Akarenga Wine Garden (赤れんがワインガーデン), un evento vinícola para degustar y aprender sobre los vinos de Hokkaido, se llevará a cabo por primera vez el sábado 21 y el domingo 22 de noviembre de 2026. El lugar del evento es el antiguo edificio del Gobierno de Hokkaido en Sapporo, conocido como el edificio "Akarenga" (ladrillo rojo).
Incluso los vinos elaborados en la misma región de Hokkaido tienen una amplia gama de caracteres, dependiendo de la zona de producción, la variedad de uva y los métodos de cultivo y vinificación. El evento está diseñado para "degustar, disfrutar y aprender", profundizando la comprensión desde el sabor en la copa hasta el trasfondo que crea esas diferencias. Ofrece la oportunidad de encontrar una botella favorita, tanto para quienes ya están familiarizados con el vino como para quienes apenas comienzan a explorar los vinos de Hokkaido.
El evento incluye la "Selección de Bodegas de Hokkaido", que permite a los visitantes degustar las características de la vinificación en Hokkaido, y la "Selección de Terruños de Hokkaido", que se centra en la individualidad de las variedades de uva cultivadas en la región. También cuenta con una "Cena Premium con Seminario", en la que los visitantes pueden disfrutar de una charla académica con productores invitados junto con una cena de maridaje de platos completos.
Los visitantes pueden disfrutar del vino en un espacio designado como Propiedad Cultural Importante nacional, mientras reflexionan sobre la historia de la vinificación y las historias de los productores. Al final del otoño en Hokkaido, después de la cosecha, el evento también es una forma de expresar gratitud a los productores, reuniendo el vino japonés con el edificio Akarenga.
Entradas
Entrada General: ¥6,000 (impuestos incluidos)
La Entrada General se lleva a cabo en el Salón Akarenga en el 2.º piso e incluye:
- Entrada al Akarenga
- 3 copas de vino (75 ml cada una)
- Aperitivos especiales del restaurante "HOUSE.H"
- 1 copa de alquiler
- Un posavasos original con el logotipo de Akarenga Wine Garden, fabricado por Somes Saddle (ソメスサドル) de Sunagawa, entregado a los primeros visitantes cada día
- Entrada gratuita a las "Conferencias Académicas" que se celebran dos veces al día en el salón, a las 13:00 y a las 15:00 horas (conferenciantes: Teruo Sone (曾根輝雄) y Nakagawa (中川理) de la Universidad de Hokkaido)
Cena Premium con Seminario: ¥22,000 (impuestos incluidos)
La cena se celebra en el restaurante "HOUSE.H" en el 1.er piso e incluye una comida de cuatro platos y cuatro vinos (una copa de cada uno). También se incluye un seminario de charlas con Takahiko Soga el sábado 21 de noviembre, y Hayuru Yano y Teruo Sone el domingo 22 de noviembre. Se incluye un recuerdo.
Vinos de maridaje:
- Sábado 21 de noviembre: cuatro vinos de Domaine Takahiko
- Domingo 22 de noviembre: cuatro vinos de de Montille & Hokkaido
Venta de entradas
- Periodo de venta: Sábado 17 de octubre al viernes 20 de noviembre de 2026
- Puntos de venta: Doshin Playguide (道新プレイガイド), Sapporo Community Plaza Ticket Center (札幌市民交流プラザ チケットセンター) y Seicomart (セイコーマート)
- Página web del evento: https://moula.jp/articles/trip_eat/entry-9527.html
Tres programas para explorar el vino de Hokkaido
El evento reúne a las bodegas de Hokkaido en el edificio Akarenga con tres programas: un rincón de degustación comparativa de tres vinos donde los visitantes pueden elegir vinos de Hokkaido, un rincón con etiquetas especiales adicionales, como etiquetas de cantidad limitada y variedades distintivas, y una cena premium con un seminario protagonizado por productores.
Programa 1: Selección de Bodegas de Hokkaido
En este rincón, los visitantes pueden elegir libremente tres vinos elaborados por bodegas de larga trayectoria que representan a Hokkaido, así como bodegas que están llamando la atención, y degustarlos lado a lado. Es una oportunidad para encontrar vinos japoneses que expresan el clima y la tierra de sus regiones.
También hay disponibles vinos de bajo contenido alcohólico, como sidra, y jugos sin alcohol.
Programa 2: Selección de Terruños de Hokkaido
Este stand se centra en las variedades de uva cultivadas en Hokkaido y permite a los visitantes experimentar su individualidad a través del sabor del vino. Los visitantes pueden degustar vinos distintivos que resaltan al máximo las características de cada variedad a través del entorno, el cultivo, la vinificación y el almacenamiento. También se preparan etiquetas de cantidad limitada y etiquetas especiales.
Es un rincón de vino de pago donde los visitantes pueden elegir vinos adicionales después de la degustación comparativa de tres vinos (40 ml por copa, todo a ¥800).
