東京椿山莊大飯店（位於東京都文京區）將於 2026 年 7 月 21 日起，在暑假期間推出一系列以家庭為導向的學習與體驗活動。活動陣容包括再次登場的全套法式料理餐桌禮儀課程、傳統江戶風鈴彩繪工作坊，以及麵包與甜點製作課程，讓參與者有機會在飯店優雅的環境中，享受道地且親手操作的體驗。
法式料理餐桌禮儀課程
「家庭餐桌禮儀課程」將於今年夏天回歸，賓客在享用全套法式料理的同時，也能學習正確的用餐禮儀。由具備日本飯店與餐廳服務技能協會認證的飯店人員，引導學員學習刀叉與餐巾的正確使用方式，以及優雅的用餐技巧。
今年新增的亮點是，小學生將獲得一份專屬學習單，內容涵蓋餐桌禮儀的歷史以及不同餐具的意義，結構設計亦可作為學校的暑假作業繳交。甜點環節還包含餐桌邊的火焰橙酒薄餅（Crêpes Suzette）表演。
夏季家庭餐桌禮儀課程 – 詳細資訊
- 日期： 2026 年 7 月 26 日至 8 月 22 日（特定日期）
- 預訂： 僅限線上提前信用卡付款
- 時間： 中午 12:30 至下午 2:30（活動前 30 分鐘開始辦理報到；報到地點依日期而異，請見官方網站）
- 場地： 宴會廳
- 價格： 成人（20 歲以上）12,000 日圓 / 小學生至 19 歲：9,600 日圓（已含稅及 15% 服務費）
- 參加資格： 小學生以上；未滿 18 歲者需由成人陪同；每筆預訂至少需 2 人
- 菜單：
- 法式套餐：開胃菜、湯品、魚類料理、肉類料理、甜點、麵包、咖啡或茶
- 火焰表演：橙酒薄餅
- 飲品（20 歲以上）：無酒精氣泡酒、無酒精紅酒與白酒（各一杯）
- 飲品（小學生至 19 歲）：薑汁汽水、紅葡萄汁與白葡萄汁（各一杯）
- 包含內容： 每人一本飯店原創「餐桌禮儀手冊（附注音）」；小學生另獲贈一份「餐桌禮儀暑假作業學習單」
- 洽詢： 03-3943-5489（上午 10:00 – 晚上 7:00）
- 網址： https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/event/plan/manners-2026summer/
江戶風鈴彩繪工作坊與午餐自助餐
「風鈴彩繪工作坊」讓家庭有機會直接向傳承自江戶時代的風鈴製作商「篠原丸吉風鈴」的職人學習玻璃彩繪技巧，並親手創作獨一無二的江戶風鈴。
參加者可以自由使用顏料進行創作，設計專屬自己的風鈴，並可將其帶回家享受夏日的清脆音色。工作坊結束後，賓客將受邀享用日式與西式午餐自助餐。
夏季家庭風鈴彩繪工作坊與午餐自助餐 – 詳細資訊
- 日期： 2026 年 8 月 18 日至 21 日（僅 4 天）
- 預訂： 僅限線上提前信用卡付款
- 行程： 報到/集合 上午 10:30 / 工作坊 上午 11:00 – 下午 12:30 / 午餐 下午 12:30 – 2:00
- 場地： 宴會廳（當天請至宴會棟 3 樓諮詢櫃台報到）
- 價格： 成人 11,500 日圓 / 小學生 6,700 日圓 / 3 歲以上兒童 5,600 日圓（已含稅及 15% 服務費）
- 參加資格： 未滿 18 歲者需由成人陪同；每筆預訂至少需 2 人
- 工作坊注意事項： 請攜帶圍裙或穿著不怕髒的衣物；學齡前兒童需家長協助；講師授課期間禁止錄影或錄音；成品風鈴可帶回
- 午餐： 日式與西式自助餐，含軟性飲料暢飲
- 洽詢： 03-3943-5489（上午 10:00 – 晚上 7:00）
- 網址： https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/event/plan/ws-windchime-2026/
麵包與甜點製作工作坊與午餐自助餐
在「麵包與甜點製作工作坊」中，家庭成員將與飯店廚房團隊合作，揉捏麵糰並烘焙巧克力與藍莓瑪芬。做好的麵包與瑪芬可帶回家享用，孩子們還會獲贈廚師帽與作為參與證書的紀念徽章。工作坊結束後，所有賓客皆可享用日式與西式午餐自助餐。
夏季家庭麵包與甜點製作工作坊與午餐自助餐 – 詳細資訊
- 日期： 2026 年 7 月 21 日至 8 月 23 日（期間內特定日期）
- 預訂： 僅限線上提前信用卡付款
- 行程： 報到/集合 上午 10:30 / 工作坊 上午 11:00 – 下午 12:30 / 午餐 下午 12:30 – 2:00
- 場地： 宴會棟宴會廳（當天請至 3 樓諮詢櫃台報到）
- 價格： 成人 11,500 日圓 / 小學生 6,700 日圓 / 3 歲以上兒童 5,600 日圓（已含稅及 15% 服務費）
- 參加資格： 未滿 18 歲者需由成人陪同；每筆預訂至少需 2 人
- 工作坊注意事項： 麵包製作主要聚焦於造型；禁止攜帶外食；麵包與甜點含有雞蛋、小麥與乳製品（恕無法提供替代食材）；成品請在 2 天內食用完畢，並儲存在遠離陽光直射與高溫的涼爽處
- 需攜帶物品： 所有參加者皆需穿著圍裙
- 包含內容： 兒童專屬廚師帽與紀念徽章；所有參與者皆可獲得食譜卡
- 午餐： 日式與西式自助餐，含軟性飲料暢飲
- 洽詢： 03-3943-5489（上午 10:00 – 晚上 7:00）
- 網址： https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/event/plan/ws-bread-2026s/
