ATELIER MATCHA 是一家以休閒風格提供優質宇治抹茶的抹茶咖啡館，將於 2026 年 3 月 20 日（星期五）推出全新春夏菜單。本季的主題是「宇治抹茶 × 夏季水果」，將在銀座和鎌倉分店推出一系列色彩繽紛的全新飲品、甜點和餐點。
全新飲品：MATCHA 蜂蜜哈密瓜、MATCHA 巧克力薄荷、MATCHA 荔枝番石榴蘇打、MATCHA 椰子雲朵（銀座）
MATCHA 蜂蜜哈密瓜
MATCHA 蜂蜜哈密瓜 – 1,080 日圓（含稅）
這款令人沉醉的飲品以頂級抹茶搭配當季盛產的哈密瓜甜味。夕張哈密瓜果凍上覆蓋著以清爽優格冰淇淋和哈密瓜糖漿製成的獨創哈密瓜優格奶昔，最後再淋上鮮奶油、濃郁的抹茶醬、更多的哈密瓜果凍、蜂蜜和碎開心果。哈密瓜的優雅風味、頂級抹茶的鮮味以及蜂蜜的柔滑甜味，共同譜寫出全新的夏季水果與抹茶的搭配。
MATCHA 巧克力薄荷
MATCHA 巧克力薄荷 – 1,080 日圓（含稅）
一款適合溫暖月份的清爽巧克力薄荷與抹茶飲品。巧克力薄荷奶昔淋在巧克力糖漿上，再覆蓋上鮮奶油和 ATELIER MATCHA 招牌的濃郁抹茶醬，最後以色彩繽紛的巧克力米和新鮮薄荷葉點綴。
MATCHA 椰子雲朵（僅限銀座）
MATCHA 椰子雲朵 – 950 日圓（含稅）
這款雲朵飲品已在 ATELIER MATCHA 的越南（胡志明市）和菲律賓（宿霧）分店廣受歡迎，現在首次來到銀座店。清爽的椰子水搭配新鮮攪拌的香濃抹茶「松風」，然後再豪邁地覆蓋上特製的抹茶冷奶油。傳統的雲朵飲品有椰子水和冷奶油兩層，而 ATELIER MATCHA 則增加了第三層薄抹茶，在清澈的椰子水和鮮豔的綠色抹茶之間創造出鮮明的視覺對比。
MATCHA 荔枝番石榴蘇打
MATCHA 荔枝番石榴蘇打 – 950 日圓（含稅）
廣受歡迎的蘇打菜單再次回歸，這次採用了熱帶荔枝和番石榴的組合，以符合「夏季水果」的主題。鮮豔的紅色番石榴糖漿上覆蓋著大量的蘇打水、自製荔枝果凍和整顆荔枝果，並以迷迭香裝飾，營造出度假般的感覺。最後再淋上大量的 ATELIER MATCHA 招牌濃郁抹茶醬，完成了熱帶水果與抹茶的合作。
全新甜點：法式吐司、千層蛋糕和改良版義式奶酪（銀座）
MATCHA 水果法式吐司搭配時令水果
MATCHA 水果法式吐司搭配時令水果 – 1,600 日圓（含稅）
這款法式吐司是特別的季節限定版，使用圓形布里歐麵包，而不是標準的三明治麵包——布里歐麵包能充分吸收法式吐司卡士達醬，帶來濃郁、層次分明的風味。內餡包含抹茶卡士達醬、抹茶鮮奶油、抹茶義式冰淇淋、香甜紅豆泥（小倉餡）和時令水果，是一款令人滿足的點心，既可作為清淡的午餐，也可作為分享甜點。
MATCHA 千層蛋糕
MATCHA 千層蛋糕 – 980 日圓（含稅）
這款千層蛋糕是菜單上長期以來備受期待的新品，使用來自表參道 Riz Labo Kitchen 的 14 層米粉抹茶可麗餅，每層之間都夾著大量的抹茶鮮奶油和抹茶卡士達醬。可選擇添加濃郁的抹茶醬，以獲得更濃郁的抹茶香氣。可麗餅由廚房主廚每天手工製作，提供正宗的千層蛋糕體驗以及頂級抹茶的風味。