Programa 3: Cena Premium con Seminario
En este programa especial, los productores invitados hablan sobre el trasfondo de su vinificación en formato de conversación. En el restaurante "HOUSE.H" (ハウスエイチ) en el 1.er piso del edificio Akarenga, los visitantes pueden probar una comida supervisada por el chef francés Nobu Shimokuni (下國伸), maridada con cuatro vinos (una copa de cada uno) de los productores destacados. El programa dura dos horas, durante las cuales los visitantes escuchan a los productores mientras degustan y aprenden sobre combinaciones de vino y comida. Se describe como una ocasión premium disponible solo en este evento.
Productores invitados
Sábado 21 de noviembre: Takahiko Soga (曽我貴彦) / Domaine Takahiko
Takahiko Soga, segundo hijo de Obuse Winery en Nagano, fundó Domaine Takahiko en 2010. Tras estudiar elaboración de cerveza en una universidad de Tokio, trabajó en la universidad y siguió una carrera como investigador en microbiología, pero no pudo olvidar el atractivo del vino. Durante diez años como gerente de granja en Coco Farm & Winery (ココファームワイナリー) en Tochigi, visitó regiones vinícolas en Japón y en todo el mundo. Quedó profundamente impresionado por los vinos de Overnoy (オベルノワ) en Jura y decidió apostar por vinos inspirados en ellos utilizando Pinot Noir. Compró 4,6 hectáreas de tierras de cultivo en Yoichi y fundó el dominio. Actualmente cultiva 13 líneas de Pinot Noir, todas bajo manejo biologique (orgánico). Como vigneron, apuesta por una vinificación natural que solo puede hacer un agricultor, y por una agricultura y vinificación sostenibles en muchos sentidos.
Domingo 22 de noviembre: Hayuru Yano (矢野映) / Gerente General, de Montille & Hokkaido
Hayuru Yano se unió a Lac Corporation (ラック・コーポレーション) en 1988. El trabajo de Yano allí abarcó el contacto con productores en toda Francia, incluidos Borgoña, Champagne y el Loira, encontrando productores en Borgoña y Nueva Zelanda, y ventas nacionales, durante 32 años en la empresa, donde Yano fue anteriormente vicepresidente. Yano se jubiló en marzo de 2020 y ahora se desempeña como asesor. A través de la importación de vinos de Domaine de Montille (ドメーヌ・ド・モンティーユ) en Volnay y Château de Puligny-Montrachet (シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ) en Puligny-Montrachet, Yano ha sido amigo durante mucho tiempo de Etienne de Montille.
Domingo 22 de noviembre: Teruo Sone (曾根輝雄) / Profesor, Facultad de Investigación de Agricultura, Escuela de Posgrado de Agricultura, Universidad de Hokkaido
Teruo Sone nació en Shizuoka en 1969. Completó el programa de doctorado en la Escuela de Posgrado de Agricultura de la Universidad de Hokkaido. Fue investigador postdoctoral en la Universidad de Columbia Británica en 1997 y becario de investigación de la JSPS (PD) en 1998, se unió a la Escuela de Posgrado de Agricultura de la Universidad de Hokkaido en 2001 y ocupa su cargo actual desde 2015. Utilizando métodos de genética molecular, trabaja en investigación aplicada sobre diversos microorganismos, desde el control de enfermedades de las plantas hasta la vinificación. Para fortalecer la sostenibilidad de las comunidades de Hokkaido, promueve la educación y la investigación sobre el vino en la Universidad de Hokkaido. Se desempeña como Director del Centro de Educación e Investigación del Vino de Hokkaido en la Universidad de Hokkaido (北大北海道ワイン教育研究センター) y Decano de la Escuela de Posgrado de Recursos Alimentarios Globales (国際食資源学院), y es miembro del consejo de la Sociedad Japonesa de Enología y Viticultura (日本ブドウ・ワイン学会) y vicepresidente del Comité de Gestión de Uso de Indicaciones Geográficas (GI) de Hokkaido (地理的表示（GI）北海道使用管理委員会).
Menú de muestra
※ El menú puede cambiar.
- Corn dog con atún de Matsumae y queso azul de Etanbetsu (江丹別)
- Hors d'oeuvre (オドゥブレ) con crema de tofu
- Vichyssoise de cangrejo real ahumado
- Salmón escalfado con crema de miso y aceite de hierbas
- Venado con espinacas endurecidas por el frío (寒締めほうれん草) y salsa de haskap
- Tarta de pera japonesa con helado de vainilla
Vinos a servir
※ Las etiquetas son el plan actual y pueden cambiar.
