星野集團 RISONARE 那須舉辦 2026 年稻米學校 - 正宗稻米種植體驗與傳統灶煮飯

發布於: 2026年1月22日 •

稻米種植體驗後享用傳統灶煮飯

日本首家 (*1) 農業觀光度假村 (*2) 星野集團 RISONARE 那須，將於 2026 年舉辦稻米學校課程，提供正宗的稻米種植體驗和傳統灶煮飯，同時欣賞原始景觀並享用新鮮烹煮的米飯。今年是第六年舉辦，課程將於 2026 年 4 月 12 日至 10 月 11 日為客人舉辦，共分四個階段。參與者將體驗播種、插秧、除草和收穫/脫穀，然後用灶煮米飯製作飯糰。收穫的新米將送到參與者家中，創造一個旅行教育項目，讓客人可以體驗稻米的整個生命週期，並重新發現它的吸引力。

*1：截至 2019 年 4 月，公司對日本「農業觀光度假村」的研究

*2：「農業觀光」是一個結合義大利語「agricoltura」（農業）和「turismo」（旅遊）的詞彙，指的是一種享受農業體驗、自然體驗和該地區獨有文化交流的旅遊方式。

背景

根據農林水產省的數據，日本稻田面積已從 1965 年的約 312.3 萬公頃減少到 2024 年的約 215 萬公頃。此外，人均稻米消費量已從 1965 年的 111.7 公斤下降到 2024 年的 51.6 公斤。作為日本首家慶祝農業體驗、自然體驗和該地區獨有文化交流的農業觀光度假村，該度假村旨在為未來保護稻田。通過向參與者傳達日本原始景觀的美麗，以及生活在那裡的生物和自然環境的重要性，度假村相信這將引導日本走向一個農村景觀得以保留的未來。該項目是與抱持相同願景的當地農民合作啟動的。

資料來源：

農林水產省 2024 年作物種植（栽培）擴大面積和土地利用率

農林水產省 2024 年糧食供需表

稻米學校的特色

1. 在度假村內的稻田中體驗正宗的稻米種植

春天稻田中的插秧體驗

秋季使用鐮刀的稻米收穫體驗

從 4 月到 10 月，參與者根據季節進行「播種」、「插秧」和「收穫/脫穀」等手工勞動。客人在酒店工作人員（同時也是稻米生產者）的指導下體驗稻米種植，內容包括在稻田中行走的技巧和鐮刀的使用。由於稻田位於酒店內，因此無需擔心體驗前後的交通問題，並且提供服裝、靴子和手套，讓客人可以輕鬆參與。

2. 通過品嚐灶煮米飯體驗稻米的完整生命週期

參與者可以體驗火候調整的灶煮飯

用新鮮煮熟的米飯製作飯糰

參與者挑戰使用 RISONARE 那須種植的前一年收穫的稻米進行灶煮飯。參與者調整從生火到蒸米的火候，用新鮮煮熟的灶飯製作飯糰，並在欣賞鄉村景觀的同時享用。稻米學校是一個讓客人不僅可以通過種植稻米，還可以通過品嚐煮熟的米飯來體驗稻米完整生命週期的課程。

3. 在享用送到您家中的新米時，反思稻米種植體驗

您自己種植的稻米送到您家

第四階段結束後，收穫的新米將運送到每位參與者的家中。參與者可以在享用他們幫助生產的稻米的同時，反思他們的稻米學校體驗。在每個階段結束後，參與者都會手持與送到他們家中的稻米數量相同的稻苗或稻稈拍攝紀念照片。通過將秋季送達的新米與照片中的稻米進行比較，參與者可以感受到稻米的生長和每粒稻米的重要性。

4. 在體驗前後了解稻田狀況和稻米知識

了解稻田狀況和稻米知識

RISONARE 那須的官方 Instagram 定期介紹酒店稻田的現況。通過學習在稻米學校期間無法解釋的稻米知識，例如種植前的稻田準備和稻花，客人可以在旅行前後繼續學習。通過 Instagram，參與者可以看到他們種植的稻米生長了多少，以及他們將收穫的稻米的現狀。

稻米學校歷史

截至 2025 年底，累計共有 1,106 位客人體驗過稻米學校。2024 年，稻米收穫量超過 2,000 公斤，2025 年 4 月 22 日，度假村開始在酒店內的餐廳提供稻米，實現了自開業以來的長期目標。在自助餐廳「SHAKI SHAKI」，RISONARE 那須種植的稻米現在全年供應。RISONARE 那須的客人可以隨時享用在酒店收穫的「Agri Garden Rice」作為晚餐和早餐。