安縵東京（東京大手町；總經理八木友子）將於2026年9月14日（週一）至11月15日（週日）期間，迎來收穫旺季，推出一系列秋季甜點菜單。
在「安縵酒廊（The Lounge by Aman）」，兩款備受期待的麝香葡萄主題甜點強勢回歸：分別是「麝香葡萄下午茶」與「麝香葡萄芭菲」，兩者均採用飯店位於山梨縣簽約農場所種植的葡萄。
同時，「安縵咖啡（The Cafe by Aman）」推出了全新的「秋季甜點饗宴（Dessert d'Automne）」，包含三道式的餐點，其中的蒙布朗更有三種口味可供選擇。賓客可以在大手町之森逐漸變色的秋意中，享受悠閒的午後茶時光。
自2021年起，安縵東京便與位於山梨縣北杜市的農場簽約合作，種植麝香葡萄。該地區以空氣清新、群山環繞的壯麗景致聞名。主廚每月都會親自造訪農場，與農民們一同悉心照料葡萄藤，並分享那份專業與熱忱。經過多年的悉心栽培，葡萄藤已臻成熟，飯店自2023年起便能採收自家農場的葡萄。
北杜市擁有全日本最長的日照時間之一，這裡出產的葡萄均在糖度與香氣達到頂峰的瞬間進行採收。其成品不僅擁有濃郁的甜味，更平衡了完熟果實特有的清新酸度。
安縵酒廊：麝香葡萄下午茶
自9月14日（週一）至11月15日（週日），安縵酒廊將推出「麝香葡萄下午茶」，展現收穫季節最鮮甜的果實。
下午茶以一道精緻開胃小點揭開序幕：由麝香葡萄與荔枝雪酪製成的小型芭菲，頂部搭配檸檬草奶泡，其清爽的甘甜為接下來的茶點時光定下優雅的基調。
三層點心架頂層供應麝香葡萄與北海道優格塔，以及麝香葡萄與椰子夏洛特蛋糕，兩者皆凸顯了鮮果的魅力，優格的明亮酸味與椰子的烘焙香氣，柔和地襯托出葡萄的璀璨甜美。
中層則包含法式奶油起司麝香葡萄蛋糕及接骨木花慕斯，這些細膩的甜點完美詮釋了水果的多汁口感。
底層則提供五款由主廚精選的鹹點，包括加入糖漬檸檬與百里香調味的雪蟹冷肉沙拉（rémoulade），以及「里昂絲絨起司（cervelle de canut）」小塔，每一款鹹點都與麝香葡萄的優雅甜韻達到精緻的平衡。
桌上還會呈上一只原創珠寶盒，內含三種口味的馬卡龍：麝香葡萄茶、莫西多以及帶有溫潤旨味的園之抹茶。
賓客可在品嚐剛出爐的安縵東京原創司康與季節飲品的同時，盡情感受當季麝香葡萄的迷人魅力，度過一個清爽的午後。
麝香葡萄下午茶
- 價格： 每位 ¥12,000（含稅與服務費）
- 期間： 2026年9月14日（週一） – 11月15日（週日）
- 供應時間： 11:00 AM – 4:30 PM（最後點餐時間）；用餐限時2小時
- 地點： 安縵東京33樓，安縵酒廊
- 預約： 安縵東京餐廳預約專線 03-5224-3339（10:00 AM – 7:00 PM）
- URL： https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/seasonal-exclusives/shine-muscat-afternoon-tea
菜單
- 開胃小點： 麝香葡萄與荔枝雪酪佐檸檬草奶泡小芭菲
- 頂層： 麝香葡萄與北海道優格塔；麝香葡萄與椰子夏洛特蛋糕
- 中層： 接骨木花慕斯配麝香葡萄；法式奶油起司與麝香葡萄蛋糕
- 自家製司康： 原味司康；伯爵茶與葡萄乾司康
- 底層（鹹點）： 熟火腿與布里起司三明治；普羅旺斯風格鮪魚番茄三明治；煙燻鮭魚與酪梨慕斯餅皮捲佐開心果奶油；麝香葡萄佐雪蟹冷肉沙拉（含糖漬檸檬與百里香）；山梨縣麝香葡萄與里昂絲絨起司小塔
- 珠寶盒： 三種馬卡龍（麝香葡萄茶、莫西多、園之抹茶）
- 飲品： 茶或咖啡任選
安縵酒廊：麝香葡萄芭菲
在安縵酒廊，還有一款季節限定的晚間芭菲將麝香葡萄置於核心焦點：那就是「麝香葡萄芭菲」。
杯中盛滿了豐盈的新鮮麝香葡萄，其細膩濃郁的甜味，被充滿奶油香氣的Diplomat Cream以及薄荷茶與瀨戶內檸檬凍的清爽風味所昇華。底層疊放了椰子蛋白霜與杏仁餅乾以增添口感，並加入香檳與馬鞭草冰沙，以及甲州葡萄雪酪，封存了明亮且愉悅的風味。
烘焙起司蛋糕與優格鮮奶油帶來口感上的變化，每一口都能感受到深邃的層次、輕盈的酸度以及豐富的質地變化，直到最後一口。
賓客亦可添加隨附的阿薩姆茶醬來提升風味深度，進一步引出麝香葡萄更多層次的香氣。
麝香葡萄芭菲
- 價格： ¥5,500（含稅與服務費）
- 期間： 2026年9月14日（週一） – 11月15日（週日）
- 供應時間： 5:00 PM – 9:00 PM（最後點餐時間）
- 地點： 安縵東京33樓，安縵酒廊
- 預約： 安縵東京餐廳預約專線 03-5224-3339（10:00 AM – 7:00 PM）
- URL： https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/seasonal-exclusives/shine-muscat-evening-parfait
安縵咖啡：秋季甜點饗宴
今年秋季，安縵咖啡推出了全新甜點菜單「秋季甜點饗宴」，這是一套以當季嚴選食材為基礎的三道式套餐，其中的重頭戲是可自選口味的蒙布朗。
第一道是紅酒漬無花果配馬達加斯加香草冰淇淋，這款玻璃杯甜點濃縮了當季無花果的多汁風味，並隨附茶或咖啡作為餐點的序曲。
第二道為整份套餐的亮點：蒙布朗，共有三種口味可選。包括：以體型碩大、甜度濃郁且香氣滿溢而著稱的熊本縣產「球磨栗」製成的版本；使用以高糖度與鬆軟口感聞名的新潟縣產「一花（ikka）」南瓜製成的版本；以及帶有苦味巧克力層次、並加入酸味覆盆子的版本。每道甜點均由糕點師在收到訂單後現場製作，確保賓客能品嚐到現做甜點特有的香氣與口感。
第三道是麝香葡萄與荔枝法式蛋白甜點（Vacherin），呈現安縵東京簽約農場種植的麝香葡萄那多汁而清爽的風味。
秋季甜點饗宴
- 價格： ¥5,500（含稅與服務費）
- 期間： 2026年9月14日（週一） – 11月15日（週日）
- 供應時間： 2:00 PM – 4:00 PM（最後點餐時間）
- 地點： 安縵東京別棟1樓，安縵咖啡
- 預約： 安縵東京餐廳預約專線 03-5224-3339（10:00 AM – 7:00 PM）
- URL： https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/seasonal-exclusives/autumn-dessert-assortment
