB”的首批产品，这是由致力于日常健康维护的塑形品牌 ULTORA 发起的合作项目。该项目旨在将 ULTORA 的产品理念与深受当地喜爱的店铺工艺相结合，共同研究并追求毫无妥协的饮食体验。
开发故事
在此次合作中，我们将 ULTORA 的可可味大豆蛋白粉融入了 Yu Sasage 的布朗尼和雪球饼干中。
甜点的制作克服了蛋白粉常见的粉末感和干涩口感，同时完美保留了 Yu Sasage 西式甜点的原始风味。这些“无负担”的西式甜点不仅满足了现代人的健康需求，还能在享受美味的同时补充蛋白质。
Yu Sasage 的笹下主厨针对研发过程评价道：
当人们提到蛋白甜点时，往往会认为为了健康必须牺牲口感。在本次研发中，我们首要确保的是甜点本身的美味。ULTORA 的大豆蛋白风味出众，与甜点非常契合，我们经过反复试制，直到确信其口感完美才正式推出。即使是不常喝蛋白粉的人，我也希望他们能尽情享用。
产品详情
- 大豆布朗尼： 302 日元（含税）
- 大豆巧克力雪球饼干： 702 日元（含税）
- 销售期间： 2026 年 10 月 9 日起。数量有限，售完即止。
- 购买地点： Patisserie Yu Sasage 门店及 Yu Sasage 在线商店
成品甜点融合了多种质感与风味：大豆顶料带来的松脆感、入口即化的雪球口感、覆盆子的明亮酸味，以及布朗尼扎实的嚼劲，伴随着核桃的香气和浓郁的巧克力味。
关于 Patisserie Yu Sasage
笹下主厨曾于东京多家知名甜品店深造，并于 2013 年 5 月在东京世田谷区的千岁乌山开设了 Patisserie Yu Sasage。
店铺以传统法式甜点为基础，提供使用时令食材制作的新鲜糕点，以及从选材到工艺都精心打磨的烘焙甜点。凭借细腻的口感和卓越的品质，该店已成为深受当地居民及远道而来的顾客欢迎的知名甜品店。
店铺信息
- 店名： Patisserie Yu Sasage
- 地址： 东京都世田谷区南乌山 6-28-13（距京王线千岁乌山站步行约 5 分钟）
- 营业时间： 10:00 – 18:00
- 休息日： 请查看店铺官方公告。
