橫跨長野縣原村與茅野市的八岳農場大學，將於 2026 年 7 月 3 日（週五）開放其佔地約 10 公頃的花海「YATZ GARDEN」。該花園將在餘下的季節中免費向公眾開放，直至 10 月中旬。
今年已是花園開放的第二年，名稱也從去年的試營運名稱「八岳花園計畫（Yatsugatake Garden Project）」正式更名為「YATZ GARDEN」。與開幕首年相同，曾參與多項花卉公園計畫的園區製作人塚本小波（Konami Tsukamoto）與園藝設計師吉谷桂子（Keiko Yoshitani）再度攜手指導此計畫，並根據去年的經驗優化了花卉品種與種植方式。
當地的高原氣候擁有日本數一數二長的日照時間，且日夜溫差高達 15°C 以上。夏季氣溫較東京低約 8°C，在如此豐富的自然環境中，劇烈的溫差據說能激發花卉的自然生命力，使花色更加深邃。本季重點包括紅與白（新增）雙色的鼠尾草、黃橙相間的萬壽菊，以及由多種花卉形成鮮豔條紋的花田「Colors」，各色花卉將接連綻放。
除了花海之外，大學廣達 267 公頃的校區還提供使用自有食材製作的鮮美料理、新鮮玉米採摘體驗、蔬菜採摘烤肉以及農場導覽，讓遊客能在此度過遠離塵囂的一整天。
亮點與花期
從 7 月下旬到 9 月，園區內的不同區域將陸續進入盛開期。
- 萬壽菊「瓢蟲花田」（7 月下旬至 8 月下旬）： 黃色與橙色的萬壽菊在大片田野上種植，呈現出可愛瓢蟲的造型。
- 「Colors」（8 月上旬至 9 月下旬）： 以條紋方式栽種不同品種花卉的彩色區域。本季更引進了多年生植物，打造隨時間推移而持續演進的永續花田。
- 鼠尾草「八岳紅地毯」（8 月至 9 月）： 高原劇烈的溫差使鼠尾草的色澤更顯銳利。今年在去年全紅的花床上加入了白色，形成鮮明的雙色對比。附近還設置了鞦韆供遊客拍照。
- 向日葵（8 月上旬至下旬）： 新增的拍照熱點，讓遊客感受高原之夏的風情。
如需獲取花況更新或因惡劣天氣而關閉的資訊，請造訪大學官方 Instagram（https://www.instagram.com/yatsunou.since1938/）。
全新健行步道與源於數據的土壤實驗室
本季新增了健行步道與拍照區，讓遊客沿著規劃好的路線體驗更多園區風光。作為教育機構，校方不僅將此地視為種花處，更採用科學方法進行管理。去年於原地種植的粉蝶花未如預期生長，校方並非盲目嘗試，而是徹底調查了土壤成分變化與生長不良的原因。這項努力促成了今年 6 月「土壤分析實驗室」的成立，該實驗室嚴格分析並管理土壤成分的日常變化，旨在營造最佳環境，幫助花卉在 7 月與 8 月達到巔峰花況。
花田中心的現擠牛奶霜淇淋與休閒花卉志工
花田中央設置了全新攤位，販售以校內乳牛現擠牛奶製作的 100% 鮮乳霜淇淋，讓遊客能在花海環繞下品嚐。
此外，名為「Furabora」的花田志工計畫也再度回歸。遊客無需預約即可參與摘除殘花與除草工作，親身體驗照顧花田的樂趣。
共同孕育的花田
這座花園是作為學校振興計畫的一部分，將校內的休閒荒地重新利用，並秉持「共同孕育花田」的概念所建立。由培訓學員、工作人員、當地居民與志工共同照料，成為農業教育實踐的典範。
遊客資訊
- 開放時間： 2026 年 7 月 3 日（週五）至 10 月中旬（預定）。如遇惡劣天氣，園區可能會提早關閉。
- 營業時間： 8:30 AM 至 5:30 PM（至 9 月 13 日止），9:00 AM 至 5:00 PM（9 月 14 日起）。餐車營業時間為 10:00 AM 至 4:00 PM。
- 門票： 免費
- 停車場： 600 個車位（免費）
- 開車前往： 從中央自動車道諏訪南 IC 出發約 15 分鐘，或從小淵澤 IC 出發約 30 分鐘。請先將車停在八岳農場直銷店，再開車前往花田（約 4 至 5 分鐘，請留意白色指示牌）。
- 搭乘火車前往： 從 JR 中央本線「茅野站」搭乘計程車約 20 分鐘，或搭乘巴士至「八岳農場大學」站下車（從巴士站步行穿越校園至花田約需 30 分鐘）。
園區部分區域允許攜帶寵物或使用輪椅。詳情請參閱 https://yatsunou.jp/garden/.