Domaine Takahiko
- Yoichi Nobori "Nakai Blanc 2024" (ヨイチノボリ「ナカイブラン2024」)
- Nanatsumori Rosé de Noir "Grand Cuvée 2024" (ナナツモリ ロゼ ド ノワール「グランキュベ2024」)
- Nanatsumori "パストゥグラン2024"
- Nanatsumori "Pinot Noir 2024" (ナナツモリ「ピノ・ノワール2024」)
de Montille & Hokkaido
- 「融」2024 (Pinot Noir, Chardonnay, Kerner)
- 「探」2022 (Pinot Noir)
Bodegas en el Salón de Degustación
Se planea que participen un total de 30 bodegas. La alineación puede cambiar o ampliarse.
Bodegas cuyas etiquetas se pueden elegir para las 3 copas de vino incluidas en la Entrada General (¥6,000)
- Ikeda: Tokachi Wine (十勝ワイン, 池田町ブドウ・ブドウ酒研究所)
- Obihiro: Aizawa Winery (相澤ワイナリー)
- Memuro: MEMURO WINERY (めむろワイナリー)
- Otofuke: Tokachigaoka Winery (十勝が丘ワイナリー)
- Nayoro: 森臥
- Higashikawa: 雪川醸造
- Furano: Furano Wine (ふらのワイン)
- Nakafurano: Domaine Raison (ドメーヌ レゾン)
- Takikawa: Ebeotsu Wein (えべおつWein)
- Mikasa: YAMAZAKI WINERY (ヤマザキワイナリー)
- Mikasa: Hamada Vineyard (濱田ヴィンヤード)
- Iwamizawa: Hosui Winery (宝水ワイナリー)
- Sapporo: Sapporo Fujino Winery (さっぽろ藤野ワイナリー)
- Sapporo: Sapporo Wine (さっぽろワイン)
- Chitose: Chitose Winery (千歳ワイナリー)
- Toyako: Tsukiura Winery (月浦ワイナリー)
- Otaru: Hokkaido Wine (北海道ワイン)
- Yoichi: Yoichi Winery (余市ワイナリー)
- Yoichi: Camel Farm Winery (キャメルファームワイナリー)
- Yoichi: 山田堂
- Niki: NIKI Hills Winery (ニキヒルズ ワイナリー)
- Otobe: Otobe Winery (おとべワイナリー)
- Kaminokuni: Kaminokuni Winery (上ノ国ワイナリー)
- Okushiri: Okushiri Winery (奥尻ワイナリー)
- Hakodate: Hakodate Wine (はこだてわいん)
Etiquetas pagadas adicionales para titulares de Entrada General (40 ml por copa, ¥800)
- Niki: Domaine ICHI (ドメーヌ イチ)
- Niki: Domaine Bless (ドメーヌ ブレス)
- Niki: Pur. (ピュール)
- Yoichi: Mongakudani Winery (モンガク谷ワイナリー)
- Hokuto: Due Punti Vineyards (ドゥエ プンティ ヴィンヤーズ)
Resumen del evento
- Nombre del evento: Akarenga Wine Garden 2026 (赤れんがワインガーデン2026)
- Periodo: Sábado 21 de noviembre al domingo 22 de noviembre de 2026 (2 días)
- Horario:
- Sábado 21 de noviembre: 12:00 a 20:00 horas
- Domingo 22 de noviembre: 10:00 a 18:00 horas
- Lugar: Antiguo edificio del Gobierno de Hokkaido (Akarenga), Salón Akarenga del 2.º piso y restaurante del 1.er piso "HOUSE.H"
- Dirección: 1 Kita 3-jo Nishi 6-chome, Chuo-ku, Sapporo
- Entrada:
- General: ¥6,000 (impuestos incluidos). Incluye entrada al Akarenga, 3 copas de vino, aperitivos especiales del restaurante "HOUSE.H", un recuerdo para los primeros visitantes cada día y participación gratuita en las "Conferencias Académicas" (dos veces al día, a las 13:00 y a las 15:00 horas).
- Cena Premium con Seminario: ¥22,000 (impuestos incluidos). Incluye una comida de maridaje de platos completos, cuatro vinos (una copa de cada uno) y un seminario de charlas con productores, junto con un posavasos de vino original de Somes Saddle con el logotipo de Akarenga Wine Garden.
- Venta de entradas: Sábado 17 de octubre al viernes 20 de noviembre de 2026
- Puntos de venta de entradas: Doshin Playguide (道新プレイガイド), Sapporo Community Plaza Ticket Center (札幌市民交流プラザ チケットセンター) y Seicomart (セイコーマート) (código Secoma D26112106)
- Página web del evento: https://moula.jp/articles/trip_eat/entry-9527.html
- Organizadores: Hokkaido Shimbun Press (株式会社北海道新聞社), Dentsu Hokkaido (株式会社電通北海道) e Interlink Japan (有限会社インターリンクジャパン)
※ Este evento es un evento previo antes del evento a gran escala planeado para junio de 2027. Su objetivo es ampliar el consumo y la promoción del vino de Hokkaido y desarrollar contenido turístico que dé a los visitantes de Japón y del extranjero una razón para visitar Hokkaido.
