位於山形縣鶴岡市，座落於磐梯朝日國立公園內的度假飯店「庄內羽黑休暇村」，將於2026年4月1日起推出春季限定會席料理方案，名為「日本海真鯛、山菜與山形和牛的季節料理」。來自出羽三山的融雪滋養大地，孕育出豐富的山產與田產，此方案以庄內地區獨有的當季食材為中心，透過各式料理來慶祝春天的到來。
鶴岡市 — 聯合國教科文組織美食創意城市
庄內地區被出羽三山群山、庄內平原和日本海所環繞，擁有來自陸地、山脈和海洋的豐富食材。特別是鶴岡市，擁有眾多傳統品種的傳家寶作物 — 被稱為「在來作物」— 這些作物透過與當地土地和生活方式的緊密聯繫，代代相傳保存下來。這些由家族世代相傳的傳家寶作物，作為「活的文化資產」，持續存在於人們的餐桌和當地節慶中。這種歷史與飲食文化的融合，使鶴岡市於2014年被聯合國教科文組織認定為美食創意城市，在保護日本傳統飲食文化並與未來分享方面發揮了作用。
春季限定方案：「日本海真鯛、山菜與山形和牛的季節料理」
這份由飯店主廚精心設計的特別會席料理，以來自營養豐富的日本海的真鯛、羽黑町12家農場獨家飼養的品牌豬「山伏豬」、在山形縣飼養的黑毛和牛「山形和牛」，以及庄內地區特產的孟宗竹筍為特色。色彩繽紛、充滿春天氣息的擺盤，捕捉了這個季節充滿活力的風味和新鮮香氣。
菜單
- 前菜：汆燙山菜
- 開胃菜：孟宗竹筍與山菜沙拉
- 生魚片：三種當季生魚片
- 燒烤：山形和牛鐵板燒
- 火鍋：真鯛與山伏豬火鍋
- 小菜：山菜與海鮮高湯料理
- 燉煮：燉煮孟宗竹筍
期間： 2026年4月1日（星期三）– 2026年6月30日（星期二）
價格： 每人每晚18,500日圓起（含稅，不含泡湯稅）
以平日兩人一室為基準。單人入住需加價3,000日圓。
從JR鶴岡站出發的免費接駁巴士（提供給住宿旅客）
搭乘大眾運輸工具的旅客，可利用JR鶴岡站與飯店之間的免費接駁巴士。
車程時間： 約30分鐘
時刻表：
- 接駁：鶴岡站出發時間為上午10:30和下午2:45
- 送客：飯店出發時間為上午9:30和下午1:45
也可應要求在鶴岡公園停留。請注意，中途停靠站不提供觀光導覽。如需使用接駁服務，請在預訂時聯絡飯店，或在預訂備註中註明接駁需求。
庄內羽黑休暇村
庄內羽黑休暇村距離米其林三星景點羽黑山杉木林石階和羽黑山山頂的出羽三山神社，車程約五分鐘。飯店是探索庄內的便利據點，包括支持山形縣經濟發展的最上川、優雅的酒田市，以及歷史文化豐富的鶴岡市。夏季，這裡也是攀登日本百名山之一月山的熱門起點。
飯店的大眾浴池使用名為「葉月之湯」的私人天然溫泉，其中含有偏矽酸 — 一種天然保濕劑 — 提供滋養肌膚的沐浴體驗。