更多遊玩方式：新鮮風味與動手體驗
除了花海之外，267 公頃的校園亦提供各式美食與體驗課程。
約 10 萬株的新鮮玉米採摘（8 月上旬至下旬）
由學員種植，並結合數據與 AI 管理以確保最佳品質，玉米可直接從田裡現摘，並在開闊天空下立即享用，以其類似哈密瓜的甜味與多汁口感著稱。
夏季蔬菜採摘烤肉（7 月起，需預約）
現場可採摘學員在校園農場種植的高原蔬菜，並在自然環境中享受新鮮食材。除了烤肉，遊客亦可嘗試將甜美生菜與多汁櫛瓜製成沙拉生食（作物種類依季節而異）。
在地專屬直銷店美食、紀念品與工作坊
以校內乳牛 100% 鮮乳製作的招牌霜淇淋，於花田附近與擁有約 100 頭牛的牧場附近販售（亦提供杯裝牛奶）。今年 4 月底推出了全新紀念品：使用學員現擠牛奶及校內放牧雞蛋製作的鮮乳餅乾。
直銷店全年無休（平日 9:00 AM 至 4:00 PM，週末假日 9:00 AM 至 5:00 PM），販售校方的牛奶與乳製品（如霜淇淋與冰淇淋）、放牧雞蛋、學員種植的高原蔬菜與時令花卉、煙燻時間較一般長約十倍的培根，以及其他使用校內食材製作的食品與紀念品。週末期間，學員也會輪流販售自己耕種與收穫的農產品。園區專屬的獨家料理包括使用慢燻培根的「頂級培根丼」，以及選用校內放牧雞蛋炸蛋的「親鳥丼」。
此外亦提供手工藝工作坊，包括需預約的「草莓教授導覽」，遊客可了解草莓如何生長與栽培，隨後現場採摘並食用；以及前往飼養約 100 頭牛的牛舍與放牧雞舍的「農場導覽」。這些計畫非常適合作為學齡兒童的暑假研究課題。（詳情：https://yatsunou.jp/workshop/）
團隊的話
園區製作人 塚本小波、園藝設計師 吉谷桂子
這項花園計畫始於一個願望：以美麗的八岳山為背景，利用大學寬闊的校園作為舞台，分享花海綻放的景致。八岳春天的櫻花宣告季節到來，而高原獨有的繽紛花卉共同營造出美景，旨在打造一座讓人不禁驚呼「哇，好美！」、「哇，好可愛！」的花園。這片花田的旅程才剛剛開始，創作者們希望遊客們能期待它未來的成長。
八岳農場大學 理事長 南總一郎、校長兼常務董事 丸山祐介
這片花田承載的不僅僅是花苗；它承載著多重願望：將八岳西麓打造為新的旅遊景點、創造當地居民引以為傲的風景，以及與在校學習農業的年輕人們共同達成此一目標。
校方領導層並非花卉設施專家，他們深入研究了全國各地的花田與旅遊景點，思考什麼樣的風景能打動人心、遊客想看什麼花、什麼樣的地方讓人願意再訪，同時考量八岳海拔 1,300 公尺涼爽氣候的獨特性。
最終得到的答案是，創造出僅能在盛夏時節於此處看見的花卉地景。隨著氣候變暖導致全國各地花期提早，適合夏天賞花的地方越來越少，八岳的涼爽氣候便脫穎而出，校方致力於讓花田在夏季呈現最美姿態。這片地景是學生、教職員與在地社區共同努力的結晶，創作者們希望遊客在此感受到的情感，能延續至該地區的未來，並為追逐農業夢想的年輕人帶來希望。
