由 GranVista Hotels & Resorts Co., Ltd.（總公司：東京都千代田區；總裁：新井由紀雄）經營的白良莊大飯店（地址：和歌山縣西牟婁郡白濱町；總經理：野尻榮一），現正推出全新的秋冬住宿方案，讓賓客能享用由飯店主廚親自挑選的和歌山當季食材，包括「主廚會席—紀州之精髓」以及「九繪魚會席」。
身處和歌山縣這座美食寶庫，白良莊大飯店精心策劃了秋冬住宿方案，透過兩套精心烹製的會席料理，讓賓客在食材最美味的季節細細品味當地風味。
「主廚會席—紀州之精髓」以紀州梅酒試飲揭開序幕，隨後呈現一系列展現主廚匠心的精緻料理，包括「フカヒレ羽二重蒸し」（魚翅羽二重蒸）。此外，菜單還包含和歌山頂級和牛——「熊野牛」製作的涮涮鍋，以及將「伊勢海老」（龍蝦）包裹在卡達菲麵絲（kadaif）中的西式料理配地瓜濃湯，甜點則是選用「觀音山」水果製作的塔派。「九繪魚會席方案」則讓賓客能品嚐到珍貴稀有的「九繪魚」（長牙石斑），菜色包含九繪魚清湯及九繪魚雪見鍋等。
賓客可一邊享受和歌山的鮮美滋味，一邊透過飯店欣賞白濱海岸線的廣闊景緻，並浸泡在歷史悠久的日本三大古湯之一——白濱溫泉之中，度過一段特別的時光。
主廚會席方案（含早晚餐）
預訂期間： 即日起至 3 月 31 日（週三）
住宿期間： 2026 年 9 月 1 日（週二）至 3 月 31 日（週三）
價格（範例）： 標準日式客房（10 疊榻榻米），雙人入住每人 28,050 日圓起
費用包含稅金及服務費，入湯稅另計
晚餐—主廚會席（菜單範例）
- 餐前酒： 梅酒試飲
- 前菜： フカヒレ羽二重蒸し（魚翅羽二重蒸）佐美味醬油焦香芡汁
- 生魚片： 輕昆布醃熟成鯛魚佐南高梅煎酒
- 土瓶蒸： 和歌山名酒「黑牛」與高湯香氣四溢的圓仕立湯品
- 西式料理： 伊勢海老卡達菲麵絲佐薩摩芋（地瓜）濃湯
- 主菜： 熊野牛燒涮鍋
- 米飯： 白銀米或季節什錦飯
- 甜點： 觀音山水果塔派
早餐
賓客可選擇「精選早餐」——這是一份強調廚師手藝與精心製作高湯的傳統日式套餐，或是提供 95 種日西式菜餚的自助餐。
九繪魚會席方案（含早晚餐）
預訂期間： 即日起至 3 月 31 日（週三）
住宿期間： 2026 年 10 月 1 日（週四）至 3 月 31 日（週三）
價格（範例）： 標準日式客房（10 疊榻榻米），雙人入住每人 24,750 日圓起
費用包含稅金及服務費，入湯稅另計
晚餐—九繪魚會席（菜單範例）
- 湯品： 九繪魚清湯（潮仕立）
- 生魚片： 輕昆布醃九繪魚佐南高梅煎酒
- 主菜： 九繪魚雪見鍋
- 烤物： 國產牛和風烤牛肉
- 炸物： 九繪魚骨邊肉唐揚
- 米飯： 九繪魚雜炊（稀飯）
早餐
提供「精選早餐」。
所有圖片僅供參考。
