一個名為 KomoSake Terrace 的全新清酒體驗項目將於2026年4月1日在東京淺草的木花之釀造所（木花之醸造所）啟動。該項目專為初學者設計，結合了清酒講座、四種清酒的品嚐指導，以及一個手作活動，參與者可以在迷你尺寸的菰樽（傳統清酒桶）上進行裝飾，並將其裝滿自己喜歡的清酒帶回家。
主要亮點
- 擁有日本酒深入知識的SAKE GUIDE（清酒大使）將在約一小時的簡潔易懂的講座中，涵蓋基礎知識——成分、釀造過程等等
- 參與者品嚐由項目創始人、首屆Miss SAKE森田舞所選擇的四種類型的清酒，並選擇自己最喜歡的一種，裝入迷你菰樽中，作為紀念品帶回家
- 迷你菰樽可容納300毫升，可以自由地用插圖或個人名字進行裝飾，從而產生完全獨特的紀念品
- 體驗在一個實際運作的釀酒廠環境中進行，參與者可以感受到麴的香氣和活躍發酵的氛圍
- 提供日語和英語指導，使該項目成為國際遊客在淺草可以參與的活動
背景
國際遊客對日本的興趣日益濃厚——以及海外日本飲食文化的興起——導致人們對體驗的需求增加，這些體驗不僅僅是簡單地飲用清酒，而是要與清酒背後的人、過程和文化互動。
同時，許多人，無論是在日本還是在國外，都不熟悉清酒的歷史、成分和生產方法，並認為清酒感覺「太難」或「遙不可及」。KomoSake Terrace的構想是創建一個熱情的中心，讓這些初學者可以發現清酒的魅力。
項目特色
1. 創造獨一無二的「我的菰樽」
菰樽是一種與慶祝活動和吉祥場合相關的傳統日本清酒桶。在這個項目中，參與者在迷你尺寸的版本（300毫升）上繪製插圖或書寫名字，使其成為完全原創的作品。完成後，它將被裝滿他們在品嚐環節中選擇的清酒。
手繪的酒桶是理想的禮物或旅行紀念品。由於內部的容器是玻璃的，因此可以重新填充和重複使用，並且也可以作為裝飾性的室內裝飾品。
2. 學習清酒的基礎知識——專為初學者設計
SAKE GUIDE——包括首屆Miss SAKE森田舞——用簡單的語言解釋清酒的成分、生產方法和風味特徵。該項目的結構設計使任何完全不熟悉清酒的人都能感到舒適並全程參與。
3. 體驗真實釀酒廠的氛圍
場地是淺草第一家精釀清酒釀酒廠木花之釀造所內的餐廳空間，該釀酒廠於2020年6月開業。參與者可以在實際釀造清酒的環境中，感受到麴的香氣和活躍發酵的感覺。根據參觀的時間，甚至有可能觀察到實際的釀造過程。
4. 專為國際遊客設計
該項目以日語和英語運營，因此不熟悉清酒的海外遊客可以放心地參與。課程在下午至傍晚舉行，可以輕鬆地與淺草觀光或購物相結合，並為希望有意義地度過時間的東京遊客提供了一個新的選擇。
項目流程（約60分鐘）
步驟1——清酒基礎知識講座
從熱烈的歡迎開始，參與者將收到關於清酒歷史、成分和釀造過程的簡潔易懂的介紹。
步驟2——與SAKE GUIDE一起進行的清酒品嚐指導
並排比較四種具有不同風味特徵的清酒。清酒大致分為四種風味類型，參與者可以親身體驗香氣、味道和工匠技藝所產生的細微差異。
步驟3——創建您的菰樽
參與者使用自己的設計定制一個300毫升的迷你菰樽（傳統清酒容器），將其變成獨特的原創紀念品。
步驟4——裝滿您最喜歡的清酒並拍攝紀念照片
菰樽將裝滿在品嚐環節中選擇的清酒，參與者一起拍照留念。
項目概述
| 項目 | 詳細資訊 |
|---|---|
| 體驗品牌 | KomoSake Terrace |
| 項目名稱 | 初學者友好！清酒品嚐與原創紀念品製作（迷你菰樽） |
| 地點 | 木花之釀造所（木花之醸造所），東京都台東區駒形2-5-5 Komiya Building B1 |
| 交通 | 從淺草站（東京Metro銀座線/都營淺草線/東武線）A2a出口步行3分鐘；從藏前站（都營大江戶線）A7出口步行3分鐘 |
| 時長 | 約60分鐘 |
| 價格 | 每人8,800日元（含稅） |
| 語言 | 日語/英語 |
| 預訂 | 可通過官方網站預訂：https://komosake.com/ |
| 最少參與人數 | 2 |
關於創始人
森田舞擔任該項目的SAKE GUIDE，是首屆Miss SAKE，並作為大使在日本和國際上推廣清酒文化——包括在摩納哥、巴西、美國和法國的活動，橫跨7個國家和11個城市。她還出版了新潟縣的清酒指南，並參與組織在表參道聯合國大學廣場舉行的「AOYAMA SAKE FLEA」。最近，她參與了體驗式清酒項目「sense of SAKE」，與愛好者共同釀造清酒。
關於KomoSake Terrace
KomoSake Terrace是一個結合了清酒品嚐和手作活動的清酒體驗品牌。該項目專為日本和海外的初學者設計，提供學習、品嚐、製作和帶回家的單一連接流程。
這個名字帶有雙重含義：一個「terrace」作為光線聚集的宜人空間，以及日語動詞terasu（照らす，「照亮」），反映了照亮清酒以及與之相關的人和地區的願望。
該項目的目標是讓參與者真正體驗清酒的魅力，幫助他們找到自己最喜歡的清酒，並激發他們對每瓶清酒背後的釀酒廠和當地文化的更廣泛的好奇心——從淺草開始，向外延伸。
