廣島希爾頓酒店（位於廣島市中區）正推出「2026 聖誕系列」，包含限量版蛋糕及多款全新甜點。聖誕蛋糕預訂將於 2026 年 10 月 5 日（週一）開放，聖誕甜點則於 11 月 1 日（週日）正式開售。酒店並迎來了新任行政西點主廚尼古拉斯·維諾爾 (Nicolas Vergnole)。
今年的系列產品結合了在全球米其林星級餐廳磨練出的法式西點技術，並融合了日本當季食材。
聖誕蛋糕（10 月 5 日開放預訂）
聖誕列車卷蛋糕（限量 30 個）
這款限量蛋糕重新詮釋了傳統的聖誕樹幹蛋糕，造型靈感來自每年展示在酒店一樓大廳的大型立體模型「聖誕列車」（詳見下方聖誕列車說明）。蛋糕選用迦納產 Valrhona 80% 黑巧克力，其深邃的濃郁感與苦味為整體口味奠定基礎。層次包括帶有焦糖溫潤感與烘焙麥芽香氣的奶油餡 (crémeux)、黑巧克力海綿蛋糕，以及增添口感的酥脆底層。各種質地交織出豐富且平衡的風味。
蛋糕外觀呈現出列車在冬夜行駛的意象，體現了「驚喜與和諧」的理念，亦象徵著廣島希爾頓的聖誕節。
尺寸：長 25 公分 x 直徑 8.8 公分。價格：10,000 日圓。
焙茶柑橘香草慕斯蛋糕（限量 50 個）
這款聖誕蛋糕運用日本食材，呈現出日本的四季風情。以 Valrhona Opalys 30% 白巧克力製成的輕盈慕斯，搭配散發焙茶烘焙香氣的奶油餡、帶有清新酸度與天然甜味的蜜漬柑橘，以及焙茶海綿蛋糕，每一口都能感受到烘焙香、清爽感與溫和甜味的完美平衡。此蛋糕將日式韻味與聖誕節的節慶氣氛巧妙融合。
尺寸：直徑 18 公分 x 高 8 公分。價格：6,500 日圓。
特級草莓鮮奶油蛋糕
廣島希爾頓風格的經典日式聖誕蛋糕。以輕盈的香草慕斯疊加精選的多汁草莓與草莓蜜漬果醬，並由濕潤的海綿蛋糕將所有元素連結。在保留熟悉風味的同時，透過優質食材與細緻的製作工藝，將經典短蛋糕提升至更高層次。紅、白、綠的配色賦予了蛋糕濃厚的節慶感。
尺寸：直徑 18 公分 x 高 12 公分。價格：6,500 日圓。
外帶與內用聖誕甜點（11 月 1 日起發售）
照片由左至右：聖誕香料餅乾、聖誕史多倫麵包及兩款聖誕可頌。
聖誕史多倫麵包
這是一款傳統的聖誕史多倫，充滿了柑橘、香草、陳年蘭姆酒、香料與奶油的豐富層次。精選多種葡萄乾，浸泡在 Flor de Caña 7 年陳年蘭姆酒與整根香草莢中，再結合瀨戶內橙皮與檸檬皮、溫暖的聖誕香料及優質杏仁膏。烘烤完成後，隨即浸入芳香的焦化奶油中，注入堅果般的深層香氣，最後撒上糖粉。隨著時間推移，風味會更加融合，成為聖誕節前夕的最佳享受。
價格：1,800 日圓。
聖誕香料餅乾
這款限量餅乾以簡約優雅的形式，捕捉了聖誕節的溫馨香氣與滋味。肉桂、薑、丁香、肉豆蔻與豆蔻混合在濃郁的奶油麵團中，新鮮柑橘皮與香草增添了溫暖的香氣與清爽的尾韻。烤至金黃的餅乾帶有微微的烘焙焦香，口感細緻、入口即化，也非常適合作為禮物。
價格：650 日圓（每袋 3 片）。
兩款聖誕可頌
使用法式麵粉製成，推出紅、綠兩種聖誕色系口味。
紅色可頌內餡填充由北海道鮮奶油及馬達加斯加與大溪地香草莢製成的滑順香草奶油，搭配自家製法式與國產草莓蜜漬果醬。濃郁的香草香與草莓酸甜味交織出明亮細膩的風味。
