東京・湯島にある人気かき氷店「サカノウエカフェ」が、佐賀県産の釜炒り抹茶とブランドみかん「さが美人」を使用したコラボかき氷を提供します。
今回のコラボレーションは、27年ぶりに佐賀県で開催される「第80回全国お茶まつり佐賀大会」を記念し、佐賀のお茶の魅力をより多くの方に知ってもらおうという目的で実現しました。
佐賀県産釜炒り抹茶の香ばしさと、「さが美人」みかんの爽やかな味わいを、サカノウエカフェならではのアイデアと技術でかき氷に仕上げた、このコラボレーションでしか味わえない特別な一品です。
商品名：「佐賀、ぎゅっと。」
同店は、佐賀を代表する2つの食材が一つになったかき氷であると表現しています。
一口食べると、濃厚な抹茶の味わいが広がります。口の中でとろける滑らかな抹茶エスプーマの上に抹茶ソースが流れ落ち、釜炒り抹茶特有の香ばしさと甘み、旨みが口いっぱいに広がります。
その上には「さが美人」を使用した爽やかなみかんソースをレイヤー状に重ねました。みかんの酸味が明るい風味を演出し、濃厚な抹茶と混ざり合う瞬間こそがこのかき氷の醍醐味であると店側は語ります。作り手自身も、抹茶とみかんの相性の良さに驚いたといいます。
トップにはホワイトチョコでコーティングした塩クランチが添えられ、食感とほのかな塩味をプラス。さらに食べ進めるとココナッツジンジャーソースが現れ、その下には酒粕クリームとジンジャーソースが隠れています。どの食材も、主役である抹茶とみかんを引き立てるように構成されています。
濃厚でありながらも次のひと口を誘う、佐賀の食材が出会って完成した楽しさ溢れる一杯です。
価格と提供期間
- 価格：2,300円（税込）
- 提供期間：2026年11月19日（木）より約2週間（材料がなくなり次第終了）
サカノウエカフェについて
サカノウエカフェは、湯島天満宮と神田明神のちょうど中間に位置する、かき氷店です。
「テーブルに笑顔を」をモットーに掲げています。少し落ち込んでいる時でも、お客さまが笑顔になり、少し明るい気持ちになれるような心遣いを用意しています。
- 住所：東京都文京区湯島2-22-14
- 定休日・営業時間：月によって変動するため、カフェのウェブサイトやInstagramのカレンダーをご確認ください。
釜炒り抹茶について
釜炒り抹茶の製造技術は、2004年に佐賀県茶業試験場によって開発されました。
加工過程で釜で炒るため、一般的な抹茶とは一線を画す香ばしい香りが特徴です。
「さが美人」について
「さが美人」は、JA佐賀によるみかんのブランド名です。
佐賀県で栽培される美味しい温州みかんの中でも、糖度・酸度・外観の厳しい統一基準をクリアしたものだけが「さが美人」として販売されます。
シートマルチ栽培によって品質が安定しており、どれも甘く色鮮やかな、まさに「美人」と呼ぶにふさわしいみかんです。
佐賀のお茶について
佐賀県のお茶は、主に嬉野市を中心に、唐津市、武雄市、伊万里市などで生産されています。主産地である嬉野市は、なだらかな山々に囲まれた盆地に位置し、朝霧や昼夜の大きな寒暖差、そして豊富な日照量といった茶栽培に適した環境が整っています。
「全国茶品評会」において、佐賀県産のお茶は2023年から4年連続で、蒸し製玉緑茶と釜炒り茶の両部門において最高賞である農林水産大臣賞を受賞しています。佐賀は日本有数の高品質なお茶の産地として知られています。
第80回全国お茶まつり佐賀大会について
全国お茶まつりが佐賀県で開催されるのは、27年ぶりのことです。
普段あまりお茶を飲まない方でも楽しめるイベント「SAGA茶祭2026」が、2026年11月21日（土）と22日（日）の2日間、佐賀県立博物館・美術館前の「SAGA ART PATH」にて開催されます。
嬉野茶をはじめ、各地のお茶が集結します。煎茶、釜炒り茶、和紅茶の飲み比べや、お茶の淹れ方体験、茶香服（利き茶体験）、さらにはお茶を使ったスイーツや食事の購入も楽しめます。
お茶好きの方だけでなく、若い世代や子供たちにもお茶の魅力を楽しんでもらえるようなイベント内容となっています。