MATCHA 芒果義式奶酪
MATCHA 芒果義式奶酪 – 880 日圓（含稅）
廣受歡迎的 MATCHA 義式奶酪迎來了季節性的更新，將鮮豔的紅色莓果換成了明亮的黃色芒果。清爽的芒果醬與抹茶義式奶酪自然搭配，而隱藏的百香果凍層則增添了酸甜的夏季風味。Q 彈、略帶苦味的抹茶牛奶果凍和柔滑的芒果醬帶來了令人愉悅的口感對比。
全新餐點：焙茶肉醬烏龍麵和築地可頌三明治海苔蛋
焙茶肉醬烏龍麵
焙茶肉醬烏龍麵 – 1,400 日圓（含稅）
繼去年推出的廣受歡迎的 MATCHA 卡邦尼烏龍麵之後，為了回應顧客的要求，一款全新的義大利麵式烏龍麵隆重登場。經典的肉醬加入了香濃的焙茶粉，加深了醬汁的濃郁度，並增添了烘烤的香氣。在完成的菜餚上淋上少許焙茶醬，再加上迷迭香和松子作為芳香的裝飾，完成了整體造型。Q 彈的烏龍麵和焙茶肉醬創造出一種在其他地方都找不到的風味組合——而且這道菜非常適合與 MATCHA 卡邦尼烏龍麵並排比較。
築地可頌三明治海苔蛋
築地可頌三明治海苔蛋 – 890 日圓（含稅）
築地位於東銀座店不遠處，以其玉子燒（日式捲蛋）而聞名。這款全新的三明治將大量的玉子燒和烤海苔夾在溫熱的烤可頌麵包中。這種外觀立即讓人聯想到三明治形式的壽司玉子燒。風味的亮點來自抹茶鮮奶油——多汁的雞蛋、酥脆的海苔和抹茶的組合創造出一種獨特的日西融合。顧名思義，頂料是「海苔蛋」，這是一種長期以來深受家庭喜愛的調味飯佐料。
鎌倉：4 款適合城市漫步的新品
鎌倉店推出了四款適合春夏季的新菜單，非常適合在歷史悠久的城市中漫步時享用。
麻糬棒 櫻花蜜桃 – 810 日圓（含稅）
麻糬棒 芒果起司 – 810 日圓（含稅）
麻糬棒 櫻花蜜桃是鎌倉限定的杯裝麻糬糰子，方便在探索城市時攜帶。櫻花果凍、蜜桃醬和麻糬糰子的組合既美觀又美味，是春季的理想伴侶。
麻糬棒 芒果起司遵循本季的「夏季水果」主題，將芒果與奶油起司搭配，帶來明亮、清爽的口感。奶油起司的微酸與芒果的甜味相互平衡，形成絕佳的組合——這種熱帶風味的點心讓人感覺就像在乘坐江之電線前往海灘的旅途中一樣。
MATCHA 巧克力薄荷（鎌倉） – 930 日圓（含稅）
MATCHA 櫻花蜜桃蘇打 – 930 日圓（含稅）
鎌倉 MATCHA 巧克力薄荷是一款拿鐵式飲品，使用大量的薄荷糖漿製成的薄荷牛奶，抹茶淋在巧克力醬上，再覆蓋上鮮奶油和色彩繽紛的巧克力米。粉嫩的綠色外觀既可愛又清爽，非常適合夏季。
MATCHA 櫻花蜜桃蘇打是另一款回歸的季節性熱門飲品——蜜桃的甜味和 ATELIER MATCHA 濃郁抹茶醬的鮮味和香氣融合在一起，帶來輕盈、清爽的夏日啜飲。
ATELIER MATCHA 銀座和鎌倉分店的春夏季新品將於 2026 年 3 月 20 日開始供應。無論是作為觀光休息還是旅途中的小點心，新菜單都提供了許多在本季享受優質宇治抹茶的方式。
ATELIER MATCHA 銀座
東京都中央區銀座 8-18-3 東銀座大廈 1F, 104-0061
網站：https://ateliermatcha.com
ATELIER MATCHA 鎌倉
神奈川縣鎌倉市小町 1-18, 248-0012
