位於沖繩縣讀谷村的海濱度假村「虹夕諾雅沖繩」，將於 2026 年 12 月 11 日至 2027 年 2 月 28 日推出「泡盛探索」（泡盛ディスカバリー）計畫。此計畫邀請賓客深入探索泡盛的底蘊，感受六百年傳統與木桶熟成工藝碰撞出的創新火花。
計畫聚焦於兩大面向：一是泡盛素來聞名的傳統「甕」熟成，二是近年酒造致力發展的「木桶」熟成。透過在客房內品鑑不同熟成方式的泡盛，以及搭配原創泡盛的饗宴，本計畫將呈現不斷演變的泡盛魅力。
1. 「泡盛邀請」：比較過去與未來的熟成工藝
「泡盛邀請」（泡盛インビテーション）是一項在客房內進行的品飲體驗，旨在比較不同方式熟成的泡盛。沖繩涼爽且靜謐的冬夜，正是細品木桶熟成泡盛的絕佳時機。
賓客將能比較傳統甕熟成帶來的醇厚底蘊，以及創新木桶熟成所賦予的迷人琥珀色澤與豐富的威士忌般香氣。透過學習熟成方式如何改變泡盛，將有機會發現泡盛的嶄新風貌。
2. 「泡盛地理導覽」：追溯泡盛的水源頭
「泡盛地理導覽」（泡盛ジオガイド）將引領賓客追溯構成泡盛風味核心的水源。賓客將參訪石灰岩洞窟，了解為何沖繩這座珊瑚礁島嶼曾經擁有如此豐沛的地下水湧出。
隨後，賓客將前往使用此清澈水源的「神村酒造」，參訪酒造如何在守護傳統的同時，挑戰木桶熟成等創新工藝。透過親身體驗大自然的恩賜與延續工藝的職人熱情，賓客將能深化對泡盛的理解。
3. 「泡盛餐酒搭配」晚餐：探索木桶熟成的創新
賓客將享用六款原創「泡盛餐酒搭配」（泡盛ペアリング），這場以「琉球美食──Bellezza──」（琉球ガストロノミア）為主題的晚餐，將運用義大利烹飪手法昇華沖繩在地食材。以木桶熟成泡盛搭配濃郁的墨魚義大利麵，能展現出木桶熟成獨有的甘甜與奔放風味。
泡盛將以名為「Chibugwa」（ちぶぐゎー）的精緻酒器盛裝。在沖繩方言中，「Chibugwa」意為「小容器」（酒杯），指那種適合單手持握、極為小巧的傳統沖繩酒器。隨著泡盛接觸空氣，其豐富的香氣會隨時間漸次綻放。這是一場讓賓客在用餐過程中，不僅能學習熟成方式的差異，更能細細品味風味與香氣的饗宴。
行程範例
| 天數 | 時間 | 活動 |
|---|---|---|
| 第 1 天 | 3:00 PM | 入住 |
| 第 1 天 | 5:00 PM | 「泡盛邀請」 |
| 第 2 天 | 8:00 AM | 早安飲品：以泡盛釀造副產品「醪醋」（もろみ酢）開啟清爽的一天 |
| 第 2 天 | 1:00 PM | 出發前往「泡盛地理導覽」：參觀 CAVE OKINAWA（石灰岩洞窟）與神村酒造（酒造參訪） |
| 第 2 天 | 5:00 PM | 返回虹夕諾雅沖繩 |
| 第 2 天 | 7:00 PM | 於餐廳享用「琉球美食──Bellezza──」晚餐與泡盛餐酒搭配 |
| 第 3 天 | 12:00 PM | 退房 |
「泡盛探索」詳細資訊
| 期間 | 2026 年 12 月 11 日至 2027 年 2 月 28 日（3 天 2 夜） |
| 價格 | 每人 45,000 日圓（含稅及服務費，不含住宿費） |
| 包含項目 | 客房內「泡盛邀請」體驗；「泡盛地理導覽」；「琉球美食──Bellezza──」晚餐與「六款泡盛餐酒搭配」 |
| 預訂 | 請務必於 14 天前透過官方網站預訂：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyaokinawa/ |
關於虹夕諾雅沖繩
虹夕諾雅沖繩是一座與海洋共生的度假村，其設計將琉球文化昇華為「城郭宅邸」。在受沖繩歷史遺跡啟發的「城郭之牆」圍繞下，度假村坐擁天然海岸線、色彩繽紛的田野與庭園、海景客房，以及供賓客體驗沖繩文化的道場。
- 地址：沖繩縣中頭郡讀谷村儀間 474 (郵遞區號 904-0327)
- 客房數：100 間 | 入住時間：3:00 PM / 退房時間：12:00 PM
- 房價：每晚 170,000 日圓起（每間房，含稅及服務費，不含餐點）
- 交通：距離那霸機場車程約 1 小時（提供收費機場利木津巴士）
- 網站：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyaokinawa/
