東京巨蛋飯店（位於東京都文京區後樂）將於 2026 年 8 月 12 日（週三）與 13 日（週四），為國小學童舉辦為期兩天的「親子蛋糕製作課程」。在飯店甜點主廚的指導下，孩子們將穿上專業的主廚服與廚師帽，親手烘焙並裝飾一顆完整的水果鮮奶油蛋糕。
課程內容
本次活動由負責飯店所有糕點與甜品的甜點主廚長島健治擔任指導。孩子們將穿著主廚服與廚師帽，依序學習核心製作技巧：攪拌麵糊、烘烤蛋糕體，以及裝飾成品蛋糕。
課程也融入了創意環保元素。原本在修整蛋糕體時會被捨棄的邊角料，將由主廚帶領孩子改造成精緻的杯裝蛋糕，讓學員在下午茶時段搭配飲品享用。這種實作體驗以輕鬆有趣的方式，讓孩子接觸到日常生活中的永續發展理念。
孩子可將製作完成的 4 號尺寸蛋糕帶回家。活動結束時，每位參加者都將獲頒「兒童主廚證書」。
歡迎家長陪同孩子參加，並可在旁拍照記錄下這段珍貴的親子回憶。飯店表示，此課程非常適合做為暑假自主研究作業，也是創造家庭美好回憶的絕佳機會。
課程資訊
日期：2026 年 8 月 12 日（週三）及 8 月 13 日（週四），下午 2:00 – 4:00（下午 1:30 開放報到；請務必於 1:45 前完成報到）
地點：東京巨蛋飯店 B1F 大宴會廳「天空」（東京都文京區後樂 1-3-61）
名額：每日限 13 組
參加資格：包含至少一名國小學童的家庭（兒童不可獨自參加）
費用（含稅與服務費）：
- 雙人套票：10,000 日圓（一位成人 + 一位國小學童）
- 增加國小學童：每位 7,000 日圓
- 增加成人：每位 3,000 日圓
- 每組最多 4 人；每組最多包含 2 位國小學童
- 報名以兒童人數為單位；每位兒童可製作一顆蛋糕
課程單元：
- 穿著主廚服體驗製作水果鮮奶油蛋糕——包含蛋糕體製作與裝飾；成品（4 號蛋糕）可帶回家
- 使用修整後的蛋糕邊角料進行杯裝蛋糕再利用體驗，並享用下午茶
- 介紹飯店的 SDGs 永續目標，並提供居家學習用的迷你工作單
- 頒發兒童主廚證書
注意事項
- 若有過敏相關疑慮，請提前告知活動主辦單位。
- 飯店提供兒童專用主廚服；陪同家長請自備圍裙。
- 活動當日需於現場簽署同意書。
預約方式
方式：線上抽籤制
申請期間：2026 年 7 月 4 日（週六）上午 11:00 至 2026 年 7 月 12 日（週日）下午 5:00
預約網址：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/event/cake-cooking/
關於甜點主廚 長島健治
秉持著為每位賓客帶來「幸福感」的理念，長島健治致力於創作令人難以忘懷的甜點，並嚴格把關食材來源與季節性。在東京巨蛋飯店，他全權負責糕點部門，從客製化蛋糕到季節性甜點菜單均由他統籌。
透過本次課程，長島希望能藉由親子共同製作蛋糕的過程，直接將甜點師的專業魅力與喜悅傳遞給孩子們。
