Little Darling Coffee Roasters (LDCR), una cafetería con tostador en Minami-Aoyama, Tokio, ha lanzado la tercera entrega de la serie ECHO COFFEE en colaboración con FARMER YOU. Rwanda Kilimbi Natural, proveniente del distrito de Kilimbi en el área de Nyabihwe, al oeste de Ruanda, salió a la venta el lunes 8 de junio de 2026.
Tras el primer lanzamiento de Etiopía y el segundo de Laos, esta edición se produjo en colaboración con ORIGIN COUNTRIES. El café se cultiva a altitudes de 1.650 a 1.850 metros en las empinadas tierras altas de Ruanda —conocida como la "tierra de las mil colinas"— y se caracteriza por los sabores frutales translúcidos típicos de los granos africanos, junto con una claridad en la taza que refleja el trabajo de sus productores.
El concepto de ECHO COFFEE encarna el deseo de FARMER YOU de crear una relación de resonancia entre productores y consumidores distantes, un "eco" entre el origen y la taza. Este origen en particular fue elegido en reconocimiento a los esfuerzos de Muraho Trading Company, que apoya a las comunidades locales mediante acciones que van desde la distribución de plántulas hasta infraestructuras como agua y comunicaciones, y de ORIGIN COUNTRIES, que ha mantenido su compromiso con la región incluso después de la conclusión de los proyectos de JICA. Más que una simple ayuda, el proyecto busca una relación sostenible que desarrolle la calidad en conjunto y asegure que un valor justo llegue al mercado.
El cultivo de café en el distrito de Kilimbi se ha convertido en un símbolo de esperanza renovada, con muchas mujeres desempeñando actualmente un papel central en la industria. El barista que visitó la región expresó lo que sintió de primera mano sobre los productores a través del proceso de tueste. Incluso en medio de las amenazas de fuertes lluvias e inundaciones en los últimos años, la pasión de quienes buscan seriamente la calidad se transmite en cada taza.
Detalles del producto
ECHO COFFEE - Rwanda Kilimbi Natural
- Variedad: Bourbon, RAB C15
- Proceso: Natural
- Provincia: Provincia del Oeste
- Distrito: Nyamasheke
- Altitud: 1.650 m a 1.850 m
- Precio:
- Granos de café: 100g ¥2.200 / 200g ¥3.100
- Café filtrado: CALIENTE ¥900 / HELADO ¥1.000
- Disponible en: Little Darling Coffee Roasters
Barista: Naoya Akagawa
Naoya Akagawa se unió a Transit General Office en 2014 y trabajó como gerente en THE THEATRE COFFEE en Shibuya Hikarie, llegando a ganar el segundo lugar en el Coffee Fest Latte Art World Championship 2016. Tras trasladarse a la oficina corporativa como barista corporativo, participó en las operaciones de café en varias ubicaciones antes de abrir Little Darling Coffee Roasters en 2018 —la primera cafetería con tostador original de la empresa—, donde supervisa todo el proceso, desde la selección de granos hasta el tueste.
Instagram: https://www.instagram.com/akanihihi/
Little Darling Coffee Roasters
Una cafetería con tostador urbana diseñada para hacer del café algo verdaderamente especial. Situada en medio de una exuberante vegetación con un interior industrial entrelazado con arte y diseño, los visitantes pueden disfrutar de café cuidadosamente seleccionado, tostado y preparado junto con una variedad de opciones para comer sobre la marcha.
- Dirección: 1-12-32 Minami-Aoyama, Minato-ku, Tokio 107-0062
- Horario: 9:00 AM a 7:00 PM
- Instagram: https://www.instagram.com/littledarling_coffeeroasters/
- Sitio web: https://ldcrstores.stores.jp/
