Dole 日本公司與致力於永續生產的酒廠 Ethical Spirits 合作，推出了「Re:GIN Mottainai 柚子琴酒蘇打」，這款罐裝琴酒蘇打選用了來自高知縣土佐山的柚子皮萃取物。產品自 2026 年 5 月 27 日起，於本州與四國地區約 350 家 Aeon 及 Aeon Retail 門市限量販售。
什麼是「惜物柚子」(Mottainai Yuzu)？
「Re:GIN Mottainai 柚子琴酒蘇打」所使用的柚子產自高知縣柚子產區土佐山。在柚子榨汁後，原本會被當作廢棄物的柚子皮被保留下來，用於萃取柚子精華。萃取過程不使用溶劑或水，而是採用低溫方式，完整保存水果的天然香氣。
Dole 將這種方法稱為「Mottainai Yuzu」（意指「浪費太可惜的柚子」），這項原料既捕捉了柚子清新的柑橘香氣，又實現了水果零浪費的目標。
高知縣柚子農加入「惜物水果行動」
此次產品發布是 Dole「惜物水果行動」(Mottainai Fruits Action) 中首次出現日本國產水果。該行動是 Dole「惜物水果計畫」(Mottainai Fruits Project) 的延伸，旨在減少整個供應鏈中的水果浪費。
2025 年 1 月，Ethical Spirits 加入此行動並推出了使用「惜物香蕉」(Mottainai Banana) 製作的限量版琴酒「CACAO BANANA ÉTHIQUE」。本次與高知縣土佐山柚子農的合作，將計畫範圍從進口熱帶水果擴展至日本在地種植的柑橘類水果。
關於「Re:GIN Mottainai 柚子琴酒蘇打」
這款產品採用方便的罐裝設計。拉開拉環，清新的柚子香氣便會撲鼻而來。無論是戶外旅遊攜帶還是居家放鬆小酌，都非常適合。
產品資訊
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 產品名稱 | Re:GIN Mottainai 柚子琴酒蘇打 |
| 類別 | 蒸餾酒 (琴酒) |
| 原料 | 琴酒 (國產) / 碳酸水 |
| 容量 | 350ml |
| 酒精濃度 | 5% |
| 發售日期 | 2026 年 5 月 27 日 |
使用植物原料： 杜松子、惜物柚子、啤酒花、梅子、櫻花、薑葉、茗荷莖、綠茶、咖啡渣、迷迭香、芫荽籽、橙皮、香檬皮、鹽滷、當歸根、鳶尾根
關於「惜物水果計畫」
「惜物水果計畫」(Mottainai Fruits Project) 專注於解決食物浪費問題，透過重新利用那些雖然品質優良但因外觀或尺寸不符市場標準而無法進入正常銷售管道的水果。「惜物水果行動」(Mottainai Fruits Action) 鼓勵各企業與組織共同尋找剩餘水果的新用途，目標是建立一個讓所有水果都能被視為珍貴資源的永續系統。
關於此合作背後的完整故事，包括三位幕後推手將「惜物柚子」化為現實的訪談，已同步於 Dole 官方網站發布。
