Resumen
Esta vez, visitamos tres restaurantes en Shimonoseki, ubicados en la parte occidental de la prefectura de Yamaguchi, para disfrutar de deliciosos mariscos y sake local. ¡Desde el famoso pez globo y la ballena de Shimonoseki hasta las ostras y los erizos de mar! ¡He estado comiendo todo tipo de platos de mariscos frescos y deliciosos! ¡Acompañando los platos hay sake de Shimonoseki y cerveza artesanal! ¡Todos son fáciles de beber y combinan muy bien con la comida! ¡Los recomiendo tanto que quiero volver a ellos!
*Tenga en cuenta que la información y los precios indicados están sujetos a cambios.
Itinerario de viaje
Estación de Shimonoseki
Esta vez, comenzaremos desde la estación de Shimonoseki.
La estación de Shimonoseki está ubicada en Takezaki-cho, ciudad de Shimonoseki, prefectura de Yamaguchi. Es una parada en la línea principal Sanyo de West Japan Railway y la línea principal Sanyo de Kyushu Railway, y está ubicada en el punto más occidental de Honshu. Hay un gran complejo comercial frente a la estación, y también hay tiendas de recuerdos y supermercados en las instalaciones. La estación de Shimonoseki también es una estación terminal que conecta la línea principal Sanyo que corre a lo largo del lado del mar interior de Seto de Honshu, la línea principal Sanin que corre a lo largo de la costa del mar de Japón y el continente con Kyushu. La estación de Shimonoseki también se utiliza como base para hacer turismo. Está a 10 minutos de la estación de Shin-Shimonoseki, donde se detiene el tren bala Shinkansen, y a 15 minutos de la estación de Kokura, lo que la convierte en un lugar conveniente para comenzar un viaje.
TABIKAZE（たびかぜ）
El primer restaurante está aquí. ¡Está a 5 minutos a pie de la estación de Shimonoseki! El mostrador de madera y las plantas te hacen sentir como si estuvieras de viaje. ¡También puedes tomar una copa a la hora del almuerzo, y el ambiente es perfecto para una copa rápida!
Hazy IPA
La primera bebida fue una cerveza artesanal. ¡Era crujiente y fácil de beber!
pepino con alga kombu salada
La textura crujiente del pepino es adictiva. El aroma del aceite de sésamo estimula el deseo de beber.
Raspberry Porter
¡Es una cerveza negra, rica pero crujiente! Sabía lo suficientemente bien como para beberla a tragos. Ambas cervezas que bebimos esta vez eran cervezas artesanales de Shimonoseki.
Aguacate Wasabi de Date
¡El nombre de este plato me da curiosidad! Siempre pido bocadillos de aguacate, ¿no? Estaba tan delicioso ✨
El lugar llamado TABIKAZE está ubicado en Takezaki-cho, ciudad de Shimonoseki, prefectura de Yamaguchi, a unos 5 minutos a pie de la estación de Shimonoseki. Este restaurante ofrece bebidas a la hora del almuerzo, y el mostrador de madera y las plantas en el restaurante se suman al ambiente de viaje. Según el boca a boca, el restaurante tiene una reputación por estar cerca de la estación, pero tiene un ambiente relajado para tomar una copa rápida.
Uomasa Honjin（魚正本陣）
Tome el autobús hasta el segundo restaurante. Este es un restaurante famoso que ha aparecido en varios medios. Puede disfrutar de platos de pescado fresco y recién capturado. La combinación de sake local y pescado local fue irresistible✨
Junmai Daiginjo Uomasa Glass
El primer sake de Shimonoseki. Tiene un sabor dulce y es fácil de beber para todos, lo que lo convierte en el primer sake perfecto.
Erizo de mar crudo de Kitaura
¡La recomendación del propietario! La ciudad marítima es el lugar para estar, fresca y realmente sabrosa ✨ ¡Tal vez el mejor erizo de mar que he probado!
Pescado globo frito
El pez globo es una especialidad de Shimonoseki. Era la primera vez que probaba fugu frito, y estaba muy sabroso, ¡crujiente por fuera y esponjoso por dentro! Fue aún mejor con especias tradicionales para un cambio de sabor.
Special Junmai Taka Glass
Un poco seco, pero un buen acento para la parte media del Hashigo-zake. ¡Era mi sabor favorito personal!
ballena a la plancha con jengibre
Pan de jengibre de ballena inusual. ¡La textura es más elástica y crujiente de lo esperado! Comer especialidades es una de las mejores partes de viajar ✨
Junmai Ginjo Toyo Bijin Glass
Fue suave al paladar y fácil de beber. La deliciosa comida me dio ganas de beber más y más.
Ubicado en Akama-cho, ciudad de Shimonoseki, prefectura de Yamaguchi, Uomasa Honjin es un restaurante famoso donde puede disfrutar de platos de pescado fresco y excelente. La combinación de sake local y pescado local es exquisita y ha aparecido en muchos medios de comunicación.
Fisherman’s Kitchen Ryuo（漁師の台所 流王）
Tomamos el autobús de regreso hacia la estación de Shimonoseki hasta el último restaurante. Nuevamente, nos sirvieron sake de Shimonoseki. He disfrutado de platos que combinan muy bien con el sake, como un plato demasiado lujoso de ostras y miso de cangrejo, y pescado hervido que absorbió el sabor.
Gangi Mizunowa & Pescado estofado de jurel de cola amarilla (Un plato hecho hirviendo la cabeza y otras partes del pescado que quedan después de haber sido cortado)
¡El tercer y último restaurante en la lista de “Hashi-zake”! ¡Mizu-no-wa tiene un sabor refrescante que puedes beber a grandes tragos! ¡Aradaki está bien sazonado y sabe muy bien con arroz!
Mantequilla de Miso de Cangrejo de Ostras
¡Colaboración de ostra y miso de cangrejo! Además, la mantequilla ogoi sabe a pecado. Era un sabor rico perfecto para el sake.
ostra horneada
¡Cada trozo de carne es enorme! Cuando le di un mordisco, el sabor lechoso de la ostra llenó mi boca y sentí que me iba a ahogar. Shimonoseki Hashigo-zake es el mejor✨
Fisherman’s Kitchen Ryuo es un lugar de izakaya ubicado en Nagato Town, ciudad de Shimonoseki, prefectura de Yamaguchi. Aquí puedes disfrutar del sake de Shimonoseki. Puede disfrutar de platos que combinan perfectamente con el sake, como un lujoso plato que combina ostras y miso de cangrejo, o un sabroso plato de pescado holo holo hervido. El boca a boca dice que los comensales han disfrutado del sake de Shimonoseki.
