El Sky View Afternoon Tea del Asakusa View Hotel presenta su colección de otoño a partir del 1 de septiembre

El Asakusa View Hotel, situado en Taito City, Tokio, trae una edición otoñal de su Sky View Afternoon Tea al bar salón THE TOP BAR Hanabi -華美-, ubicado en la planta 28 de su edificio principal. Bajo el nombre de Autumn Collection (Sky View Afternoon Tea -autumn collection-), el menú de temporada saldrá a la venta el 1 de septiembre.

Dulces vestidos con sabores otoñales y platos que muestran la cocina propia del hotel se combinan con té de la marca global TWG Tea, servido con vistas sobre Asakusa hacia el Tokyo Skytree que solo se pueden encontrar aquí.

Afternoon Tea con un cielo otoñal sobre el Tokyo Skytree, a 28 plantas de altura

THE TOP BAR Hanabi -華美-, en la planta 28 del edificio principal del Asakusa View Hotel, es un salón con vistas al cielo abierto que da al Tokyo Skytree y a las calles de Asakusa.

Junto a grandes ventanales inundados de luz natural, los huéspedes pueden tomarse su tiempo con dulces y salados de temporada para disfrutar de una tarde relajada y sin prisas.

No hay límite de tiempo en las mesas y la torre de té se sirve individualmente por huésped, por lo que el ritmo lo marca totalmente el visitante, ya sea para ponerse al día con amigos o para tomar un descanso entre visitas turísticas.

11 dulces y 5 salados basados en la cosecha de otoño

Higos, uvas, calabaza, castañas y batatas completan los dulces, acompañados de salados basados en platos por los que el hotel es conocido, como la chuleta de gambas, el pollo Hinai-jidori y el pato, para una selección centrada en la cosecha de la estación.

Higo, uva, castaña, calabaza, batata: 11 dulces llenos de la cosecha de otoño

• Tarta de higo — Una tarta rellena de suave crema pastelera y cubierta con higos frescos y jugosos, que combina el dulce suave de la fruta con una masa quebrada fragante.
• Mousse de calabaza y queso — Un postre de tres capas que combina un bizcocho de cacao con un suave mousse de queso y calabaza, acabado con calabaza horneada para obtener un dulzor suave equilibrado por la riqueza del queso.
• Blancmange de vainilla y gelatina de uva — Un suave blancmange con aroma a vainilla intercalado con una refrescante gelatina de uva y cubierto con jugosas uvas kyoho, un postre en vaso creado alrededor del sabor de la fruta.

• Mousse de pera — Una mousse suave basada en el dulce delicado de la pera, cubierta con un disco de chocolate redondo que evoca la luna de otoño.
• Mousse de uva y cassis — Una mousse que combina la dulzura de la uva con la ligera acidez del cassis, terminada con una lámina de gelatina brillante para un sabor intensamente afrutado.
• Dulce Kaminarimon — Un dulce popular en el Asakusa View Hotel, creado en torno a motivos que evocan Asakusa junto con el acabado refinado propio del hotel.
• Mont Blanc con aroma a ron — Un jugoso pan de Génova con capas de mousse de castaña y nata fresca, rematado con pasta de castaña; el ron realza el profundo sabor de la castaña.
• Tarta de nuez pecana y batata — Una base de galleta crujiente cubierta con batata y nueces pecanas caramelizadas, con pasas que añaden un toque dulce y ácido.

• Pastel de castaña — Pasta de castaña envuelta en hojaldre, cubierta con castaña y horneada hasta que desprende aroma, para obtener una corteza hojaldrada y el suave dulzor de la castaña.
• Uvas Kyoho sin semillas — Jugosas uvas kyoho sin semillas en su punto óptimo de otoño, servidas tal cual por su dulzor y frescura.
• Roll cake de batata — Un bizcocho suave enrollado alrededor de crema con sabor a batata, con dados de batata que añaden textura y dulzor.

5 coloridos platos salados basados en los sabores de otoño

• Sándwich de hamburguesa con chuleta de gambas, aguacate y verduras frescas — Un bollo horneado en 穂乃華 relleno de una crujiente chuleta de gambas frita, aguacate suave y verduras frescas para una hamburguesa satisfactoria con textura y color.
• Shira-ae con pera y uva — Pera y uva jugosas combinadas con una salsa de requesón y sésamo, equilibrando el frescor dulce de la fruta con el aroma del sésamo.
• Pasta fría con pollo Hinai-jidori y yuba, caviar de pimienta yuzu — Pollo Hinai-jidori y yuba mezclados en una suave salsa de crema al estilo japonés, acentuada con pimienta yuzu y cubierta con caviar.
• Berenjena estofada en vino tinto y cebolla al estilo mermelada, petit four de anguila — Berenjena estofada en vino tinto combinada con anguila en una salsa de soja y balsámico, con el toque agridulce de la cebolla tipo mermelada y la riqueza del queso crema como acentos.
• Pato asado con ensalada de higo y castaña — Pato asado marinado en hierbas combinado con higos de temporada y castañas con aroma a coñac, aderezado con una vinagreta de balsámico blanco de la casa que resalta el sabor de los ingredientes.

Nueve cócteles sin alcohol (mocktails) ahora de consumo libre este otoño

Junto a nueve selecciones de TWG Tea, café y café latte, ahora están disponibles nueve coloridos cócteles sin alcohol de consumo libre a partir de este otoño. Los huéspedes pueden combinarlos con los dulces y salados y disfrutar de tantas rondas como deseen.

• Cinderella
• Strawberry Milk
• Blue Hawaii
• Rosso Amato
• Passion Mojito
• China Blue
• Shirley Temple
• Violet Lemonade

Recomendado para un brindis:

華灯り — HANAAKARI — combina el aroma refrescante del yuzu con las notas florales de la flor de saúco, unidas suavemente con té. Es una bebida sin alcohol inspirada en el suave brillo de las luces de Asakusa en otoño.

Bebidas (rellenos gratuitos):

• Café
• Café latte
• Selección de TWG Tea, 9 variedades — una marca de té servida por muchos hoteles y aerolíneas, ofrecida aquí en una selección de nueve mezclas con rellenos y cambios gratuitos, para que los huéspedes puedan disfrutar de una fragancia diferente con cada taza: English Breakfast Tea, Geisha Blossom Tea, Eternal Summer Tea, Golden Earl Grey, Silver Moon Tea, Tea Party Tea, Moroccan Mint Tea, Haute Couture Tea y 1837 Black Tea.

Detalles

Sitio web oficial del Asakusa View Hotel: https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/

THE TOP BAR Hanabi -華美-, 28F: https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/restaurant/hanabi/