「IKKYU」是一家京都發祥的巧克力專賣店，其提供的甜點旨在喚起「一流的休息/休憩」（IKKYU這個名字就帶有這個含義）。
該品牌不局限於京都傳統，而是從世界各地尋找一流的食材和方法，跨越時代和文化，探索提供真正令人滿意的休憩的意義。
每種精選的原材料——例如精心採購的可可和乳製品——都作為「文化碎片」，反映其產地的氣候和理念。使用獨家的焦紋製法（焦紋製法; shōmon seihō，專利申請中），精心製作甜點，以散發出層層疊疊的香氣和深度，從而產生具有顯著濃郁度和持久回味的甜點。
這個概念將京都的寧靜美學與全球美食文化的多樣性結合在一起。
品嚐體驗被定位為一種食材會說話，香氣隨著每一口而展開的體驗——就像精心準備的茶道，提供精緻的「一流的休息/休憩」。
店鋪資訊
開幕日期： 2025年10月23日（星期四）
地點： 京都高島屋S.C.（百貨公司）地下一樓
〒600-8520 京都市下京區四條通河原町西入真町52
店名： IKKYU (いっきゅう)
營業時間： 上午10:00 – 晚上8:00
