由香川縣高松市 SETOUCHI BEER 推出的精釀啤酒品牌 UDON BREWING，以香川著名的烏龍麵文化為核心，宣布與 ISEKADO（伊勢角屋麥酒）聯名開發限量版啤酒「Iseudon HAZY IPA」，即日起正式上市。
SETOUCHI BEER 的烏龍麵啤酒
UDON BREWING 推出的 Iseudon HAZY IPA
命名由來
其名稱源自三重縣伊勢地區的鄉土料理「伊勢烏龍麵」，透過精釀啤酒呈現麵條那般柔軟的口感。產品概念
將伊勢烏龍麵獨有的極致柔軟與醇厚甜味，轉化為啤酒呈現。啤酒特色
大量使用小麥麥芽、白小麥與燕麥，帶來如伊勢烏龍麵般柔軟、絲滑的口感。啤酒花
融合 Citra、Nectaron 與 Dolcita 等啤酒花，散發出宛如水蜜桃、百香果與甜橙般的鮮明多汁香氣。獨特亮點
特別添加次世代稀有糖「阿洛酮糖（Allulose）」，增添柔和的甜味與優雅的尾韻，進一步體現伊勢烏龍麵的柔軟感。風味表現
充滿如熟透水蜜桃與熱帶水果的濃郁果香，並擁有清爽易飲的收尾。
這是一款透過啤酒詮釋伊勢烏龍麵之柔軟度與甘甜風味的新型態渾濁 IPA。
產品資訊
- 品名：Iseudon HAZY IPA
- 風格：HAZY IPA
- 酒精濃度：6.5%
- 容量：350ml
- 保存方式：需冷藏
- 價格：900 日圓（含稅）
販售通路
- 直營店：SETOUCHI BEER 釀造廠直營酒吧 Riverside 351 (Google 地圖)
- 線上商店：SETOUCHI BEER 線上商店
現已於實體店面及線上商店同步開賣。
釀酒師評論
SETOUCHI BEER 首席釀酒師 岡本
SETOUCHI BEER 首席釀酒師 岡本
「能與以《貓貓喝》（ねこにひき）聞名，同時也是渾濁 IPA 先驅的 ISEKADO 合作，對我們來說是一次非常有意義的經驗。我們在原料的使用方式與釀造理念上有許多共鳴，這次的釀造過程非常愉快，也讓我們獲益良多。成品呈現出了我們所期盼的濃郁與柔軟度，風味非常迷人。希望大家都能盡情享用。」
ISEKADO CTO 山宮
「我們共同挑戰了『以伊勢烏龍麵為靈感』這個獨特的課題。伊勢烏龍麵過去是為了長途跋涉前來參拜伊勢的旅人們所準備的滋補料理，我們圍繞著那種甜美、柔軟的風味與口感來設計這款啤酒，結合了熱帶甜美的啤酒花香氣與讓人愛不釋口的順滑口感。如果能讓許多人品嚐到這款酒，我們將感到無比榮幸。」
ISEKADO CTO 山宮
