谷中銀座將迎來全新的互動式甜點體驗。位於東京歷史悠久的谷中銀座、由舊民宅改建而成的咖啡廳 Hachi San Roku，即將推出「糰子遊（Dango Asobi）」，讓客人在座位上親自烘烤米糰子。這款全新菜單將於 2026 年 9 月 15 日（週二）上市。
在「糰子遊」體驗中，客人可以使用桌上的小烤爐將原味糰子烤至自己喜愛的程度，再從木盒中挑選六種日本食材自由搭配。概念十分簡單：享受烘烤樂趣、挑選喜愛的配料，並發掘每種組合帶來的味覺變化。烤一烤、鋪上料、嚐一口——這是 Hachi San Roku 以趣味方式詮釋的經典糰子體驗。
產品詳情
- 名稱：糰子遊
- 上市日期：2026 年 9 月 15 日（週二）（暫定）
- 價格：2,300 日圓（含稅）
- 店鋪：Hachi San Roku
上市日期與價格可能會有變動。
烤一烤、鋪上料、嚐一口：打造專屬糰子
「糰子遊」選用來自老字號和菓子店「喜田家」的原味糰子，並透過桌上的小烤爐慢火細烤。
看著糰子在烤爐上慢慢變色，伴隨著誘人的烤焦香氣，這也是體驗的樂趣所在。烤好的糰子表面微酥，內裡則保持柔軟Q彈的口感。
烤熟後，您可以隨意添加配料，如綿密的紅豆餡（koshian）、醬油糰子醬汁（mitarashi）、北海道鮮奶油或黑糖蜜等。
除了經典的紅豆餡或醬油口味外，組合方式極具變化：將北海道鮮奶油搭配紅豆餡可營造濃郁香醇的風味，或是嘗試使用純釀醬油與有明海苔碎片，品味鹹甜適中的口感。
客人可以在每一口體驗不同的配料，在過程中找出自己最愛的絕妙組合。
嚴選來自全國的六種日本食材
木盒內裝有六種嚴選食材，旨在突顯糰子的風味。
紅豆餡 (Koshian)
使用由擁有 102 年歷史的餡料老店以 100% 北海道紅豆所製作，這款細緻的紅豆泥口感如絲綢般柔順，味道溫潤甘醇。
醬油醬汁 (Mitarashi)
這款來自木下製餡的醬油醬汁，是經由直火銅鍋細心熬煮而成。結合了精選丸大豆醬油與黑糖蜜，呈現出清爽且淡雅的甜味。
北海道鮮奶油
口感滑順、風味濃郁的北海道鮮奶油，能進一步襯托出糰子的甜味與香氣。
黑糖蜜
選用沖繩多良間島生產的甘蔗黑糖，帶有醇厚且濃郁的甜味與芬芳。
純釀醬油「菱穗 (Hishiho)」
來自 1911 年創立於金澤大野的「雅瑪多醬油味噌」。採用日本國產大豆與小麥，並以非加熱殺菌方式製成，香氣極其濃郁。
有明海苔碎片
來自有明產的香氣濃郁海苔碎片。與純釀醬油搭配，能為糰子帶來全新的風味層次。
貓咪最中餅 (Neko Monaka)
靈感源自「貓之町」谷中，造型可愛的貓咪最中餅。可以單獨搭配紅豆餡或北海道鮮奶油品嚐，亦可自由與其他配料組合。
從甜到鹹：無窮的組合變化
「糰子遊」並非單一的食用方式，而是著重於享受每次組合帶來的風味轉變。
嘗試紅豆餡配北海道鮮奶油的醇厚濃郁感，或是將醬油醬汁搭配海苔碎片，體驗鹹甜交織的香氣。如果想品嚐食材的原味，也可以單純搭配純釀醬油與海苔——無論心情如何，總能找到適合的組合。
不妨將貓咪最中餅填入紅豆餡或北海道鮮奶油，製作屬於您自己的貓咪造型甜點。
無論是與家人、朋友或伴侶同行，這份菜單都非常適合悠閒地分享、討論各自喜愛的搭配，並在談笑中享受用餐時光。
同場加映：秋季限定刨冰「芋栗南瓜」
自 2026 年 9 月 11 日（週五）起，Hachi San Roku 也推出了期間限定的秋季刨冰「芋栗南瓜」，將當季的精華風味濃縮於一碗之中。
細緻的刨冰上鋪滿了由茨城縣產日本栗子製成的蒙布朗風格栗子奶油，隨附的木盒內則包含紫薯泥、南瓜泥、北海道鮮奶油、煉乳、白玉糰子、黑糖蜜以及谷中特色的貓咪最中餅。
建議先單獨品嚐栗子天然的甜味與香氣，接著再根據喜好添加煉乳、紫薯泥或南瓜泥。加入黑糖蜜後，風味會變得更加濃郁豐富。
將秋季主角——栗子、地瓜、南瓜——依個人口味組合，這是屬於 Hachi San Roku 風格的刨冰饗宴。在谷中銀座，不妨將它與「糰子遊」搭配，品味秋日的日本食材之美。
產品詳情
- 名稱：芋栗南瓜
- 上市日期：2026 年 9 月 11 日（週五）
- 價格：2,300 日圓（含稅）
- 店鋪：Hachi San Roku
在谷中銀座體驗日本食材的美好時光
Hachi San Roku 是一家和菓子咖啡廳，其初衷是讓客人能有更多時間細細品味日本食材的魅力。
咖啡廳座落於一棟 80 年歷史的舊民宅中，空間寧靜舒適，店內供應的餐點皆選用日本各地的精選食材，包含京都宇治抹茶、沖繩黑糖、北海道紅豆以及京都焙煎黃豆粉（kinako）。
繼招牌的互動式刨冰「冰之遊（Kori Asobi）」之後，全新推出的「糰子遊」傳承了相同的理念：與其單純地食用，不如讓客人透過挑選、組合配料，充分享受「品嚐」的時光。
在仍保留著傳統下町風情的谷中銀座，Hachi San Roku 為您提供了一處能與現烤糰子一同感受日本食材魅力的絕佳空間。
店鋪資訊
店名： Hachi San Roku
地址： 東京都台東區谷中 3-13-2
交通方式： 從 JR 日暮里站步行約 5 分鐘，位於谷中銀座商店街內
營業時間： 10:00 至 19:00（最後點餐時間 18:30）。營業時間可能有所更動。
電話： 080-3097-8564
主要菜單
- 冰之遊 宇治抹茶 — 使用京都宇治抹茶、北海道紅豆與沖繩黑糖蜜
- 冰之遊 草莓牛奶刨冰 — 以綿密草莓冰與北海道牛奶製成的溫潤甜品
- 冰之遊 黑糖黃豆粉 — 選用沖繩多良間島黑糖蜜，搭配香氣濃郁的京都黃豆粉
