經營以神奈川縣為中心的七家店鋪的 K1 Co., Ltd. 宣布將於 2026 年 1 月 10 日（星期六）推出冬季限定的「Saison Wich（鹽味巧克力）」。這款季節性夾心餅乾採用 75% 高可可含量的巧克力碎片，口感清爽，搭配濃郁的鹹味奶油和鎌倉 Witch 的招牌餅乾。三種元素的和諧結合，為巧克力愛好者創造了令人深深滿足的冬季獎勵。
在 2025 年 11 月 1 日品牌更新為「鎌倉 Witch」之後，公司在珍惜與顧客的溫馨相遇的同時，繼續擁抱新的挑戰。鎌倉 Witch 以「Just one for you」為理念，旨在陪伴顧客度過各種生活時刻，透過精心製作、採用優質食材的甜點傳遞喜悅。
冬季限定版：Saison Wich（鹽味巧克力）
產品詳情
- 產品名稱：Saison Wich（鹽味巧克力）
- 銷售期間：2026 年 1 月 10 日至 2026 年 2 月下旬
- 價格：單個 200 日圓（含稅）/ 5 個裝 1,080 日圓（含稅）
- 販售地點：
- 鎌倉本店：神奈川縣鎌倉市小町 1-8-1（電話：0467-25-0660）
- CIAL 鎌倉店：神奈川縣鎌倉市小町 1-1-1（電話：0467-33-5224）
- 大船 Lumine Wing 店：神奈川縣鎌倉市大船 1-4-1 3F（電話：0467-48-5138）
- 小田急百貨店藤澤店：神奈川縣藤澤市南藤澤 21-1 ODAKYU Shonan GATE B1F（電話：0466-52-8544）
- Terrace Mall 湘南店：神奈川縣藤澤市辻堂神台 1-3-1 湘南 Marche 1F（電話：0466-54-8755）
- 小田急百貨店町田店：東京都町田市原町田 6-12-20 B1F（電話：042-860-6001）
- 戶塚工廠直營店：神奈川縣橫濱市戶塚區戶塚町 2773（電話：045-863-0660）
*數量有限，售完為止，敬請見諒。
三越伊勢丹 [菓遊庵] 販售地點
- 銷售期間：2026 年 1 月 21 日（星期三）至 2026 年 2 月 14 日（星期六）
- 販售店鋪：日本橋三越本店、銀座三越、札幌三越、仙台三越、星丘三越、高松三越、福岡三越、新潟伊勢丹
*營業日和營業時間因店鋪而異，詳情請洽詢工作人員。
*產品供應情況和銷售期間可能因店鋪而異，請洽詢各菓遊庵店鋪。
Saison Wich 的承諾
Saison Wich 的誕生源於希望顧客透過根據季節更換夾心食材來體驗各種風味和季節。在感受季節精華的同時，享受整個春夏秋冬的美味。
雖然之前夾心餅乾只使用自製蘭姆葡萄乾，但這項新計畫側重於季節性表達，探索不同的風味組合。奶油風味也會根據夾心食材而變化，經過無數次的嘗試，直到達到完美的味道。
精心製作的奶油，特別注重香氣、入口即化的質地和風味，以增強季節性食材，是定義整體味道的關鍵要素。鎌倉 Witch 繼續創造為顧客的生活時刻增添色彩的甜點，同時隨著四季不斷發展。
鎌倉 Witch 冬季風味
Cake au Chocolat
濃郁風味的秘訣在於大量烘烤的新鮮巧克力。每一口都散發出柔滑的新鮮巧克力塊，營造出特殊的感覺。一款適合巧克力愛好者慢慢品嚐豐富可可香氣的磅蛋糕。
Raisin Brownie
一款使用大量奶油製成的濃郁布朗尼，並烘烤了與招牌鎌倉 Witch（蘭姆葡萄乾）相同的自製蘭姆葡萄乾。濕潤的質地散發出濃郁的可可香氣和醇厚的蘭姆葡萄乾餘味。獨立包裝，非常適合作為日常獎勵或小禮物。
Cacao Wich
酥脆、輕盈的可可餅乾，帶有杏仁的濃郁和香氣，夾著充滿活力、帶有酸味的覆盆子奶油。可可的甜味和覆盆子的鮮明酸度相結合，創造出令人難以抗拒的美味，讓您忍不住想再吃一個。
Kamakura Choco Bisque
招牌「鎌倉 Witch」餅乾 carefully coated with smooth chocolate, topped with "cacao nibs"—dried, roasted, and finely crushed cacao beans. The sable's fragrance, chocolate's gentle sweetness, and cacao nibs' bitterness create an accent, adding depth to texture and flavor. Available seasonally from autumn through spring.
鎌倉 Witch 概念：「Just One for You」
在 2025 年 11 月 1 日品牌更新為「鎌倉 Witch」之後，公司採用了新的概念「Just One for You」。這個概念源於一個歷時一年多的內部品牌更新項目，捕捉了員工和顧客在店鋪的互動時刻以及顧客對產品的體驗。
回顧每家店鋪的顧客故事帶來了喜悅，回憶起對公司和產品的感受帶來了淚水，有時也會因為無法正確表達想法而感到沮喪——這不僅挑戰了視覺設計的酷炫，還挑戰了更廣泛的品牌設計，為組織帶來了同理心和團結。
將用心製作的甜點交給每位顧客，並說「Just one for you」的那一刻，創造了連結。公司珍惜在這些時刻感受到的溫暖喜悅，並將這個里程碑視為一個新的起點，並以煥然一新的決心前進。
鎌倉的著名甜點：鎌倉 Witch
招牌產品：鎌倉 Witch
豐滿的自製蘭姆葡萄乾和柔滑、風味濃郁的奶油夾在輕盈的餅乾之間。鎌倉 Witch 在煮沸葡萄乾後立即加入蘭姆酒以蒸發酒精，然後讓它們靜置以輕柔地鎖住優雅的蘭姆酒香氣。
這種自製蘭姆葡萄乾讓兒童和對酒精敏感的人也能安全享用。「蘭姆葡萄乾」、「奶油」和「鎌倉餅乾」的組合隨著時間的推移從酥脆轉變為濕潤的質地——這是公司引以為傲的獨特傑作。
對美味的承諾 - 創作者的精神
產品製作起來並非特別困難。鎌倉 Witch 平均每天生產 10,000 到 11,000 個產品——就單個餅乾而言，超過 20,000 個鎌倉餅乾。每塊餅乾在烘烤前都經過手工塗抹蛋液和杏仁片，經驗豐富的員工熟練地夾入葡萄乾，就像經驗豐富的壽司師傅用優雅的手部動作製作壽司一樣。
雖然使用機器，但它們的作用主要是輔助性的——手工製作仍然是核心。因此，不規則的形狀增添了機器無法實現的溫暖，希望透過甜點將手工製作的溫暖傳達給顧客。
品質控制和衛生管理
公司理念優先考慮「保護產品安全，並提供顧客可以放心享用的高品質產品」。因此，品質改進工作涵蓋了口味品質以外的所有流程。
從原材料採購到生產再到出貨的全面品質控制，創造了帶來美味笑容的產品。為了實現所有流程的品質改進，我們為每個階段（原材料採購、生產和出貨）創建了檢查清單。這建立了即使在發生不規則情況時也能立即做出反應的系統。
