京都「土井志ば漬本舗」創業125周年記念、大原本店にて特別イベント開催

京都の土井志ば漬本舗は、創業125周年を記念し、2026年8月8日（土）から8月11日（火）までの期間、特別イベントを開催いたします。

本イベントの目玉は、クラウドファンディングで1,000万円の支援を受けて製作した「新しい志ば漬け樽」のお披露目です。この樽で初めて漬け上がった志ば漬を、通常は流通しない加熱殺菌前の「生」の状態で取り出し、数量限定で販売いたします。

他にも、期間限定のグルメや体験型企画、125年間の感謝を込めてお客様の声をつなぐ展示など、京都大原の夏を五感で楽しめる内容が盛りだくさんです。

ハイライト1：希少な樽出し「生」志ば漬と、新しい樽のお披露目

125周年を記念して、皆様からのクラウドファンディング支援により完成した大きな木樽。この新しい樽で初めて漬け込まれた志ば漬の樽開きを行います。

日時・場所: 2026年8月8日 13:00〜15:00、大原本店にて。
新樽お披露目: クラウドファンディングで完成した、真新しい大きな樽を本店に展示いたします。
希少な「生」志ば漬: 通常、志ば漬は加熱殺菌してから出荷されますが、今回はこのイベント限定で、新しい樽から取り出したばかりの「非加熱（生）」の志ば漬を販売します。大原特有の乳酸菌で発酵した、漬物店でしか味わえない本物の「生」の美味しさをお楽しみいただけます。
クラウドファンディング支援者の皆様へ: 招待状をご持参いただいた支援者様には、新樽の志ば漬を感謝の印として無料でプレゼントいたします。
一般のお客様へ: 新樽から移し替えた志ば漬を、100g単位の量り売りで販売いたします。

イベント期間中（2026年8月8日〜11日）、大原本店は夏祭りのような賑やかな雰囲気に包まれます。

長年親しまれている「土井しば」という愛称に感謝し、お客様との絆を深めるための「私と家族と土井しば」アンケートキャンペーンなどの参加型イベントを実施します。

「土井しば」エピソードパネル展示: 7月10日から31日にかけて事前に募集した「推し漬物ランキング」や「アレンジレシピ」、「土井しばにまつわる思い出」などの投稿を、本店工場見学通路のパネルにて展示します。
窓ガラスに広がる「お客様の声」: 8月1日から11日まで、吹き出し型の付箋に寄せられたお客様のメッセージで、本店の目立つ窓ガラスを埋め尽くします。