東京紀尾井町王子畫廊酒店（地址：東京都千代田區紀尾井町 1-2；總經理：柴田直子）將於 2026 年 9 月 1 日（週二）至 11 月 30 日（週一）期間，提供以桂花與紅葉為主題，名為「日式下午茶『華凛』」（華凛）的壽司風格下午茶。
這款季節限定的日式下午茶以黃色、橙色與紅色的秋季色彩呈現，令人聯想起芬芳的桂花與色彩斑斕的紅葉，充分展現了日本秋季的自然景色，從微風中飄散的淡淡桂花香氣，到轉紅的楓葉景致，皆融匯其中。從前菜、蒸物到甜點，餐點全程選用當季食材，透過壽司職人的精湛手藝與日式感性，細膩雕琢出這套下午茶饗宴。
這套名為「FALL FLOWERS SUSHI」的壽司拼盤，由壽司職人精心設計，呈現繽紛的色彩，包含紅葉色澤的鮭魚壽司、包裹在紅心蘿蔔中的栗子壽司，以及喚起桂花意象的菊花裝飾。主餐架上擺放著大腹手毬壽司、點綴海膽的中腹手毬壽司，以及採用甜蝦、干貝與雪蟹的手毬壽司，並搭配綴以蛋絲的鮭魚卵壽司。此外，還包括了煙燻鮭魚捲與漬物捲等色彩豐富的壽司捲。前菜包含時令燙青菜、綴以鮭魚卵的豆漿泡泡，以及舞菇胡蘿蔔炸物。蒸物為充滿鱈魚子與菇類香氣的茶碗蒸，甜點則為當季水果與甜點拼盤。
賓客可在欣賞飯店窗外漸濃的秋色之際，品嚐由職人手藝精心雕琢的壽司風格日式下午茶。
日式下午茶「華凛」
地點： ① WASHOKU 蒼天 SOUTEN（35F） / ② Sky Gallery Lounge Levita（35F）
時間： ① 11:30 AM 至 2:30 PM / ② 平日 2:00 PM 至 4:00 PM
價格： 8,000 日圓起（用餐時間 2 小時；2 人以上需提前預訂）
預訂與諮詢： 電話：03-3234-1136（上午 10:00 至 晚上 7:00）
FALL FLOWERS SUSHI
- 紅葉鮭魚壽司（塔塔醬、香菜微型草本）
- 紅心蘿蔔栗子壽司
- 黃金魚卵菊花裝飾
主餐架 (Main Stand)
- 大腹手毬壽司
- 海膽中腹手毬壽司
- 鮪魚赤身（芝麻風味）
- 甜蝦（魚子醬油、羅勒）
- 干貝手毬壽司（魚子醬油）
- 蛋絲鮭魚卵壽司
- 雪蟹（美乃滋、山蘿蔔葉）
- 煙燻鮭魚捲（奶油乳酪、酪梨、酸豆）
- 漬物捲（柴漬、澤庵蘿蔔、醃牛蒡、豆皮）
前菜
- 季節性燙青菜 (Ohitashi)
- 豆漿泡泡（鮭魚卵、紫蘇）
- 舞菇與胡蘿蔔炸物
蒸物
- 鱈魚子與菇類茶碗蒸
甜點
- 當季水果與甜點拼盤
※價格皆包含消費稅（另加收 15% 服務費）。
※以上資訊為發布日（8 月 24 日）當時之內容，可能因營業時間或供應狀況而有所變更。最新資訊請至飯店官網查詢。
※照片僅供參考。
※本餐廳與設施僅提供針對 8 大過敏原（蝦、蟹、核桃、小麥、蕎麥、蛋、乳製品、花生）的飲食調整對應。有過敏需求的貴賓，請事先告知我們。