綠色可頌將義大利開心果奶油的濃郁風味與自家製國產覆盆子蜜漬果醬結合。堅果香氣與明亮的酸度達成了良好的平衡。
價格：每個 400 日圓。
四款聖誕小蛋糕（11 月 1 日起發售）
照片由左至右：檸檬蜂蜜蛋糕、蒙布朗、爆米花香草蛋糕及黑巧克力榛果蛋糕。
檸檬蜂蜜蛋糕 - 蜂蜜海綿蛋糕搭配新鮮瀨戶內檸檬果醬與香草奶油，包裹在輕盈的馬達加斯加香草慕斯中。酸甜平衡。900 日圓。
蒙布朗 - 經典蒙布朗，法式蛋白霜頂部搭配藍莓蜜漬果醬與鮮奶油，最後點綴帶有蘭姆酒香的栗子泥。900 日圓。
爆米花香草蛋糕 - 充滿趣味的蛋糕，含有焦糖爆米花、爆米花果仁糖與海鹽焦糖，並以輕盈香草慕斯完成。烘焙香與甜味的對比是最大特色。900 日圓。
黑巧克力榛果蛋糕 - 濃郁的蛋糕，內含揉入東加豆的巧克力海綿蛋糕，層疊榛果果仁糖與輕盈黑巧克力慕斯。900 日圓。
預訂、取貨與銷售詳情
聖誕蛋糕預訂與取貨
預訂期間：2026 年 10 月 5 日（週一）至 12 月 18 日（週五）
線上預訂：https://hiroshima.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/christmas-cake
取貨地點：1 樓 Flow Lounge
取貨日期：12 月 20 日（週日）至 12 月 25 日（週五）
取貨時間：上午 10:00 至晚上 8:00
史多倫、聖誕餅乾與四款聖誕小蛋糕（外帶或內用）
銷售地點：1 樓 Flow Lounge
銷售期間：11 月 1 日（週日）至 12 月 25 日（週五）
銷售時間：上午 10:00 至晚上 8:00（最後點餐時間 7:30 PM）
所列價格外帶包含 8% 稅，內用包含 10% 稅及服務費。內容可能因食材供應情況而異。
新任行政西點主廚
尼古拉斯·維諾爾 (Nicolas Vergnole) 為法國籍，曾在倫敦米其林一星餐廳「Sketch」師從國際名廚 Pierre Gagnaire 並擔任分區主廚。隨後，他在新加坡米其林三星餐廳「Odette」擔任西點主廚。他獲法國唯一三星女廚 Anne-Sophie Pic 親選，擔任新加坡萊佛士酒店「La Dame de Pic」開業團隊的行政西點主廚，在國際舞台上積累了豐富經驗。
此後，他擔任新加坡高級料理餐廳「Riviera」的行政西點主廚，並因傑出表現獲頒「2021 年世界美食獎」年度西點主廚。最近，他擔任菲律賓一家五星級豪華酒店的行政西點主廚，監督多個餐飲部門的西點營運。現已加入廣島希爾頓擔任行政西點主廚，統領整個西點與烘焙部門。
關於聖誕列車
「聖誕列車」是一座大型立體模型與鐵道模型展示，描繪了歐洲小鎮風光及居民生活，每件作品皆由工匠手工完成。這項展示在當地企業與組織的支持下實現。在日本希爾頓酒店中，此傳統始於 1999 年的名古屋希爾頓，隨後在東京灣、大阪、福岡海鷹及小田原等希爾頓酒店舉行。透過展示募集的捐款將捐贈給兒童之家、支援組織及救災工作，部分資金亦用於模型的製作費用。廣島希爾頓自 2023 年起每年舉辦此展示。
