自 **2026 年 5 月 25 日（週一）起，位於吉祥寺的牛奶專門咖啡廳「Shiro no Mono」（シロノモノ）將推出一款名為「-7°C 牛奶」**的新品冰淇淋，這是將「溫度」作為關鍵，以引出新鮮牛奶天然香氣的創意之作。
秘密在於溫度
「Shiro no Mono」的重點不在於添加額外原料或調整食譜，而在於「供應溫度」。在 -7°C 這個比一般冰淇淋略高的溫度下，冰晶會軟化並在舌尖滑順融化，同時封存的牛奶香氣也會轉化為溫和的芬芳釋放出來。這種體驗不僅滿足味覺，同時也喚醒了嗅覺。
成分列表非常精簡：僅有生乳與砂糖。經過多次反覆試驗與改進，最終確定 -7°C 是牛奶冰淇淋在口感與香氣上最為完美的溫度。（註：-7°C 指的是產品提供給顧客時的溫度。）
試賣期間顧客的回饋
在「Shiro no Mono」正式推出前，「-7°C 牛奶」曾於 2025 年夏季在岡山縣岡山市的「OHAYO GROUNDS」進行試賣。顧客們試吃後反應熱烈：
- 「這是我吃過最美味的牛奶冰淇淋，口感濃郁極了。」
- 「可以直接嚐到最原始的食材風味。」
- 「牛奶香氣濃郁，甜度適中，非常好入口。」
- 「口感濃郁，但餘韻卻意外地清爽。」
試賣期間的熱烈迴響，促成了這款商品在吉祥寺店正式推出的決定。
菜單詳情
產品名稱：-7°C 牛奶
價格：700 日圓（含稅）
原料：生乳、砂糖
上市日期：2026 年 5 月 25 日（週一）
每日限量供應，售完為止。
店舖資訊
Shiro no Mono（シロノモノ）
地址：東京都武藏野市吉祥寺本町 2-26-2（NAKAMICHI GARDEN，從吉祥寺站步行 7 分鐘）
開幕日期：2025 年 12 月 20 日（週六）
營業時間：11:00 AM – 7:00 PM
公休日：週二
Instagram：@shiro_no_mono
