Best Beer Japan Co., Ltd.（總部：埼玉縣朝霞市，代表董事：Peter Rothenberg）宣布與香川縣高松市的精釀啤酒廠 SETOUCHI BEER（Setouchi Co., Ltd.，代表：田島慎吾）合作推出產品。情人節和白色情人節的兩款限量合作啤酒將於 2026 年 1 月 15 日起，獨家透過批發線上平台「Craft Beer Platform」販售。
SETOUCHI BEER 和 Best Beer Japan 團隊成員
這標誌著 Best Beer Japan 透過其「Craft Beer Platform」服務進行的首次合作啤酒專案。
這些啤酒的特色是咖啡（與高松的特色咖啡店「BLUE SPOON COFFEE ROASTERS」合作），以搭配情人節巧克力，以及皇家奶茶，以搭配白色情人節餅乾。這兩款季節性產品均透過精釀啤酒呈現，每款啤酒都旨在增強這些特殊場合的氣氛。
這兩款啤酒均以 Hazy IPA 風格為基礎，旨在搭配禮物贈送和團聚的時刻。
專案特色與亮點
- Best Beer Japan 的首次合作啤酒專案
- 以熟悉的飲品為靈感的季節性啤酒：咖啡搭配情人節巧克力，皇家奶茶搭配白色情人節餅乾
- 產品開發利用 Best Beer Japan 和 SETOUCHI BEER 之間的鄰近性和快速決策能力，從規劃到執行密切合作
- 獨家透過批發線上平台「Craft Beer Platform」販售
專案背景：專注於情人節和白色情人節
這次合作源於 Best Beer Japan 和 SETOUCHI BEER 團隊成員在會議期間的一次隨意談話。
一個簡單的評論：「我們應該為情人節季節創造一種啤酒」，激發了這個專案。透過交流想法，他們專注於咖啡和茶，這些飲料傳統上與情人節巧克力和白色情人節餅乾一起享用。
這促成了創造精釀啤酒的概念，這些啤酒可以在情人節和白色情人節時刻與巧克力和餅乾一起享用，從而使該專案得以實現。
在釀造過程中，Best Beer Japan 成員參觀了位於香川縣高松市的 SETOUCHI BEER 啤酒廠。
團隊從規劃到風味設計、釀造和促銷設計（包括標籤）密切合作，透過他們強大的合作夥伴關係實現了快速的產品開發。
啤酒廠評論
SETOUCHI BEER 首席釀酒師岡本敦義
「這些合作啤酒是 Hazy IPA，其設計考慮了情人節和白色情人節的場合。兩者都具有明顯的朦朧感和柔滑的口感，這是它們共同的基礎。
情人節啤酒的特色是冷萃淺焙咖啡，這是其獨特的元素。我們並非強調強烈的烘焙味，而是將其設計為突出咖啡的果味。為了調整甜度，我們使用阿洛酮糖代替乳糖，創造出一種快速到來並乾淨地消退的甜味，從而平衡了適飲性。
白色情人節版本的目標是提供明顯的茶味體驗。憑藉皇家奶茶的概念，我們使用了稍微多一點的阿洛酮糖，以創造更明顯的甜味。
與 Best Beer Japan 的這次合作提出了獨特的挑戰，例如使用我們通常不使用的咖啡和茶等成分，但這使其成為一項極富創造力的工作。」
產品概述
COFFEE SMOKY HAZY IPA
發布日期：2026 年 1 月 15 日（星期四）
推薦搭配：巧克力
- 酒精含量：6.5%
- 朦朧的外觀，口感柔和。絲滑且酒體飽滿，但仍保持平易近人的飲用體驗。
- 啤酒花特性暗示熱帶和百香果的味道與明亮、果味的咖啡細微差別相融合。烘焙產生的苦味極小，帶來淡淡的咖啡味。
咖啡豆是透過與香川縣的特色咖啡店「BLUE SPOON COFFEE ROASTERS」合作採購的，使用冷萃和淺焙方法來提取咖啡的果味。
- 果味、咖啡味和淡淡的煙熏香氣完美地協調。
ROYAL MILK TEA HAZY IPA
發貨開始時間：2026 年 1 月 23 日（星期五）
推薦搭配：餅乾
- 酒精含量：6.5%
- 由燕麥和麥芽小麥製成的柔滑、朦朧的口感。
- 絲滑且酒體飽滿，但仍保持平易近人的飲用體驗。
- 熱帶水果、漿果和柑橘的啤酒花特性與茶的香氣和柔滑的甜味相融合。
- 雖然喚起了皇家奶茶的甜味，但餘味避免了沉重感，呈現出溫和平衡的風味。
Best Beer Japan 的方法：與啤酒廠建立合作關係
Best Beer Japan 透過運營批發線上平台「Craft Beer Platform」、簡化啤酒廠行政任務的庫存管理系統以及「Ren-taru」（酒桶租賃服務）來支持啤酒廠和餐廳。透過與啤酒廠的定期密切溝通，公司優先考慮了解釀造以外的運營挑戰和負擔。
對於這次合作，Best Beer Japan 超越了分銷和銷售的角色，從規劃到風味設計，再到參加釀造會議，都深入參與了產品的創造過程。透過參觀啤酒廠並分享實際的釀造過程，團隊在整個合作過程中加深了相互理解。
標籤設計討論
將從釀造現場獲得的見解納入未來的業務運營是該計劃的一個關鍵目標。
Best Beer Japan 將繼續重視與啤酒廠和餐廳的合作夥伴關係，透過建立在共同思考、創造和交付基礎上的多種形式的合作來進行規劃、生產和分銷。
在釀造現場學習
適用於餐廳和酒類零售商
Best Beer Japan 運營「Craft Beer Platform」，這是一個批發線上平台，可從全國 300 多家啤酒廠進行整合訂購。
「管理多個訂單聯絡點很複雜。」
「發票和付款處理隨著每個供應商的增加而增加。」
「分散的信息使得尋找精釀啤酒變得困難。」
該系統的誕生是為了解決這些問題。
透過線上平台輕鬆訂購來自日本各地的各種精釀啤酒，包括 SETOUCHI BEER。
合作啤酒購買活動現已開始
幸運輪盤活動
期間：2026 年 1 月 15 日（星期四）至 2026 年 3 月 14 日（星期六）
*目標產品售完即止
「COFFEE SMOKY HAZY IPA」和「ROYAL MILK TEA HAZY IPA」是僅透過「Craft Beer Platform」提供的獨家批發產品。
訂購這些合作啤酒時，客戶可以在完成訂單後旋轉「幸運輪盤」！
根據輪盤結果，客戶可以立即贏取獎品，包括：
- 下一筆訂單完全免費（最高 200,000 日元，含稅）
- 免運費
- SETOUCHI BEER 原創樣品套裝
有關活動詳情，請訪問特別活動頁面。
