位於名古屋 Strings Hotel（愛知縣名古屋市中村區）一樓的法式餐廳 Gramercy Suite 即將於 2026 年 7 月 1 日盛大重新開幕。在正式開幕前的 6 月 21 日至 30 日試營運期間，將於 2026 年 6 月 22 日（週一）舉辦與日本茶專賣店「Isecha mirume」的特別聯名活動。
本活動的核心為 10 款嚴選日本茶的試飲：包含 5 款深植於名古屋茶文化中的「焙茶」系列，以及 5 款來自日本各地曾獲得「農林水產大臣賞」茶園的 2026 年新茶。活動後半段將舉辦「猜新茶產地」競賽，參加者若能準確辨識產地，將有機會獲得「Isecha mirume」的特製羊羹與冷泡茶包禮盒。
試飲結束後，賓客可享用「Isecha mirume 聯名菜單」，這套法式料理旨在展現日本茶細膩的香氣與鮮味，菜色包含以 Isecha mirume 茶葉入菜的開胃菜，以及搭配焙茶茶飯的烤鰻魚等。
活動詳情
活動名稱： Isecha mirume 頂級茶飲體驗與聯名套餐
日期： 2026 年 6 月 22 日（週一）
時程：
- 11:30–12:30：焙茶 5 款與農林水產大臣賞獲獎新茶 5 款試飲
- 12:30–14:00：Isecha mirume 聯名套餐餐點
名額上限： 最多 20 位貴賓 （單人用餐者可能會與其他賓客同桌）
費用（含稅；另加 15% 服務費）：
- 成人：6,600 日圓（含試飲活動與套餐）
- 兒童（3–7 歲）：2,990 日圓（含試飲活動與兒童午餐盤）
預約： https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/recommend_17122/
焙茶試飲清單（5 款）
① 半發酵焙茶
採用經過氧化半發酵工序的茶葉輕焙而成。細膩的焙火香氣與甜美的花香交織，口感精緻而優雅。
② 白莖焙茶
選用茶梗經低溫慢焙至呈現白色膨脹狀態。與傳統焙茶不同，此款香氣溫和細緻，帶有綠茶的清爽與類似花生的堅果香。
③ 初摘焙茶
極其珍稀的焙茶，僅使用初春第一波採摘、嫩度極高的「一芽二葉」製成。由於葉片極其嬌嫩，產量僅約為玉露的一半。經低溫慢焙，呈現出鮮味濃郁、香氣生動且層次深邃的風味。
④ 手焙炭火焙茶
由職人使用傳統鐵鍋手工焙製，賦予茶葉獨特的炭燒煙燻感。口感濃郁醇厚卻餘韻清爽，是一款越喝越有韻味的茶品。
⑤ 沙焙莖焙茶（無咖啡因）
選用優質頭水茶梗，以傳統「沙焙」工法製成。透過熱沙的遠紅外線熱傳導，使茶梗膨潤均勻，釋放出濃郁焙火香、天然甜味，茶湯呈現鮮豔的琥珀色。
2026 年新茶清單 — 來自農林水產大臣賞獲獎茶園（5 款）
① 箱川製茶工廠（鹿兒島 / 2023 年大臣賞得主）
② 宮崎茶房（宮崎 / 2002 年大臣賞得主）
③ Green World 八女（福岡 / 2012 年大臣賞得主）
④ 深綠茶房（三重 / 2006 年大臣賞得主）
⑤ 新井園（埼玉 / 1996 年大臣賞得主）
聯名套餐菜單 — 布魯克林套餐
（菜色可能隨食材供應情況調整）
- 開胃菜： 油甘魚與萬願寺辣椒凍佐 Isecha mirume「仙壽」香氣
- 湯品： 冷製馬鈴薯濃湯佐琥珀凍與柑橘提味
- 肉料理： 愛知三河豚肉佐季節蔬菜與黑胡椒醬
- 米食： 蒲燒鰻魚配 Isecha mirume「沙焙莖焙茶」茶飯
- 甜點： Isecha mirume「和紅茶」芭菲與夏蜜柑凍
- 結尾： 咖啡或茶
關於 Isecha mirume
「Isecha mirume」是一家融合日本茶傳統與創新的專賣店。店名「mirume」源自茶業界用語，意為「嫩芽」，代表著勇於挑戰的精神以及提供優質茶葉的承諾。本店位於名古屋西區的那古野（四間道）地區。
店主松本創先生是三重縣松阪市茶農的第三代傳人。他在餐飲界累積經驗並立志開設自己的店鋪，26 歲時啟動餐車，30 歲時開始負責經營家族在名古屋的分店。儘管該店因新冠疫情而關閉，但他選擇獨立門戶，在那古野建立了現在的店鋪。
活動場地
Gramercy Suite（Strings Hotel Nagoya 1F 法式餐廳）
愛知縣名古屋市中村區平池町 4-60-7
營業時間：
- 午餐：平日 11:30–15:00 (L.O. 14:00) / 週末假日 11:00–15:00 (L.O. 14:00)
- 午茶：15:00–17:00 (L.O. 16:30)
- 晚餐：週一至週四 17:00–21:00 (L.O. 19:30) / 週五、六、日及假日 17:00–22:00 (L.O. 20:00)
