新大谷飯店（東京、幕張與大阪）將於 2026 年 5 月 7 日至 6 月 30 日舉辦「草莓、抹茶與芒果甜點展」，旗下各分店餐廳將推出以這三種季節性風味為主的特色甜點系列。
首屆草莓、抹茶與芒果甜點展
新大谷飯店定期舉辦以當季水果為主題的甜點展。原定舉行至 3 月底的「甘王（Amaou）草莓甜點展」因廣受好評，已延長至 5 月 6 日。本次的草莓、抹茶與芒果聯名展，是飯店首次將三種風味融為一體的年度盛事。
在新大谷飯店（東京與幕張），活動焦點為「2026 超級甜點自助餐 – 草莓、抹茶與芒果」。賓客不僅能一次品嚐到三種風味的草莓蛋糕，還能享用清爽的雪酪，以及包含日式、西式、中式料理與三明治在內的多款熱食。
抹茶甜點
「日光天然冰」採用傳統製法，將山谷湧泉利用天然低溫緩慢凍結，並存放在鋪滿木屑的冰室中保存。製成的刨冰擁有如同棉花糖般入口即化的細緻口感。冰品內部藏有小巧的大福麻糬與紅豆凍，淋上抹茶葛粉醬。濃郁的抹茶與香甜紅豆泥交織出的絕妙口感，完美體現了日式精緻餐飲的講究。
註：大阪新大谷飯店使用源自南阿爾卑斯山與八岳的天然冰。
新江戶抹茶刨冰
- 價格：¥2,800（另加收服務費）
- 供應地點：新大谷飯店（東京）日式餐廳「KATO'S DINING & BAR」；大阪新大谷飯店「割烹 吉照庵」與「麵屋 NAKAJIMA」
烘焙坊 Patisserie SATSUKI 推出兩款結合日式與西式工藝的抹茶甜點。「新江戶抹茶蛋糕」使用兩種鬆軟海綿蛋糕體，結合抹茶、和三盆糖與糙米蛋製作而成。夾層中加入了黑糖紅豆泥、黑糖凍、溫潤的豆漿白巧克力甘納許、濃郁抹茶卡士達、Q 彈麻糬及多汁荔枝，剖面層次豐富。蛋糕頂端飾以清香的抹茶馬卡龍與白巧克力。
「新江戶抹茶長崎蛋糕草莓蛋糕」則以使用長崎優質太陽蛋、和三盆糖與柑橘蜂蜜製成的長崎蛋糕作為基底，夾入抹茶卡士達、黑糖紅豆泥與紅豆粥凍，呈現出風味深邃且單純雋永的抹茶甜點。
新江戶抹茶蛋糕
- 價格：¥1,674（外帶）
- 供應地點：新大谷飯店（東京／幕張）Patisserie SATSUKI
新江戶抹茶長崎蛋糕草莓蛋糕
- 價格：¥1,836（外帶）
- 供應地點：新大谷飯店（東京／幕張／大阪）Patisserie SATSUKI
新大谷飯店的招牌鬆餅結合了瑞可塔起司、奶油乳酪與馬斯卡彭起司三種精選乳酪，並搭配飯店原創的「白色穀物」粉漿，打造出輕盈蓬鬆的口感。其中一片鬆餅表面經焦糖化處理，帶來層次分明的質地。餐點配以抹茶蕨餅、麻糬球與紅豆粥凍，最後淋上抹茶醬，是一道匯集多種傳統日式元素的甜點。
新大谷飯店特製抹茶鬆餅
- 價格：¥3,630（另加收服務費）
- 供應地點：新大谷飯店（東京／幕張／大阪）全日餐廳「SATSUKI」
初夏限定：芒果甜點
這款蛋糕選用多汁的靜岡縣產網紋哈密瓜，搭配香氣濃郁、甜度極高的國產芒果。蛋糕體選用以無農藥糙米餵養雞隻所產的「糙米蛋」製作，口感柔軟且香氣十足。鮮奶油則選用九州大牟田產的優質奶油，混入和三盆糖與香草籽，甜而不膩，完美襯托果香。隱藏的荔枝內餡增添了清爽尾韻，表面覆蓋一層接骨木花葛粉，帶來細膩的花香。
「超級芒果蛋糕」是新大谷飯店旗艦「超級系列」的最新力作。結合國產芒果、九州大牟田產鮮奶油、頂級太陽蛋、和三盆糖與粗糖，造就濕潤綿密、風味深邃且平衡的蛋糕體。
極致超級雙層蛋糕（哈密瓜與芒果）
- 價格：¥5,940（外帶）
- 供應地點：新大谷飯店（東京／幕張／大阪）Patisserie SATSUKI
超級芒果蛋糕
- 價格：¥2,700（外帶）
- 供應地點：新大谷飯店（東京／大阪）Patisserie SATSUKI
這款全新的夏季芭菲在品嚐過程中會展現不同的風味層次。內含入口即化的芒果、濃郁焦糖冰淇淋、淡雅清香的椰子凍與荔枝。上方飾以熱帶風情巧克力格蘭諾拉麥片與裝飾用芒果馬卡龍，增添了豐富口感與視覺亮點。
芒果芭菲
- 價格：¥3,190（另加收服務費）
- 供應地點：新大谷飯店（東京）茶飲與雞尾酒酒吧「Garden Lounge」；大阪新大谷飯店全日餐廳「SATSUKI」
草莓：經典甜點
儘管拜農業技術進步之賜，全年都能吃到草莓，但 4 月至 5 月仍是其自然產季的巔峰。新大谷飯店的草莓鮮奶油蛋糕在鬆軟的海綿體中加入柑曼怡橙酒，並在鮮奶油中添加櫻桃白蘭地以增加風味深度。老字號的「拿破崙派」則由層層酥脆的酥皮與大量香草風味卡士達醬構成。卡士達的溫和甜味與草莓的酸甜果香完美融合，呈現出精緻優雅的甜點體驗。
草莓鮮奶油蛋糕
- 價格：¥1,015（外帶）
拿破崙派
- 價格：¥1,674（外帶）
以上兩款供應地點：新大谷飯店（東京／幕張／大阪）Patisserie SATSUKI
活動概覽
新大谷飯店「草莓、抹茶與芒果甜點展」
- 活動期間：2026 年 5 月 7 日（週四）至 6 月 30 日（週二）
- 各飯店的活動期間與菜單內容可能略有不同，並視食材供應情況可能隨時調整，恕不另行通知。最新詳情請參考官方網站。
