東京調布即將迎來一家全新的拉麵店。2026 年 10 月 15 日（週四），「鯛塩そば 灯花」將於東京調布市的 Torie 京王調布（トリエ京王調布）購物中心內，正式開設「鯛塩そば 灯花 トリエ京王調布店」。
「鯛塩そば 灯花」是一個以「視覺優美、食之美味：正宗鯛魚鹽味拉麵」為概念的拉麵品牌，致力於呈現鯛魚精緻鮮味的極致湯頭。
繼聖蹟櫻丘 SC 店之後，全新的 Torie 京王調布店將成為該品牌在京王線沿線的第二家分店。截至 2026 年 10 月，「鯛塩そば 灯花」連同旗下子品牌「塩つけ麵 灯花」與「京紫灯花繚亂」，總計已運營 26 家門市。該品牌以東京都會區為中心向全國擴張，門市足跡已遍布愛知縣及富山縣等地。
店舖資訊
- 店名：鯛塩そば 灯花 トリエ京王調布店
- 預定開幕日期：2026 年 10 月 15 日（週四）
- 地址：東京都調布市布田 4-4-22 Torie 京王調布 A 館 5F
- 營業時間：11:00 AM 至 10:00 PM（最後點餐時間為 9:00 PM）
關於拉麵
自創立以來，「鯛塩そば 灯花」始終堅持使用濃郁的真鯛高湯製作拉麵。結合嚴選食材與拉麵職人的精湛技藝，其鯛魚鹽味拉麵擁有一群忠實顧客，其中包括來自各界的知名人士。
美味秘訣
- 食材：以宇和島產真鯛為中心的嚴選素材
- 湯頭：僅使用水與真鯛魚骨，悉心燉煮成清澈且充滿鮮味的金色湯底
- 麵條：專為「灯花」湯頭客製化的細直麵，具有優美的線條感
- 擺盤：如日本庭園般優雅的麵條擺放與碗內配置
- 料理：鯛魚茶泡飯，讓顧客能將真鯛的鮮味品嚐至最後一口
得獎紀錄
包含子品牌在內，灯花獲得的獎項如下：
- 鯛塩そば 灯花：Yahoo! 拉麵特輯 2015-2016 第 7 屆「最強次世代拉麵對決」冠軍（本店）
- 鯛塩そば 灯花：Tabelog 拉麵百名店（本店）
- 京紫灯花繚亂：TRY 拉麵新人獎 原創部門優秀獎（東京 Ramen of the Year）
- 京紫灯花繚亂：Takumen.com 銷售額冠軍，第 8 屆 Takumen.com 2019 年度外帶拉麵大賞
- 塩つけ麵 灯花：TRY 拉麵新人獎 鹽味與沾麵部門雙料第三名（東京 Ramen of the Year）
